กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่ เมนูอาหารง่าย ๆ กินมื้อไหนก็อร่อย
ภาพจาก-teenee
หิวคิดอะไรไม่ออกบอกเลย ต้อง “กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่” เมนูผัดง่าย ๆ กินมื้อไหนก็อร่อย
กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่ เมนูผัดสำหรับคนชอบกลิ่นกุยช่าย และ เต้าหู้ไข่ เมนูสุดโปรดในใจของใครหลาย ๆ คน เมนูเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมหลักคงหนีไม่พ้นกุยช่ายขาวเป็นผักที่ทีกลิ่นเฉพาะตัวแต่ทานง่าย กุยช่ายขาว มีรสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงกับเครื่องปรุงพื้นฐาน ผัดมากับเต้าหู้ไข่ทอด กินกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยสุดๆ
กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้หมูสับ ที่ไม่เพียงแค่ให้รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่าทางอาหารอย่างมากมาย เมนูอาหารจานสุขภาพ กุยช่ายขาวมีสารเบต้าเเคโรทีนเเละวิตามินซีสูงช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เเละสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย ว่าเเล้วก็ลองทำอาหารจานสุขภาพสูตรนี้พร้อมกันเลย
เครื่องปรุง
- เต้าหู้ไข่ 1 ถ้วย
- แป้อเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
- กุยช่ายขาว 200 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- พริกแดงซอย 3 เม็ด
วิธีทำ
- เริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบ สับกระเทียม หั่นเต้าหู้ไข่ เเละกุยช่ายขาวเตรียมไว้
- นำเต้าหู้ไข่เเล้วนำไปคลุกกับแป้งเอนกประสงค์ เพื่อเตรียมสำหรับนำไปทอด
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันมะพร้าวลงไปแล้วรอจนน้ำมันร้อนดี
- ทอดเต้าหู้ไข่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
- เทน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือนิดหน่อย จากนั้นนำมาตั้งไฟปานกลาง แล้วนำกระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม แล้วใส่กุยช่ายขาว เเล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น แล้วผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เต้าหู้ไข่ทอดลงไปผัดเบาๆ ให้พอเข้ากัน
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย
สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido
ที่มา : นิตยสาร Gourmet & Cuisine
