ข้าวไข่ข้นผัดกะเพราปลากระป๋อง อาหารจานเดียวแสนอร่อย
อาหารจานเดียวแสนอร่อย ข้าวไข่ข้นผัดกะเพราปลากระป๋อง เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม
ข้าวไข่ข้นผัดกะเพราปลากระป๋อง เห็นชื่อก็น่ากินแล้ว ข้าวราดไข่ข้นนุ่มๆ เสิร์ฟกับผัดกะเพราปลากระป๋องที่รสชาติลงตัวทั้งเผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม อาหารจานเดียวแสนอร่อย กับปลากระป๋อง วัตถุดิบหาง่าย ที่ขอเพิ่มความอร่อยด้วยการนำมาผัดกับกะเพรา สมุนไพรหอม ๆ ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ตักราดข้าวร้อน เพียงแค่รับประทานคำแรกก็ได้กลิ่นหอมของกะเพราที่เข้ากับความเข้มข้นของปลากระป๋องเป็นอย่างดี เลิศ
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ปลาซาดีนในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พริกขี้หนูเขียวแดง 5 เม็ด
- ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
- กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทำไข่ข้นโดยตีไข่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่ส่วนผสมไข่ คนพอไข่เริ่มสุก ตักราดบนข้าว
- ใส่น้ำมันที่เหลือ ใส่พริกขี้หนูกระเทียมตำรวมกันลงผัดให้หอมๆ ใส่เนื้อปลาซาดีน (ไม่เอาน้ำซอส) ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดยีเนื้อปลาให้แตกเล็กน้อย
- ใส่ใบกะเพรา ผัดให้หอม ตักราดข้างๆ ข้าวสวย โรยใบกะเพรากรอบ
สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido
ที่มา : นิตยสาร Gourmet & Cuisine
