“อินทผาลัม” ผลไม้มหัศจรรย์จากแดนอาหรับสรรพคุณมากอย่างน่าทึ่ง!!

อินทผาลัม รสหวาน กับประโยชน์ที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

“อินทผาลัม” เป็นผลไม้ตากแห้งชนิดหนึ่งที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันดี โดยเป็นผลไม้ต่างถิ่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก มีลักษณะเป็นผลรีๆ แห้งๆ สีน้ำตาลเข้ม และมีราคาสูง ซึ่งอินทผาลัมก็จัดว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างมากเช่นกัน อินทผาลัมมีประโยชน์ดีๆ มากมายซ่อนอยู่ ไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นๆ เลยค่ะ

อินทผาลัม (Date Palm) จัดเป็นพืชในตระกูลปาล์ม โดยมีหลากหลายพันธุ์ ถิ่นกำเนิดอยู่ในตะวันออกกลาง เป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในถิ่นที่มีอากาศร้อนแห้งแล้งแบบทะเลทราย ซาอุดีอาราเบีย แอลจีเรีย เป็นผู้ผลิตอินทผาลัมรายใหญ่ รวมถึงประเทศในแถบอาหรับ แต่ก็มีการนำอินทผาลัมมาปลูกในประเทศไทยจำนวนมาก

อินทผาลัมเป็นผลไม้ที่มีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายหลายอย่าง อีกทั้งยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ ยังมีเบต้าแคโรทีน ลูทีนและซีแซนทีนสูงด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์ของมะเร็งได้ มาดูกันค่ะว่าสรรพคุณที่มหัศจรรย์ของอินทผาลัมมีอะไรบ้าง

ประโยชน์ดีๆ ของอินทผาลัม

1. เป็นแหล่งพลังงานชั้นดี อินทผลัมเป็นแหล่งของน้ำตาลธรรมชาติ อย่างกลูโคส ฟรุกโตส  และซูโครส เหมาะแก่การทานเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร เพื่อการเสริมสร้างพลังงาน จากการศึกษาพบว่า การกินอินทผลัมจะช่วยฟื้นฟูพลังงานได้ในทันที สำหรับชาวมุสลิมที่อยู่ในช่วงศีลอด จะนิยมทานอินทผลัมคู่กับน้ำเปล่า นอกจากจะช่วยให้อยู่ท้องแล้วยังได้สารอาหารครบถ้วนอีกด้วย

2. บำรุงกระดูกและฟัน จากการศึกษาที่ได้ตีพิมพ์ลงในนิตยสาร Food Science and Nutrition ระบุว่าแร่ธาตุอย่าง ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ที่พบในผลไม้อบแห้ง จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและฟัน ป้องกันโรคกระดูกพรุน ซึ่งอินทผลัมอบแห้งมีทั้งซีลีเนียม แมงกานีส คอปเปอร์ และแมกนีเซียม ที่ล้วนแล้วแต่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง เหมาะกับผู้สูงอายุ ที่อาจมีปัญหาเกี่ยวกับโรคกระดูก

3. บำรุงสมอง อินทผลัมอุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิดที่มีส่วนช่วยในการบำรุงประสาท รวมถึงโพแทสเซียมที่ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ จากการวิจัยพบว่า อินทผลัมเป็นแหล่งเส้นใยอาหาร และสารประกอบฟีนอลที่ดีต่อสุขภาพ มีสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลิสระ จึงเป็นผลไม้ที่ดีต่อผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาท

4. แก้อาการท้องผูก อาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ และช่วยให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านทางเดินอาหารได้อย่างสะดวก ซึ่งอินทผลัมก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่สามารถละลายในน้ำได้ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

5. ป้องกันโรคเกี่ยวกับลำไส้ สารนิโคตินในอินทผลัม มีประโยชน์ต่อการรักษาอาการผิดปกติของลำไส้ และหากทานอย่างต่อเนื่องจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่ก่อให้เกิดโรค และช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้อีกด้วย

