แจก 2 สูตรการทำน้ำเสาวรส เปรี้ยวจี๊ด ชื่นใจ
เสาวรส ผลไม้ที่มีกลิ่นหอม รสชาติเปรี้ยวกำลังดี ให้ความสดชื่น ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี
ยามบ่ายที่อากาศร้อน ๆ ชวนให้กระหายน้ำแบบนี้ ได้เครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วคงจะชื่นใจอย่างมาก โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่มาจากผลไม้รสเปรี้ยวอย่างเสาวรส คงจะโดนใจแบบสุด ๆ ไปเลย ด้วยความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเสาวรส มาพร้อมกับรสชาติเปรี้ยวจี๊ด นำมาทำเครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วคงจะฟินแน่นอน และวันนี้เราก็มีสูตรการทำน้ำเสาวรส เปรี้ยวจี๊ด ชื่นใจมาฝากถึง 2 สูตรกันเลยค่ะ
เสาวรสหนึ่งในผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เด่นชัด รสชาติเปรี้ยวกำลังดี นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนที่จะได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะให้ความสดชื่น ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี อีกทั้งเสาวรสยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ที่สำคัญยังเป็นผลไม้ที่ให้คุณประโยชน์ และมีสรรพคุณทางยาอย่างมากมายเลยทีเดียว
1.น้ำเสาวรสผสมน้ำผึ้งโซดา
ส่วนผสม
– เสาวรส 2-3 ลูก
– น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนชา ประมาณ 0.5 Oz.
– เกลือปรุงรส เล็กน้อย หรือประมาณ 1 กรัม
– น้ำโซดา 5 ออนซ์
– น้ำอุ่น 2 ออนซ์
– มะนาว 1-2 ซีก หากชอบรสเปรี้ยว
วิธีทำ
1.นำน้ำอุ่น น้ำอุณหภูมิห้องผสมน้ำร้อน ผสมกับน้ำผึ้งและเกลือ คนให้ละลาย
2.ผสมกับเนื้อเสาวรสคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากชอบเปรี้ยวบีบมะนาวใส่ตามชอบ
3.เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งตามให้พอดีแก้ว เทน้ำโซดาตามลงไป
4.ตกแต่งด้วยมะนาวแว่น ดื่มเพื่อแก้กระหาย แก้เหนื่อยล้า และยังได้ประโยชน์ของเสาวรสอีกด้วย
2.น้ำเสาวรสปั่น
ส่วนผสม
– ลูกเสาวรส 3 ลูก
– น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
– เกลือป่น 1/3 ถ้วยตวง
– น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
– น้ำแข็งป่น 1 แก้ว
วิธีปรุง
1. ผ่าเสาวรสตักเนื้อข้างในออกมาปั่นกับน้ำเปล่า (เก็บเนื้อเสาวรสไว้ตกแต่งเล็กน้อย) พอละเอียดแล้ว กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำ
2. ใส่น้ำแข็งในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเสาวรส น้ำเชื่อม เกลือป่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี
3. เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเนื้อเสาวรสด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์ของเสาวรส
1.บำรุงสายตา เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินเอ และมีสารฟลาโวนอยด์อย่างเบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) ซึ่งถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันเซลล์ประสาทตาถูกทำลาย และช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี
2.กระตุ้นระบบขับถ่าย เสาวรสมีฤทธิ์ในการกระตุ้นระบบขับถ่าย เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือกากใยอาหาร ทั้งยังมีส่วนช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่อยู่ในร่างกาย รวมทั้งสามารถขจัดสารพิษ จึงเหมาะสำหรับใช้ในการดีท็อกซ์ของเสียออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ด้วย
3.เสริมภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง ใครที่เจ็บป่วยบ่อย ๆ แนะนำให้รับประทานผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำ เพราะในเสาวรส 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 30 มิลลิกรัม คิดเป็น 36% ของปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน เมื่อร่างกายได้รับปริมาณวิตามินซีที่เพียงพอมากขึ้น ก็จะช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันหวัด และป้องกันการกำเริบของโรคภูมิแพ้ได้
4.บำรุงหัวใจ เสาวรส 100 กรัม มีโพแทสเซียมสูงถึง 348 มิลลิกรัม ซึ่งแร่ธาตุชนิดนี้เป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อเซลล์ และของเหลวในร่างกาย นอกจากนี้ เมื่อร่างกายได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่พอเหมาะ ก็จะช่วยให้การทำงานของหัวใจ และความดันโลหิตเป็นปกติ
5.ป้องกันกระดูกพรุน เสาวรสมีสรรพคุณในการป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจากมีแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง วิธีการรับประทาน คือ ให้คั้นเอาน้ำจากผลเสาวรสแก่จัด ใส่เกลือ หรือน้ำตาลลงไปตามชอบ สามารถดื่มเรื่อย ๆ ได้ทั้งวัน นอกจากนี้ น้ำเสาวรสยังช่วยป้องกันโรคเหงือกอักเสบ และช่วยให้ฟันแข็งแรงอีกด้วย
6.ช่วยให้นอนหลับง่าย การดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำก่อนนอนจะช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น โดยการจะดื่มให้ได้ประโยชน์นั้น ควรดื่มน้ำคั้นสด เติมน้ำตาล หรือเกลือลงไปเล็กน้อย เพียงแค่นี้ก็ทำให้นอนหลับสบายขึ้นแล้ว
7.ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ รับประทานแล้วไม่อ้วน แต่ให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีกากใยสูง ทำให้รับประทานแล้วรู้สึกอิ่ม ช่วยลดความอยากอาหาร ลดการสร้างไขมันใหม่ และช่วยสลายไขมันเก่าได้เป็นอย่างดี
8.ช่วยบรรเทาอาการหอบหืด สารสกัดจากเปลือกเสาวรสสีม่วงอุดมไปด้วยสารไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoid) ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายได้
มากประโยชน์จริงๆ ค่ะ สำหรับเสาวรสผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดที่มากไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย DooDiDo สามารถนำมาทำอาหาร ขนมหวานและเครื่องดื่มได้หลากหลายเมนู สำหรับเมนูเครื่องดื่มจากเสาวรส ขอบอกเลยว่า ดื่มแล้วจะเพิ่มความสดชื่นอยากมาก ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี แถมขั้นตอนในการทำก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ เลยค่ะ ใครที่ชอบง่วงยามบ่ายก็ลองทำดื่มดูนะคะ รับรองว่าจะสดชื่นหายง่วงทันทีเลยค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : www.sgethai.com, https://th.openrice.com
