มาดู!! 7 ประโยชน์ของไข่ลวกที่มีต่อสุขภาพ

ไข่ลวก เป็นเมนูที่มีแคลอรี่ต่ำแต่ทำให้อิ่มท้องไม่แพ้อาหารจากไข่ชนิดอื่นๆ

ขึ้นชื่อว่าไข่ แน่นอนว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติ โดยการกินไข่ 1 ฟองเราจะได้โปรตีนเข้าสู่ร่างกายเราถึง 6 กรัมไข่สามารถหาทานได้ง่าย และยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะไข่ลวก เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่คนนิยมทานมากเลยทีเดียว วันนี้เราจะพามาดูประโยชน์ของไข่ลวกที่มีต่อสุขภาพกันค่ะ

ประโยชน์ของไข่นั้นมีมากมาย ไข่ลวกก็เช่นเดียวกัน ไข่ลวกคือการนำไข่ไปต้มในน้ำเดือดจัด จากนั้นจึงปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สุกเป็นบางส่วน ไข่แดงจะกึ่งสุกกึ่งดิบขณะที่ไข่ขาวสุก ทำให้ได้เนื้อไข่ที่นุ่ม กินง่าย ต่างจากไข่ต้มที่มีเนื้อแข็ง และไม่เหมือนไข่ดาวหรือไข่เจียวเพราะไม่มีน้ำมัน จึงนิยมกินเป็นอาหารเช้าหรือเย็นเพราะทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และไม่ทำให้อ้วน แถมยังได้โปรตีนและสารอาหารดี ๆ จากไข่ไก่อย่างครบถ้วน

1. แคลอรี่ต่ำ
ประโยชน์ของไข่ลวกข้อแรกก็คือ เป็นเมนูที่มีแคลอรี่ต่ำแต่ทำให้อิ่มท้องไม่แพ้อาหารจากไข่ชนิดอื่น ๆ การกินไข่ลวกจึงเป็นทางเลือกของคนที่กำลังลดน้ำหนัก หรือคนที่ต้องการมื้อเช้าง่ายๆ แต่อยู่ท้อง ยิ่งได้กินไข่ลวกคลุกกับข้าวกล้องร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อยถูกใจ และไม่ต้องกลัวอ้วนด้วยค่ะ

2. อุดมไปด้วยโปรตีน
ไข่ลวก ประโยชน์ก็คือ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ในส่วนของไข่ขาวที่สุกแล้วนั้นอุดมไปด้วยโปรตีน ในไข่ลวก 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม ถือเป็นอีกหนึ่งแหล่งโปรตีนคุณภาพสำหรับคนกินมังสวิรัติ (แบบกินไข่) ไปจนถึงคนที่กำลังลดน้ำหนัก จะกินคลีน หรือคีโต ก็สามารถกินไข่ลวกได้ค่ะ

3. มีวิตามินและแร่ธาตุ
ประโยชน์จากไข่ลวกที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือ เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ทั้งวิตามินเอ ดี อี และวิตามินบี 12 มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงระบบประสาทและสมอง และเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีอีกด้วย

4. บำรุงสมองและระบบประสาท
ไข่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด มีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ทำให้สมองของเราทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ไข่ลวก ประโยชน์จึงเหมาะสำหรับกินเป็นอาหารเช้า เพราะช่วยกระตุ้นให้สมองทำงานได้ดี ต่อไปนี้ ลองกินไข่ลวกเป็นมื้อเช้าดูนะคะ

5. ช่วยในเรื่องความจำ
อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าไข่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง การกินไข่ลวกจึงมีส่วนช่วยบำรุงความจำของเรา และยังมีส่วนเสริมสร้างสมองเพื่อให้การเรียนรู้มีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย

6. มีไขมันที่ดีต่อร่างกาย
อีกหนึ่งประโยชน์ของไข่ลวกก็คือ มีไขมันที่ดีต่อร่างกาย คอเลสเตอรอลในไข่ 1 ฟองอยู่ที่ประมาณ 200 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลเหล่านี้เป็นคอเรสเตอรอลชนิดดีต่อร่างกาย เมื่อกินเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายกำจัดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีออกไปได้ง่ายขึ้น ทั้งนี้ ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับคนทั่วไปก็คือ ไม่ควรกินไข่เกินวันละ 3 ฟอง เพราะไม่ว่าจะมีประโยชน์แค่ไหน แต่การกินมากไปก็ย่อมส่งผลเสียได้นะคะ

7. อุดมไปด้วยโคลีน
โคลีนเป็นสารอาหารสำคัญที่เรามักจะมองข้าม แต่รู้หรือเปล่าว่าโคลีนนี่แหละค่ะที่ช่วยบำรุงระบบประสาท สมอง ความจำ และยังช่วยเรื่องกระบวนการเรียนรู้ การกินไข่ที่อุดมไปด้วยสารโคลีนจึงมีส่วนสำคัญอย่างมากในการบำรุงสมอง เพราะไข่อุดมไปด้วยโคลีนประมาณ 100 มิลลิกรัมต่อไข่ 1 ฟองเลยทีเดียว

ดีต่อสุขภาพมาก ๆ เลยค่ะสำหรับเมนูไข่ลวกตามที่ DooDiDo ได้นำมาเสนอเบื้องต้นนี้ ถึงแต่ว่าไข่ลวกจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหลายด้าน แต่เนื่องจากเป็นไข่แบบกึ่งสุกกึ่งดิบ จึงไม่เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ และผู้ที่มีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เพราะอาจมีสิ่งเจือปนในไข่แดงนั่นเอง

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.pueasukkapab.com