6. บำรุงเลือด เหมาะกับผู้ป่วยโรคเลือดจาง มีแร่เหล็กอยู่ในปริมาณมาก ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงเลือด ช่วยสร้างความสมดุลของธาตุเหล็กในเลือดของผู้ป่วยโรคโลหิตจางที่มักจะขาดธาตุเหล็ก ช่วยเพิ่มพลังงานและความแข็งแรง และลดความรู้สึกเมื่อยล้าและเฉื่อยชาให้กับผู้ป่วย

7. บรรเทาอาการภูมิแพ้ สารประกอบกำมะถันที่ไม่ค่อยพบในอาหาร แต่มีอยู่ในอินผลัม เป็นแร่กำมะถันออร์แกนิค ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายรวมถึงความสามารถในการช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้ จากผลการศึกษาเมื่อปี 2002 พบว่า สารประกอบกำมะถันออร์แกนิค ช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคภูมิแพ้จมูกอักเสบ (SAR) ได้เป็นอย่างดี

8. อินทผลัม เหมาะกับคนที่อยากเพิ่มน้ำหนัก หลายคนอาจจะมีปัญหาผอมเกินไป อยากเพิ่มน้ำหนัก เลยเลือกกินแต่อาหารขยะ ไก่ทอด โดนัท ขนมเค้กต่าง ๆ ซึ่งเป็นอาหารที่อันตรายต่อสุขภาพ แต่อินทผลัมเป็นอาหารที่เหมาะสุด ๆ สำหรับคนที่อยากเพิ่มน้ำหนักแบบสุขภาพดี เพราะอินทผลัม 1 กิโลกรัม ให้พลังงานถึง 3,000 กิโลแคลอรี่เลยทีเดียว

9. บำรุงหัวใจ อินทผลัมอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง และโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เป็นสาเหตุหลักของโรคเกี่ยวกับหัวใจต่างๆ ได้อีกด้วย

10. เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ งานวิจัยปี 2006 ระบุว่า เอสพบว่าอสตราดิออล และโฟลวานอยด์ ในอินทผลัม สามารถช่วยเพิ่มปริมาณน้ำเชื้อของเพศชายได้ และยังช่วยเพิ่มขนาดของอวัยวะเพศชายได้อีกด้วย

11. ป้องกันอาการตาบอดกลางคืน อาการตาบอดกลางคืน คือ อาการที่มองเห็นไม่ชัดในที่แสงสลัว หรือในเวลากลางคืน แต่การกินอาหารที่มีวิตามินเอสามารถช่วยป้องกันได้ รวมถึงวิตามินเอที่มีมากในอินทผลัม ส่วนในแถบประเทศอาหรับ ยังมีการใช้ใบอินทผลัมมาถูรอบๆ ดวงตา เพราะเชื่อว่าสามารถบำรุงสายตาได้

12. รักษาอาการท้องร่วงเรื้อรัง การวิจัยของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ ระบุว่า อินทผลัมมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีส่วนช่วยบรรเทาอาการท้องร่วง นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม อีกหนึ่งตัวการสำคัญที่สามารถช่วยลดอาการท้องร่วงได้ และยังเป็นผลไม้ที่ย่อยง่ายอีกด้วย

13. แก้แฮงก์ อินทผลัมสามารถช่วยบรรเทาอาการแฮงก์จากการดื่มแอลกอฮอล์ได้ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยยับยั้งความเสียหายออกซิเดชันที่เกิดจาก superoxide และ hydroxyl radicals จึงสามารถช่วยบรรเทาอาการที่เกิดจากการดื่มแอลกกอฮอล์ได้เป็นอย่างดี

อินทผาลัมเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์อยู่สูง แต่อย่างไรก็ตาม DooDiDo แนะนำว่าควรทานในปริมาณที่เหมาะสมด้วย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่พอเหมาะและเกิดความปลอดภัยตามมาค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://health.campus-star.com/general/16264.html