สรรพคุณที่คุณไม่เคยรู้ และเคล็ดลับดูแลสุขภาพง่ายๆ แค่ดื่ม”ชาอู่หลง”
การดื่มชาอู่หลงจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
หลายๆ คนต้องตาโต เพราะการดื่มชาอู่หลงเป็นประจำจะช่วยในเรื่องของการลดริ้วรอยและเพิ่มความยืดหยุ่นของเซลส์ผิวหนัง ซึ่งส่งผลให้เราแลดูอ่อนเยาว์มากขึ้น สารโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชาสามารถช่วยปกป้องการทำลายผิวหนังที่เกิดจากการสัมผัสแสงแดดและมลพิษโดยตรง ซึ่งในปัจจุบันนี้ผู้คนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น เพราะสิ่งแวดล้อมลอบตัว อาหารการกินในสมัยนี้แตกต่างจากสมัยก่อน ทั้งอากาศที่เป็นพิษ ควันรถ อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ความเร่งรีบ ความเครียด หรือความยากลำบากในการเดินทางก็ทำให้การไปออกกำลังกายในแต่ละครั้งเสียเวลานาน ตัวช่วยที่คนส่วนใหญ่เลือกกันเพื่อช่วยในการดูแลสุขภาพก็คือ การให้ความสำคัญกับอาหารการกิน อาหาร เครื่องดื่มอะไรที่ช่วยฟื้นฟูร่างกาย ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้
เราก็จะหามาทดลองกัน เพราะมันง่ายต่อการใช้ชีวิตของเรา วันนี้เราจะมาพูดกันถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพตัวนึง นั่นก็คือ ชาอู่หลง หรือภาษาอังกฤษ Oolong Tea ลองอ่านดูแล้วท่านจะรู้ว่า ชาอู่หลงมีประโยชน์มากมายกับตัวเราจริงๆ สรรพคุณของชาอู่หลงบางอย่าง แม้แต่การออกกำลังกายก็ยังไม่สามารถช่วยได้ ในชาอู่หลงมีสารโพลีฟีนอลในชาอู่หลงจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกาย การดื่มชาอู่หลงทุกวันจึงช่วยในการลดน้ำหนักและลดความอ้วนไปในตัว โดยการเร่งกระบวนการ Lipolysis ที่จะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น ดังนั้นการดื่มชาอู่หลงจึงเป็นทางเลือกที่ดีและแน่นอนที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แถมเคล็ดลับอีกอย่างคือหนักทานมื้อใหญ่มา เช่น บุฟเฟ่ต์ ให้ปิดท้ายด้วยการดื่มชาอู่หลงก็จะช่วยเร่งการเผาผลาญได้ดี
ประโยชน์ของชาอู่หลง สรรพคุณชาอู่หลง
การผชิตชาอู่หลงนั่นเป็นการบ่มแบบกึ่งหมักจะทำให้เกิดสารตัวนึงที่เรียกว่า โพลีเมอไรซ์ โพลีฟีนอล หรือ อู่หลง โพลีเมอไรซ์ โพลีฟีนอล (Oolong Tea Polymerized Polyphenols – OTPP) มากเป็นพิเศษ หากเราพูดถึงประโยชน์โดยรวมของชาอู่หลงจากการวิจัยทางคลินิกหลายแห่งก็จะมีมากมาย ทั้งการต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมันและน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง การเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดน้ำหนักป้องกันโรคอ้วน
ชาอู่หลงกับการลดความอ้วน
