มาดู!! ประโยชน์ที่แตกต่างของแอปเปิ้ลแดง vs แอปเปิ้ลเขียว

ถ้าหากจะเลือกทานแอปเปิ้ลให้ดีต่อสุขภาพ เลือกทานแบบไหนดีกว่ากัน

แอปเปิ้ล ถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่เชื่อได้เลยว่าหลายคนก็ต้องชอบแน่นอนเลยล่ะค่ะ เพราะด้วยรสชาติอร่อย หอมหวาน กรอบๆและกินง่าย อีกทั้งยังหาซื้อได้ไม่ยากด้วย หลายคนก็มักจะเลือกแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ไว้ล้างปากหลังมื้ออาหารกันเป็นส่วนใหญ่ล่ะค่ะ แต่ก็อย่างที่ทุกคนรู้แล้วล่ะค่ะว่าแอปเปิ้ลนั้นมีแอปเปิ้ลเขียวและแอปเปิ้ลแดง ซึ่งแน่นอนว่านอกจากรูปลักษณ์ภายนอกของแอปเปิ้ลทั้งสองนี้ คุณประโยชน์และสารอาหารที่จะได้รับจากแอปเปิ้ลทั้งสองสีนั้นก็แตกต่างกันด้วยค่ะ

แอปเปิ้ลแดง และแอปเปิ้ลเขียว แม้ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลเหมือนกัน แต่รสชาติ และคุณค่าทางสารอาหารแตกต่างกันเล็กน้อยตามสีของเปลือก ถ้าหากจะเลือกทานให้ดีต่อสุขภาพ เลือกทานแบบไหนดีกว่ากันนะ?

ข้อมูลจากนักกำหนดอาหาร แผนกโภชนาการ โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ ระบุว่า สิ่งที่ทำให้สารอาหารในแอปเปิ้ลแตกต่างกันกลับเป็นช่วงของแสงแดดที่แอปเปิ้ลได้สัมผัสก่อนการเก็บเกี่ยว มีงานวิจัยพบว่า แอปเปิ้ลที่ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ก่อนการเก็บเกี่ยวจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแอปเปิ้ลที่อยู่ในร่ม ดังนั้น การเลือกซื้อแอปเปิ้ลให้ได้คุณประโยชน์สูงสุด จะแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลแดงที่มีสีแดงจัด และแอปเปิ้ลเขียวที่อมสีแดงเล็กน้อย

สารอาหารโดยประมาณของแอปเปิ้ลแดง และแอปเปิ้ลเขียว

แอปเปิ้ลเขียว (1 ผล หนัก 150 กรัม)

พลังงาน 82.5 Kcal

น้ำตาล 15 กรัม

ใยอาหาร 6.15 กรัม

วิตามินซี 1.7 มิลลิกรัม

เบต้าแคโรทีน 40.5 ไมโครกรัม

แอปเปิ้ลแดงฟูจิ (1 ผลกลาง หนัก 300 กรัม)

• พลังงาน 178.2 Kcal
• น้ำตาล 18.6 กรัม
• ใยอาหาร 10.2 กรัม
• วิตามินซี 12 มิลลิกรัม
• เบต้าแคโรทีน 96 ไมโครกรัม

เนื่องจากแอปเปิ้ลแดงมีขนาดใหญ่กว่าแอปเปิ้ลเขียวกว่าครึ่ง หากลองหารครึ่งตามน้ำหนักของแอปเปิ้ลที่ต่างกันครึ่งหนึ่ง จะได้คุณค่าทางสารอาหารจากแอปเปิ้ลแดงในปริมาณที่เท่ากับแอปเปิ้ลเขียว ดังนี้

• พลังงาน 89.1 Kcal
• น้ำตาล 9.3 กรัม
• ใยอาหาร 5.1 กรัม
• วิตามินซี 6 มิลลิกรัม
• เบต้าแคโรทีน 48 ไมโครกรัม

หากเปรียบเทียบสารอาหารของแอปเปิ้ลแดงกับแอปเปิ้ลเขียวในปริมาณที่เท่ากันแล้ว จะเห็นได้ว่าให้สารอาหารที่ใกล้เคียงกัน

กินแอปเปิ้ลทั้งเปลือก ได้ประโยชน์กว่า

อย่างไรก็ตาม การจะกินแอปเปิ้ลให้ได้สารอาหารมากๆ ควรกินทั้งเปลือก เพราะสารอาหารส่วนใหญ่ของแอปเปิ้ลอยู่ที่เปลือก ซึ่งส่วนใหญ่มักจะปอกเปลือกออกกันหมด

เป็นอย่างไรบ้างล่ะคะ กับ “แอปเปิ้ลแดง vs แอปเปิ้ลเขียว ประโยชน์ที่แตกต่าง” ที่ DooDiDo ได้นำมาฝากในวันนี้ เท่านี้ทุกคนก็รู้แล้วล่ะค่ะว่าประโยชน์ของแอปเปิ้ลแดงและเขียวนั้นมีอะไรบ้าง หากจะเลือกทานควรเลือกทานสีไหนดี แต่ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลสีไหนก็ตามแต่ ถ้าหากจะทานแอปเปิ้ลแบบที่ได้รับประโยชน์สูงสุดยังไงก็ต้องทานแอปเปิ้ลทั้งเปลือกแหล่ะค่ะ แต่หากกังวลเรื่องสารตกค้างก็แนะนำว่าให้แช่แอปเปิ้ลกับสารละลายเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาต่อน้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง และแช่ไว้ 15 นาทีจากนั้นก็ล้างด้วยน้ำไหลผ่านจนกว่าจะหายลื่นเท่านั้นก็สามารถทานแอปเปิ้ลได้ทั้งเปลือกโดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องสารตกค้างอะไรเลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.sanook.com