การทานวิตามินเป็นประจำ ส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพร่างกายเราบ้าง?
เราจำเป็นหรือไม่ที่ต้องกินอาหารเสริมเหล่านี้ แล้วหากกินไปเป็นระยะเวลานานๆ จะเกิดผลเสียหรือไม่อย่างไร
คงปฏิเสธไม่ว่าทุกวันนี้สิ่งที่เรียกว่า อาหารเสริมอยู่เต็มทางตลาด ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเพิ่มคอลลาเจน วิตามินซี วิตามินบี วิตามิน เอ วิตามินเพิ่มความสูง วิตามินเร่งระบบการเผาผลาญในร่างกาย เป็นต้น ซึ่งร่างกายของเราได้ดูดซึงเหล่าวิตามินต่างๆมาในร่ายมาใช้ในการทำกิจวัติประจำวันของเราทุกคน ยิ่งในตอนนี้เกิดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสที่ส่งผลไม่ทั่วโลก ที่แพร่กระจายผ่านการไอ จาม เป็นการแพร่ในอากาศที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ ในอนาคตเราไม่อาจรู้ได้เลยว่าจะเกิดการแพร่ระบาดของไวรัสชนิดใหม่ที่ทวีความรุนแรงไปจนถึงระดับไหน การที่เราหาตัวช่วยอย่าง วิตามิน อาหารเสริม เพื่อช่วยซ่อมแซมเต็มเติมในส่วนที่ขาดหายไป บางคนก็ทานอาหารเสริมทั้งเช้า-เย็น กินวันละหลายๆ เม็ด โดยไม่รู้เลยว่ามันมีโทษอะไรต่อร่างกาย วันนี้เรามี ความรู้เกี่ยวกับ กินวิตามิน มาก เป็นไรไหม ส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพร่างกาย
ปัจจุบันวิตามินและอาหารเสริมเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของเรามากขึ้น สังเกตได้จากมีวิตามินเสริม อาหารเสริมออกมาจำหน่ายมากมายหลายยี่ห้อในท้องตลาด เราจำเป็นหรือไม่ที่ต้องกินอาหารเสริมเหล่านี้ แล้วหากกินไปเป็นระยะเวลานานๆ จะเกิดผลเสียหรือไม่อย่างไร ทำไมผู้คนถึงหันมากินอาหารเสริมเป็นทางเลือกสำหรับการดูแลสุขภาพ วันนี้เรามาไขข้อสงสัยกัน
ผศ.พญ.ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า “อาหารเสริม” ชื่อก็บ่งบอกตัวมันเองอยู่แล้วว่าเป็นการเสริม เพราะฉะนั้นเราจะใช้ในกรณีที่บางคนได้รับสารอาหารไม่พอเพียงหรือว่าขาดไป ในความเป็นจริงหากเราได้รับมาจากอาหารประจำวันอย่างเพียงพอ เราก็ไม่จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเสริมอีก
วิตามินและเกลือแร่ ส่วนใหญ่เราจะได้จากผักและผลไม้
ถ้าสมมุติวันหนึ่งเราได้รับผักหรือผลไม้ไม่ถึง 5 ส่วน 5 ส่วนในที่นี้คืออะไร ให้เรานึกถึงกำปั้นของเรา ผักและผลไม้รวมกัน 1 กำปั้น คือ 1 ส่วน ฉะนั้นหากวันหนึ่งเราได้รับผักและผลไม้ไม่ถึง 5 ส่วน แสดงว่าเราได้รับวิตามินและเกลือแร่ไม่เพียงพอ และเราก็ต้องมาดูต่อว่าคนคนนั้นมีโรคประจำตัวหรือไม่
ถ้าเกิดมีโรคประจำตัว เช่น
ลำไส้ดูดซึมบกพร่อง มีการผ่าตัดลำไส้ หรือมีโรคประจำตัวอื่นๆ ก็ตามที่ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินหรือเกลือแร่ไม่เพียงพอ จึงจะควรจะทานอาหารเสริมเพิ่มเติมเข้าไป
การตรวจหาวิตามินและเกลือแร่ในร่างกายนั้น ทำได้โดยการเจาะเลือดตรวจหาระดับวิตามินในร่างกาย หากเราไม่สามารถตรวจเลือดได้ และเราไม่แน่ใจ เราอยากจะซื้ออาหารเสริม วิตามินมากินเอง
แพทย์แนะนำว่า
- การกินวิตามินหรืออาหารเสริมเยอะๆ ไม่ได้หมายความว่าจะปลอดภัย มีอันตรายกับร่างกายเหมือนกัน เพราะมันสามารถไปตกค้างสะสมในร่างกายได้
- หากเราต้องการจะกินวิตามิน แนะนำว่าให้ตรวจหาระดับวิตามินในร่างกายเสียก่อน
- เลือกวิตามินกลุ่มที่ละลายน้ำจะปลอดภัยต่อร่างกายมากกว่า เพราะไม่มีการสะสมตกค้างในร่างกาย ได้แก่ วิตามินบี และวิตามินซี
- หากมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ เพราะวิตามินบางอย่างแพทย์ไม่แนะนำให้กิน เช่น คนไข้มีปัญหาโรคไต เราไม่แนะนำให้ซื้อวิตามินเสริมที่เป็นวิตามินเอ เพราะจะทำให้เกิดภาวะวิตามินคั่งในตับและเกิดผลเสียต่อร่างกายได้
- เพื่อสุขภาพที่ดี เราไม่จำเป็นต้องการกินวิตามินเสริมในปริมาณที่สูง
- แต่เน้นรับประทานอาหารให้ครบชนิด ในปริมาณที่ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป ก่อนตัดสินใจบริโภคควรจะเลือกดูว่าผลิตภัณฑ์นั้นผ่านการรับรองเรียบร้อยแล้วหรือยัง และอย่าลืมรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อลดการสะสมในร่างกายด้วย
การทานอาหารเสริม วิตามิน มีมากมายหลายยี่ห้อที่วางขายอยู่เกลื่อนกลาด มีทั้งสรรพคุณช่วยบำรุง เปลี่ยนผิวเสียให้สวย ลดน้ำหนัก ลดไขมัน และอื่นๆ วิตามินและอาหารเสริม หากผลิตมาแบบไม่ได้มาตรฐานมักจะมีสารเคมีปะปนมาด้วย หากกินวิตามินและอาหารเสริมเหล่านี้มากๆ ก็จะทำให้เรารับสารเคมีเข้าสู่ร่างกายโดยไม่รู้ตัว แถมยังเป็นการเพิ่มโอกาสเสี่ยงที่จะทำให้ตับและไตเสื่อมไวขึ้น วิตามิน อาหารเสริมบางตัวนั้นอันตรายถึงชีวิต DooDiDo แนะนำว่าเราควรนำไปปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะรับประทานและเลือกทานวิตามินที่ได้รับผ่านมาตรฐาน น่าเชื่อถือเพื่อตัวคุณเองนะคะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.rama.mahidol.ac.th
