โรตีกรอบซอสพะแนงกุ้งสับ เมนูอาหารโปรดของคนที่ทานคลีน

เมนูอาหารโปรดของคนที่ทานคลีน โรตีกรอบซอสพะแนงกุ้งสับ รสชาติเผ็ดนำ หวานตาม

โรตีกรอบซอสพะแนงกุ้งสับ เสิร์ฟพร้อมซอสหอม ๆ อร่อยเข้ากันสุด ๆ โรตีกรอบ ๆ  เมนูโปรดของคนที่ทานอาหารคลีนเมนูอาหารที่ทำกินง่ายสุด ๆ กุ้งสับ น้ำพริกแกงพะแนงผัดกับหัวกะทิจนแตกมัน ก่อนปรุงรสเคี่ยวพอข้นและใส่กุ้งแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

พะแนงถือเป็นเมนูกับข้าวที่อยู่คู่ครัวของหลายบ้านมาช้านานเลยก็ว่าได้ รสชาติเผ็ดนำ หวานตาม ได้ความมันจากกะทิ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จานเดียวไม่เคยพอ

พะแนงจัดเป็นแกงแห้งที่มีน้ำขลุกขลิกของไทย ต้องมีรสจัด เครื่องแกงใส่ลูกผักชี ยี่หร่า สูตรนี้ใส่ถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่งให้สุกแล้วคั่ว ตำรวมกับเครื่องแกงเพื่อให้ข้นและรสละมุนละไมขึ้น หอมมันจากกะทิ

ส่วนผสม

1. กุ้งหั่นชิ้นเล็ก                  100 กรัม
2. น้ำพริกแกงพะแนง         1 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ                          1/4 ถ้วยตวง
4. กะทิเข้มข้นปานกลาง       1 ถ้วยตวง
5. น้ำปลา                          2 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊บ                      2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย                   1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช                       2 ช้อนโต๊ะ
9. โรตีแช่แข็งสำเร็จรูปทอดกรอบหรืออบให้กรอบ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิผัดจนแตกมัน
2. ใส่กะทิเข้มข้นปานกลาง พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เบาไฟเคี่ยวพอข้น ใส่กุ้งผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมโรตี

สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido

ที่มา : แม่บ้าน