สายแซ่บห้ามพลาด 10 ประโยชน์ของ “พริก” ที่ไม่ใช่มีดีแค่ความเผ็ด
จริงหรือไม่? การทานอาหารรสเผ็ด ช่วยในเรื่องของบรรเทาอาการไข้หวัดได้
ทุกคนรู้ไหมคะว่า รสชาติความเผ็ดในอาหารของเราเนี่ย ไม่ได้แค่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับรสชาติบนอาหารจานโปรดของคุณเพียงเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายเราติดมากับ พริก อันกะจิ๋วหลิวนี้ด้วยค่ะตัวอย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซี แมกนีเซียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และใยอาหาร เป็นต้น ด้วยเหตุนี้การทานพริกหรือการทานอาหารรสเผ็ดบ้างนั้นก็จะช่วยได้ในเรื่องของบรรเทาอาการไข้หวัด ลดปริมาณคอเรสเตอรอล ป้องกันลำไส้อักเสบ และอีกมากมายได้ด้วยค่ะ
ความเผ็ด เป็นรสชาติที่อยู่คู่กันคนไทยมานานมาก ไม่ว่าจะทำเมนูอะไรก็ขอให้ได้มีความแสบร้อนจากพริกเข้าไว้ก่อน บางคนชอบทานเผ็ดมาก จนมีคติว่า ถ้าไม่เผ็ดไม่กิน หรือเเค่รู้ว่าจะได้ทานอาหารเผ็ดๆ ก็น้ำลายสอเเล้ว วันนี้ราจึงเอาประโยชน์ของพริกมาฝาก ที่สำหรับคนชอบเผ็ดนั้นอาจจะต้องหลงรักพริกยิ่งกว่าเดิมแน่นอนค่ะ
- สลายลิ่มเลือดให้คืนสู่ปกติ
พริกจะมีส่วนช่วยไม่ให้เลือดที่จับตัวเป็นก้อนเกาะกันจนไปอุดตันที่หลอดเลือด ช่วยละลายลิ่มเลือดได้ดี ลความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูง
- กระตุ้นให้อยากอาหาร
พริกจะเข้าไปกระตุ้นต่อมน้ำลายให้ทำงานมากขึ้น เเละไปกระตุ้นปลายประสาทเพื่อให้สมองส่วนกลางรับรู้ถึงความอยากอาหาร จะเห็นว่าเวลาเราทานของเผ็ดๆ จะยิ่งทานได้มากขึ้
- ขับเสมหะ ทำให้หายใจคล่อง
พอเราทานพริกเข้าไป สารก่อความร้อนในพริกก็จะกระตุ้นให้เรามีน้ำมูกไหลหรือน้ำตาไหลออกมา เเะละยังช่วยลดสิ่งกีดขวางในระบบทางเดินหายใจของเรา ทำให้เรารู้สึกโล่งคอ เสมหะน้อยลง เเละทำให้เรารู้สึกโล่งที่จะจมูกมาก เเละส่งผลให้เราหายใจได้สะดวกขึ้น
- บรรเทาอาการปวดต่างๆ
การทานพริกสามารถช่วยลดอาการเจ็บปวดของเราได้ เพราะในพริกมีสารที่ชื่อว่า “เเคปไซซิน” ช่วยลดอาการเจ็บปวดที่ผิวหนัง หรือ ปวดเมื่อยตัวได้ โดยส่วนใหญ่จะแปรรูปพริกให้อยู่ในรูปเเบบ ครีม ขี้ผึ้ง ใช้ทาภายนอกเพื่อรักษาอาการเจ็บปวด
- ช่วยกระตุ้นสารเอ็นดอร์ฟิน ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย
เพราะสาร “แคปไซซิน” ที่อยู่ในพิก ช่วยให้หลังสารเอ็นดอร์ฟิน ที่ช่วยให้เรามีความสุข อารมณ์ดี
- มีวิตามินซี เเละ สารเบด้าแคโรทีน
ที่ช่วยบำรุงสายตาเเละป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตาได้
- ช่วยลดน้ำหนักได้
เพราะในพริกมีสาร Themoginic หรือสารที่สร้างความร้อนในพริก เมื่อเราทานเข้าไปจะเข้าไปช่วยกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกาย เเละยังมี กรด เเอสคอร์บิกที่ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานได้ดีขึ้น ส่งผลดีต่อผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
เพราะในพริกมีสารที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมของน้ำตาลกลูโคสได้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เราเเข็งเเรง
- สามารถรักษาบรรเทาโรคเลือดออกตามไรฟัน
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับประโยชน์ของพริก ที่ DooDiDo เอามาฝากกันในวันนี้ ถ้าหากใครที่ปกติไม่ชอบทานอาหารรสเผ็ดอยู่แล้วล่ะก็ คงต้องลองทานอาหารที่ใส่พริกลงไปบ้างแล้วล่ะค่ะ ก็เพราะประโยชน์ของพริกมีอยู่เป็นกะตั้งเลยน่ะสิคะ แต่สำหรับใครที่ทานเผ็ดไม่เก่งแล้ว แล้วดันโชคไม่ดีโดนแม่ค้าวางระเบิดโดยการใส่พริกไปลงไปในอาหารจนหมดสวนแล้วล่ะก็ ยังมีวิธีที่จะแก้เผ็ดด้วยเช่นกันค่ะ ซึ่งอย่างแรกเลยก็คือควรเลือกทานอาหารที่มีไขมันหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์ผสม หรือที่เบสิคเลยก็คือ นม ค่ะ เหตุผลที่เราไม่แนะนำให้ทานน้ำเปล่าแก้เผ็นนั้นก็เพราะว่าน้ำเปล่าจะแค่ช่วยผ่อนเบาความแสบร้อนแต่ความเผ็ดนั้นก็ยังอยู่นั่นเองค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.bigc.co.th
