ข้าวผัดกะปิปลาทับทิมฟู เมนูอาหารสำหรับคนชอบกะปิ

เมนูอาหารสำหรับคนชอบ ข้าวผัดกะปิหอม ๆ อร่อยจนบอกไม่ถูก

หลายคนพูดว่า “ไม่มีเวลาทำอาหาร ซื้อมากินง่ายกว่า สะดวกกว่า” แต่อันที่จริงการทำอาหารรับประทานเองมีข้อดีหลายอย่าง ทั้งคุณค่า ปริมาณความสะอาด และรสชาติที่ถูกใจ วันนี้นำเสนอเมนูอาหารสำหรับคนชอบกะปิ รับรองว่าถ้าได้ลองจานนี้ ข้าวผัดกะปิหอม ๆ อร่อยจนบอกไม่ถูก

เมนู อาหารจานเด็ดสำหรับคนลดความอ้วน โดยเฉพาะเมนูปลาทับทิมที่เนื้อแน่น  แต่ถ้าสั่งกินในร้านอาหารราคาแอบแรงไปนิด ลองทำเองคุ้มกว่า

น้ำพริกเหลือไม่ต้องทิ้ง เอามาทำเป็นเมนูสุดสร้างสรรค์และน่าทานอย่าง ข้าวผัดกะปิปลาทับทิมฟู กันดีกว่าจ้า ข้าวสวยผัดกับน้ำพริกกะปิ ก่อนนำปลาย่างมาสับละเอียดลงทอดจนฟู จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ผักลวก ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ส่วนผสม

1. ข้าวสวย                                                             350 กรัม
2. พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก                                     10 เม็ด
3. น้ำพริกกะปิ                                                        1/4 ถ้วยตวง
4. น้ำมันพืช                                                           1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบบัวบก มะเขือต่าง ๆ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนูสวน น้ำพริกกะปิลงผัดพอหอม
2. ใส่ข้าวสวยลงผัดพอเข้ากัน ยกลงตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมปลาทับทิมฟูและผักสดตามชอบ

ส่วนผสมปลาทับทิมฟู

1. เนื้อปลาทับทิมย่าง                                               350 กรัม
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. สับเนื้อปลาทับทิมย่างให้ละเอียด พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อปลาทับทิมลงทอดพอเหลืองกรอบ พับให้สวยงาม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ

1. กะปิห่อใบตองปิ้งพอหอม                         2 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนูสวน                                        10 เม็ด
3. กระเทียมไทย                                         5 กลีบ
4. น้ำมะนาว                                              2 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ                                              5 ช้อนชา
6. น้ำอุ่น                                                    1 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือพวง                                             1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมและกะปิให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู บุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เติมน้ำอุ่น คนพอเข้ากัน
2. ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก ตักใส่ภาชนะ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido

ที่มา : แม่บ้าน