โดยที่สาร OTPP ในชาอู่หลงจะไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ pancreatic lipase หรือเอนไซม์ไลเปสจากตับอ่อน ซึ่งจะทำให้การดูดซึมไขมันในร่างกายลดลง และเพิ่มให้ไขมันถูกขับออกทางอุจจาระ กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน เพิ่มการใช้พลังงานในร่างกาย จากการศึกษาโดยให้ผู้เข้าร่วมทดลอง ได้ดื่มชาอู่หลงวันละ 1 แก้ว โดยใช้ชีวิตปกติ ไม่ต้องออกกำลังกาย ภายในเวลา 6 สัปดาห์ น้ำหนักลดไป 1 กิโลกรัม และเมื่อถึงสัปดาห์ที่ 12 รอบเอว สะโพกเล็กลง แต่หากจะทำให้เห็นผลที่ดียิ่งขึ้น ควรออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย ด้วยการเดินวันละ 30-50 นาทีต่อวัน
ชาอู่หลงเบอร์ไหนดี มีทั้งหมดกี่เบอร์ รสชาติต่างกันยังไง
ชาได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มาอย่างยาวนาน หลักๆ เลยก็ที่ไต้หวัน โดยใช้ชาจากไต้หวันเอง และได้นำเข้าชาจาก จีน อินเดีย ศรีลังกา ไทย เข้าไปเพื่อพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ขึ้น ให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น และต้นชาปลูกง่าย มีความทนทานต่อโรค จึงได้ชาขึ้นมาทั้งหมด 21 สายพันธุ์ หรือก็คือ 21 เบอร์นั่นเอง เป็นการเรียกตามแปลงเพาะปลูกที่ได้ทำการพัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมา แต่ละเบอร์ก็มีชื่อเรียกในภาษาจีน แต่เราก็อาจจะเรียกยากหน่อย จึงเรียกเป็นเบอร์แทน และที่นิยมปลูกและดื่มในบ้านเรามากๆ ก็จะมีอยู่ 4 เบอร์ คือ
- เบอร์ 12 ชาอู่หลงเบอร์ 12 (อบไฟกลาง) สามารถนำไปแปรรูปเป็นชาเขียวได้ เบอร์นี้จะมีรสชาติหอม นุ่ม มีความหอมคล้ายๆ กลิ่นนมหรือผลไม้
- เบอร์ 17 จะทำออกมาเป็นชาอู่หลงก้านอ่อน (จะนิยมมากที่สุดในประเทศไทย) เบอร์นี้ก็มีรสชาติและกลิ่นของผลไม้ กล้วยไม้ ดื่มง่าย แทบจะไม่มีรสชาติขมของชาเลย
- เบอร์ 19 จะทำออกมาเป็นชาอู่หลงตุ้งติ่ง เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นและรสชาติเข้มข้นของชาแท้ๆ มีกลิ่นหอมของชา รสชาติออกขมๆ แต่ดื่มแล้วจะชุ่มคอ หวานติดคอ
- เบอร์ 21 จะทำออกมาเป็นชาอู่หลงสี่ฤดู ตัวนี้ก็มีจะรสชาติที่เข้มข้นเช่นกัน แต่จะมีกลิ่นของกล้วยไม้ ผลไม้ติดมาด้วย
รสชาติก็จะมีความแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ราคาก็อยู่ที่หลักร้อย ไม่แพงเลยหากเทียบกับสรรพคุณและสิ่งต่างๆ ที่ร่างกายจะได้รับ
วิธีชงชาอู่หลง
- หากชงในถ้วย ให้ตักใบชา 1 ช้อนชา แต่ถ้าหากชงในกาขนาด 150-200 cc ก็ตักใบชา 2-3 ช้อนชา
- เทน้ำร้อนเดือดลงไป พอให้ท่วมใบชา ทิ้งไว้ซัก 5 วินาที เพื่อเป็นการลวก และกระตุ้นให้ใบชาตื่นตัว แล้วเทน้ำทิ้ง
- เทน้ำร้อนลงไปให้เต็ม ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที แล้วรินชาออก นำมาดื่ม ไม่ควรแช่ชาทิ้งไว้
การดื่มชาอูหลงในระหว่างวันจะช่วยทำให้ร่ายกายปรับสมดุล ผ่อนคลาย ลดความเครียดให้หายไปได้ ซึ่งสารโพลีฟีนอลในชาอู่หลงจะช่วยลดความเครียดและกำจัดอารมณ์แปรปรวน หากคุณดื่มชาอู่หลงเป็นประจำนั้นจะทำให้คุณสุขภาพดี แถมยังช่วยในเรื่องความสวยความงามได้ดี และที่สำคัญคือลดความอ้วนได้ พอรู้อย่างนี้แล้ว DooDiDo แนะนำให้รีบพุ่งตัวไปซื้อชาอู่หลงมาตุนกันไว้ได้เลยนะค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.42-plus.com
