ควรระวัง 5พฤติกรรมกินไม่เลือกที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ
คนรักสุขภาพควรรู้อาหาร 5 ประเภทที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพหากทานบ่อย
ถ้าหากไม่มีโรคระบาดอย่างโควิด-19 สิ่งหนึ่งที่จะปฏิเสธไม่ได้เลยว่าในทุกๆ เช้าที่ต้องออกไปทำงานหลายๆ ก็คนก็ต้องรีบออกไปทำงาน เรียน ในตอนเช้าๆ กันอยู่แล้วล่ะค่ะ แต่ว่านะคะในช่วงเช้าของหลายๆ คนก็เรียกได้ว่าเป็นช่วงเวลาที่เร่งรีบมากๆ เพื่อที่จะไปเรียนและไปทำงานให้เวลา และยังต้องเผื่อเวลาที่จราจรจะติดขัดอีกด้วยล่ะค่ะ ในช่วงเวลานี้หลายๆ คนก็อาจจะไม่ทานอาหารเช้าหรือไม่ก็เลือกทานแบบที่เป็นอะไรก็ได้ ง่ายๆ ไม่เยอะเพื่อที่จะได้ประหยัดเวลาขึ้นไปอีก
แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารต่างๆ เหล่านี้ ที่ทานง่าย สะดวก อย่างอาหารกึ่งสำเร็จรูปหรืออาหารแปรรูปนั้น หากรับประทานในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพตามมาได้ วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักอาหารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ที่เมื่อเหล่าคนรักสุขภาพรู้แล้วจะต้องเซย์กู๊ดบายทันทีเลย
- อาหารทอด / ปิ้ง / ย่าง
อาหารปิ้ง ย่าง เป็นอาหารที่ใช้ความร้อนสูงจะทำให้เกิด “สารอะคริลาไมด์” ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีสารอันตรายที่เกิดจากการทอด ปิ้ง หรือย่างอีกหลายชนิดด้วยกัน เช่น สารไนโตรซามีน ที่มักจะแฝงตัวอยู่ในปลาหมึกย่างและปลาทะเลย่าง และอาหารส่วนใหญ่จะมีการผสมสารเติมแต่งรสชาติ ใส่สารกันบูด เช่น เฟรนช์ฟราย โดนัท ไก่ทอด กล้วยแขก ปาท่องโก๋ เป็นต้น
ความเสี่ยงของการเลือกรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นประจำจะทำให้เกิดโรคต่างๆตามมา เช่น : โรคอ้วน โรคมะเร็ง โรคไขมันในเลือดสูง และโรคหลอดเลือดสมอง
- อาหารแปรรูปและอาหารแช่แข็ง
อาหารประเภทแปรรูปหรือแช่แข็ง รวมทั้งอาหารกระป๋อง อาหารกึ่งสำเร็จรูปพร้อมทานต่างๆ อาหารเหล่านี้ต้องผ่านกระบวนการยืดอายุอาหารเพื่อให้เก็บไว้ทานได้นานขึ้น รวมทั้งการผสมสารเคมีที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร อย่างสารกันบูด และโซเดียมสูง นอกจากจะมีสารเคมีแล้วอาหารเหล่านี้ไม่มีประโยชน์ทางคุณค่าอาหาร เช่น ไส้กรอก แฮม ฯลฯ
ความเสี่ยงของการเลือกรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นประจำ สามารถสะสมในร่างกายและจะส่งผลกระทบต่อระบบประสาทส่วนกลาง และทำให้การเรียนรู้จดจำทำได้ไม่ดี ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคสมองเสื่อมได้
- เครื่องดื่มชา กาแฟ น้ำอัดลมและแอลกอฮอล์
3.1) เครื่องดื่มเช่น ชา กาแฟ และน้ำอัดลม มักมีส่วนผสมของน้ำตาล โดยเฉพาะในน้ำอัดลมที่มีส่วนผสมของน้ำตาลค่อนข้างมาก หากเราดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นประจำทุกวัน อาจทำให้เราได้รับพลังงานมากเกินไปในแต่ละวันได้ และนอกจากนี้ยังเพิ่มโอกาสทำให้เกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคไขมันอุดตันเส้นเลือดตามมาได้อีกด้วย
3.2) เครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ เป็นเครื่องดื่มเป็นที่นอกจากจะมีโทษต่อร่างกายและตับแล้ว การดื่มแอลกอฮอล์ติดต่อกันเป็นระยะเวลานานยังส่งผลกระทบต่อระบบสมอง ส่งผลต่อระบบการทำงานของสมอง การทำงานของตับ และระบบการทำงานอื่นๆของร่างกายได้
- อาหารสุกๆ ดิบๆ
อาหารที่ปรุงไม่สุกมักต่อเสี่ยงต่อการมีพยาธิ และเชื้อโรคต่างๆ ที่ไม่ได้ถูกกำจัด หรือฆ่าให้ตายด้วยความร้อน จะเพิ่มความเสี่ยงทำให้เกิดโรคพยาธิ และติดเชื้อทางเดินอาหาร ได้อีกด้วย
- การเลือกรับประทานอาหารรสชาติต่างๆ มากเกินไป
อาหารรสหวาน เมื่อทานอาหารที่มีรสหวานมาก ๆ ก็จะส่งผลให้เกิดโรคเบาหวาน เพราะการได้รับน้ำตาลมากเกินไป ร่างกายจะไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ และจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินไป ส่งผลให้ให้เกิดโรคอ้วน และเพิ่มอัตราเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคไตได้อีกด้วย
- อาหารรสเผ็ดจัด ก็ทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้เช่นเดียวกัน นอกจากนี้อาหารรสเผ็ด จำพวกเครื่องแกงมักมีส่วนผสมของเกลือ ผงชูรส ซึ่งมีโซเดียมอยู่มาก จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไต
- อาหารรสเค็ม เมื่อร่างกายมีปริมาณโซเดียมจากเกลือสูงกว่าปกติ ร่างกายจะพยายามขับออกทางปัสสาวะ ส่งผลให้เรารู้สึกคอแห้ง กระหายน้ำ ร้อนใน หรือถ้าหากเป็นมากถึงขั้นภาวะขาดน้ำได้ นอกจากนี้ รสเค็มจะทำให้เลือดในร่างกายไหลเวียนช้าทำให้ความดันโลหิตสูง
- อาหารรสเปรี้ยว ทำให้ท้องเสีย ร้อนใน และระบบน้ำเหลืองในร่างกายมีปัญหา จึงทำให้แผลหายช้า
การทานอาหารแบบไม่เลือกนั้นไม่ได้มีเพียงการเลือกทานอาหารที่สะดวก รวดเร็วอย่างอาหารแปรรูป อาหาร Junkfood เพียงเท่านั้นนะคะ แน่นอนว่ายังรวมไปถึงอาหารที่มีรสจัด ซึ่งแน่นอนว่าถ้าหากใครที่ชอบทานอาหารรสจัดบวกกับอาหาร ปิ้ง ทอด ย่าง อาหารสุกๆ ดิบๆ อาหารแปรรูป หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์แล้วนั้น ถึงเวลาที่เราควรจะหลีกเลี่ยง หรือลดเพลาอาหารเหล่านั้นลงได้บ้างแล้วล่ะค่ะ เพราะแน่นอนว่าถ้าหากทุกคนมีพฤติกรรมการทานอาหารแบบนี้ไปเรื่อยๆ แล้วล่ะก็ DooDiDo ยังไงก็ไม่มีทางเป็นผลดีต่อสุขภาพของทุกคนได้ค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.naturebiotec.com
