4 ประโยชน์ของบัควีท เมล็ดพืชยอดฮิตของสายเฮลท์ตี้

บัควีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

อีกหนึ่งเมล็ดพืชที่สายคนรักสุขภาพรู้จักกันดีก็คือ บัควีม นั่นเอง เป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีโปรตีนและใยอาหารสูง แต่ปราศจากกลูเตน เป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโน มีลักษณะคล้ายกับควินัวแต่ในบัควีทมีวิตามินบีสูงกว่า สามารถนำมารับประทานได้เช่นเดียวกับธัญพืชทั่วไป นอกจากนี้บัควีทยังมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง จึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดและควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย

บัควีท หรือ Buckwheat แบบดิบ 100 กรัม เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตประมาณ 75 กรัม ส่วนแบบสุกมีคาร์โบไฮเดรต 19.9 กรัม พร้อมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงยังมีการศึกษาในทั้งมนุษย์และสัตว์พบว่า บัควีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

1.ลดโคเลสเตอรอล
อาหารที่เราจะพูดถึงในวันนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เช่นเดียวกับที่ช่วยต่อต้านโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการซึมผ่านและลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย การรับประทานบัควีทในปริมาณที่พอเหมาะทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดีนั้น เรายังสามารถลดความดันโลหิตสูงได้ และต้องขอบคุณการมีส่วนสนับสนุนของรูติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตสูง

2.ลดน้ำตาลในเลือด
ในลักษณะเดียวกับการรับประทานบัควีทระหว่าง 120 ถึง 180 กรัมต่อวัน ช่วยลดคอเลสเตอรอลและปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ เรายังจัดการเพื่อลดน้ำตาลในเลือดด้วยค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiacs หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันยังสามารถใช้เป็นการป้องกันโรคอ้วนได้ และมันก็คือว่า ไฮเดรต ไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ และปริมาณไฟเบอร์ที่ให้ 100 กรัม ช่วยลดระดับน้ำตาลหลังรับประทานอาหารดังนั้นโอกาสที่จะมีน้ำหนักเกินก็ลดลงเช่นกัน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่อุดมด้วยกรดอะมิโนที่ช่วยในการลดน้ำหนัก

3.มีผลกับเซลลูไลท์
เซลลูไลท์ไม่เหมือนกับรอยแตกลาย ซึ่งเมื่อปรากฏขึ้นแล้วจะไม่หายไป แต่ด้วยการทำให้ร่างกายเคลื่อนไหวและลดไขมันที่ว่างเปล่า เราสามารถลดเซลลูไลท์ได้ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ การรับประทานขนมปังชนิดนี้หรือใช้แป้งบัควีท 100% ทำให้เราได้รับโพแทสเซียมในปริมาณหนึ่ง ซึ่งช่วยลดการอักเสบในเซลล์ของร่างกาย ควบคุมของเหลว ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและ ต่อต้านการปรากฏตัวของเซลลูไลท์และอาการบวมน้ำ

4.ลดความเครียดและความวิตกกังวล
มีอาหารมากมายที่ช่วยให้เราลดความเครียดในชีวิตประจำวันและลดระดับความวิตกกังวล ในกรณีของธัญพืชเทียมนี้ต้องขอบคุณเนื้อหาของวิตามินบีรวมที่จำเป็นต่อระบบประสาทและสมองของเรา วิตามินบียังช่วยรักษาสุขภาพที่ดีของเส้นผม เล็บ และผิวหนังทั่วร่างกาย จำเป็นมากที่สามารถต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและลดหรือขจัดอาการปวดหัวได้

สรรพคุณทางโภชนาการ
นี่คือสิ่งสำคัญที่เข้ามาและก็คือว่าธัญพืชเทียมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่มาของชื่อเสียงของมัน นอกเหนือจากรสชาติที่แปลกประหลาดที่แป้งของมันมอบให้กับขนมปังและขนมอบ บัควีท 100 กรัมให้คาร์โบไฮเดรต 70 กรัม ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับอาหารคีโต ให้โปรตีน 10 กรัม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นหนึ่งในขนมปังที่นักกีฬาชื่นชอบ ในบรรดากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในธัญพืชเทียมนี้ โอเมก้า 6 มีความโดดเด่นและมีไฟเบอร์ 4 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาตุที่บัควีทนี้ให้ เรามีสารอาหารที่สำคัญมากมายเช่น วิตามินเอ บี1 บี2 บี3 บี6 อี และเจ แล้วก็มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ซีลีเนียม สังกะสี ทองแดง และฟลูออไรด์

สำหรับคนรักสุขภาพที่เบื่อการกินข้าวแบบเดิม ๆ สามารถนำบัควีทไปหุงหรือนึ่งแทนข้าวได้ สามารถนำไปผสมกับธัญพืชชนิดต่าง ๆ เพื่อเพิ่มประโยชน์ให้กับร่างกายได้เลย นอกจากจะไม่ทำให้อ้วนขึ้นแล้ว DooDiDo ยังเหมาะอย่างมากสำหรับต้องการลดและควบคุมน้ำหนัก แถมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลได้ดีอีกด้วยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://lifestyle.fit, https://women.trueid.net