10 ข้อดีของการดื่มเบียร์ ถูกใจสายดื่มอย่างแน่นอน

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดแรกของโลก เริ่มผลิต 6,000 ปี ก่อนคริสตกาล

วันนี้เราจะเอาใจสายดื่มกันด้วยการพามาดูประโยชน์ที่ได้จากการดื่ม “เบียร์” เครื่องดื่มที่ใคร ๆ ต่างก็คนชื่นชอบ และติดอกติดใจในความละมุนนุ่มลิ้น รสชาติที่กลมกล่อม ยิ่งจิบยิ่งฟินจนหยุดไม่ได้หลายคนคิดว่าการดิ่มเบียร์ที่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไร้ประโยชน์ ดื่มแล้วเมาทำให้ขาดสติ แต่เดี๋ยวก่อน เปลี่ยนความคิดใหม่เดี๋ยวนี้เลยนะคะ เพราะใการดื่ม “เบียร์” มีประโยชน์ต่อร่างกายและดีต่อหัวใจที่หลายคนไม่เคยรู้มมาก่อน มาดูกันค่ะว่าเบียร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

“เบียร์” เป็นเครื่องดื่มรูปแบบที่ผ่านกระบวนการหมักจากผลิตภัณฑ์พวกธัญพืช ประวัติศาสตร์ของเบียร์นั้นมีมายาวนาน เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดแรกของโลก เริ่มผลิต 6,000 ปี ก่อนคริสตกาล โดยชนชาติ บาบิโลเนียน โดยใช้ข้าวบาร์เลย์ เป็นวัตถุดิบ ภายหลังมีการผสมพืชอีกหนึ่งชนิดเข้าไปคือ ฮอป ทำให้มีกลิ่นหอม, รสชาติขม และ สามารถรักษาคุณภาพของเบียร์ให้เก็บได้นานขึ้น แต่เบียร์เหล่านี้แตกต่างจากเบียร์ในปัจจุบัน และเนื่องจากเครื่องปรุงและกรรมวิธีในการผลิตเบียร์แตกต่างกันไปตามสถานที่ ลักษณะของเบียร์ (ชนิดของเบียร์, รสชาติ, และสี) จึงมีความแตกต่างกันได้มาก

1.ช่วยรักษาระดับความดันโลหิต
จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัย Harvard พบว่า ผู้ที่ดื่มเบียร์วันละ 1 – 2 แก้ว ต่อสัปดาห์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อไขมันอุดตันในเส้นเลือด ทำให้อัตราความดันโลหิตสูงลดน้อยลง จึงมักจะมีโอกาสน้อยกว่าคนทั่วไปที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับความดันโลหิต และยังได้ผลดีกว่าการดื่มไวน์แดงอีกด้วย

2.ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัย Emory พบว่าผู้สูงอายุทั้งเพศชายและหญิงที่ดื่มเบียร์วันละ 1.5 แก้วต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจถึง 50% และยังป้องกันโรคหัวใจได้ ซึ่งผลออกมาว่าผู้ที่ดื่มเบียร์จะมีโอกาสจะเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่กินเบียร์เลย 40-60%

3.ช่วยลดปริมาณสารก่อมะเร็งในเนื้อสัตว์และความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
ชาวโปรตุเกสมักจะนิยมนำเนื้อสัตว์ไปหมักกับเบียร์ก่อนจะนำมาย่างหรือประกอบอาหาร เพราะได้มีการศึกษามาแล้วว่า การหมักเนื้อสเต็กด้วยเบียร์นั้น จะช่วยลดปริมาณสารก่อมะเร็งในเนื้อนั้นได้สูงถึง 70% เพราะน้ำตาลและสารโพลีฟีนอยด์ในเบียร์ จะไปยับยั้งการทำงานของสารก่อมะเร็งและสามารถดักจับสารอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ทำให้ระบบการขับของเสียออกจากร่างกายดีตามไปด้วย

4.ช่วยลดการสะสมแคลเซียมในไต
จากงานวิจัยของประเทศฟินแลนด์ พบว่า การดื่มเบียร์ประจำ จะช่วยลดนิ่วในไตได้มากกว่าปกติ เพราะการดื่มเบียร์นั้นช่วยให้ร่างกายสามารถขับปัสสาวะ ได้มากกว่าการดื่มน้ำธรรมดา ทำให้ช่วยลดการสะสมแคลเซียมที่ไต

5.ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
การวิจัยที่ถูกตีพิมพ์ในวารสารสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหภาพยุโรป พบว่าผู้ที่ดื่มเบียร์ วันละ 2 แก้ว ต่อสัปดาห์จะมีโอกาสที่เป็นเบาหวานน้อยกว่าคนที่ดื่มเบียร์มากกว่าวันละ 2 แก้ว ถึง 25% ดังนั้นการดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะ จะทำให้ร่างกายสร้างอินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6.ช่วยลดความเสี่ยงเป็นอัลไซเมอร์
การดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน จะช่วยทำให้สมองโล่งและทำงานได้ดีขึ้น เพราะในเบียร์มีสารโพลีฟีนอยด์ ที่ทำให้ร่างกายสามารถปรับฮอร์โมนอินซูลิน ส่งผลให้ผู้ที่ดื่มเบียร์มีความทรงจำดี ไม่ค่อยเป็นโรคอัลไซเมอร์ แต่ถ้าดื่มในปริมาณที่มากเกินไป อาจจะทำให้ง่วงและขาดสติไปเลยก็ว่าได้

7.ช่วยเสริมกระดูกให้แข็งแรง
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Tufts พบว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะในช่วงวัยหนุ่มสาว สารที่อยู่ในเบียร์ จะทำให้มวลกระดูกนั้นแน่นขึ้น จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกสะโพก และสามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย

8.ช่วยลดความเครียดและป้องกันโรคนอนไม่หลับ
จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัย Montreal พบว่าผู้ที่ดื่มเบียร์จะช่วยลดความเครียดและโรควิตกกังวลได้ และยังทำให้นอนหลับสบายขึ้น เพราะสารบางอย่างจากดอก HOBS ที่เป็นส่วนประกอบหลักของเบียร์นั้น ทำหน้าที่เหมือนกับยานอนหลับจากธรรมชาติ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย หากได้ดื่มเบียร์ตอนมื้อเย็น จะทำให้รู้สึกนอนหลับได้ลึกขึ้น

9.ช่วยทำให้ผิวสวย
ประโยชน์ข้อนี้คงถูกใจสาวๆคอเบียร์ เพราะในเบียร์มีส่วนประกอบของวิตามินมากมาย อย่าง Pantothenic Acid วิตามินบี3 และไนอาซิน จะกระตุ้นการผลิตเซลล์ผิวใหม่ ช่วยเสริมสร้างผิวให้แข็งแรง เสริมสร้างคอลลาเจนและเม็ดสี ทำให้ผิวสีเรียบเนียน อ่อนนุ่มลงและดูเปล่งปลั่งอีกด้วย

10.ช่วยให้อายุยืนขึ้น
ประโยชน์แต่ละข้อที่ได้กล่าวมาทั้งหมดนั้นทำให้เห็นว่า การดื่มเบียร์ ช่วยป้องกันโรคต่างๆมากมาย จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้ “เบียร์” จะช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวมากขึ้น

สำหรับประโยชน์ของเบียร์ที่ DooDiDo นำมาบอกกล่าวในวันนี้ ต้องถูกใจคอเบียร์อย่างแน่นอนเลย ถึงแม้ว่าเบียร์จะมีประโยชน์มากมายหลายอย่างต่อสุขภาพ ก็ควรที่จะดื่มในปริมาณที่พอดีนะคะ ถ้าดื่มมากเกินไปก็อาจทำให้เมาจนขาดสติจนทำให้เกิดเรื่องเกิดราวขึ้นได้ค่ะ และอย่าลืมว่าถ้าหากดื่มแล้วก็อย่าขับรถโดยเด็ดขาดเพราะจะทำให้เกิดอุบัติเหตุอย่างไม่คาดคิดขึ้นได้นั่นเองค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.innnews.co.th, www.thecool.co.th