Merlot ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มไวน์

Merlot ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มไวน์

หากคุณอายุพอๆ กัน คุณอาจจำหนังเรื่องนี้ที่จุดชนวนความเกลียดชังอันร้อนแรงในท้องของคนรักไวน์ที่เสแสร้งทุกคนได้ ซึ่งเป็นการดูถูก Merlot ที่บริสุทธิ์และไร้มลทิน ภาพยนตร์เรื่องSideways ปี 2004 นำเสนอ Miles ที่ตลกขบขันและค่อนข้างกวนใจ ซึ่งแสดงได้อย่างยอดเยี่ยมโดย Paul Giamatti ที่น่าตื่นตาตื่นใจอยู่เสมอ ผู้ซึ่งเกลียดชังภาพยนตร์ประเภทนี้อย่างกระตือรือร้นและมีอารมณ์ขัน แม้ว่าภาพยนตร์จะฉลาดและสนุกสนานเพียงพอ แต่ผลกระทบที่แท้จริงไม่ได้เกิดขึ้นกับโลกของภาพยนตร์ แต่เป็นของไวน์

ทันใดนั้น ทุกที่ ผู้รู้ทุกอย่างต่างกระโดดขึ้นไปบนขบวนเกวียนที่เกลียดชังแมร์โลต์ โดยแสดงท่าทีไม่พอใจที่พวกเขาแสร้งทำเป็นว่าไม่ชอบสิ่งที่พวกเขาได้ยินจากภาพยนตร์ธรรมดาๆ เท่านั้น ผลลัพธ์ที่ภาพยนตร์มีต่อยอดขายของ Merlotนั้นรุนแรงมาก ผู้ผลิตไวน์เริ่มติดฉลากไวน์Merlot 100% ว่าเป็น “ส่วนผสมสีแดง” เนื่องจากกลัวว่าจะใช้ชื่อMerlot ซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบันในบางกรณี เกือบ 20 ปีหลังจากภาพยนตร์ออกฉาย เรามาที่นี่เพื่อประกาศความรักต่อไวน์Merlot ด้วยความดังและภาคภูมิใจ

ความคับข้องใจอย่างแท้จริงจากความรังเกียจที่ไม่มีมูลความจริงนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าMerlot ถือเป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดตั้งแต่รสชาติกลมกล่อมและรสผลไม้ไปจนถึงสีเข้มและเข้มข้น มีความเป็นไปได้มากกว่ามากที่ผู้ชื่นชอบไวน์ที่มีอากาศแจ่มใสจะตกหลุมรักMerlot ก่อนองุ่นพันธุ์อื่นที่โลภกว่า และน่าเสียดายที่ไวน์ชนิดนี้ได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดี

Merlotเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์แนะนำ เนื่องจากมักจะมีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ แทนนินของMerlot มีความละเอียดอ่อนและมีความเป็นกรดต่ำ ทำให้สามารถดื่มได้มากและนุ่มนวลบนเพดานปาก กลิ่นมาตรฐานของMerlot ได้แก่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ โกโก้ และไวโอเล็ต

Merlotคือไวน์ชนิดใด?

แม้ว่าความนิยมจะลดลงรองจากSidewaysแต่Merlot ก็ยังคงเป็นหนึ่งในไวน์ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นเพราะความหลากหลายที่เรากล่าวถึงก่อนหน้านี้Merlot เป็นไวน์แดงที่ขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเข้าถึงได้ง่าย หมายเหตุที่หลากหลายมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าองุ่นMerlot สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลาย และเป็นหนึ่งในองุ่นไวน์ที่ปลูกง่ายที่สุด นอกจากนี้Merlot ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเพิ่มความซับซ้อนให้กับไวน์แดงที่มีส่วนผสมจากคาเบอร์เนต์ โซวีญง ดังนั้นจึงมักนำมาผสมกับไวน์อื่นๆ นอกเหนือจากความสวยงามในตัวเองแล้ว

เมอร์โลต์มาจากไหน?

Merlotมาจากองุ่นไวน์แดงที่มีการปลูกมากเป็นอันดับ สองของโลก และเติบโตไปทั่วโลก โดยมีชื่อเสียงมากที่สุดในฝรั่งเศสและ Napa Valley แม้ว่าพวกมันจะเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่น พวกมันก็แสดงเวทมนตร์ได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ตั้งแต่บอร์กโดซ์และทัสคานี ไปจนถึงชิลีและแคลิฟอร์เนีย สถานที่แต่ละแห่งมอบองุ่นให้กับชุดโปรไฟล์รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง

ปกติแล้วMerlot จะหวานมั้ย?

Merlotเป็นไวน์ที่ให้ผลไม้มากกว่า ดังนั้นจึงถือว่ามีรสหวานได้ แต่ก็ไม่ได้จัดว่าเป็นไวน์หวาน จริงๆ แล้วถือว่าแห้งกว่าเนื่องจากมีระดับแทนนิน อย่างไรก็ตาม รสชาติที่เข้มข้นของผลไม้ของMerlot มักจะได้รับชื่อเสียงอันหอมหวาน Merlotมีกลิ่นเอิร์ธโทน เช่น วานิลลา กานพลู และยาสูบ แต่รสชาติหลักมีแนวโน้มที่จะเอนไปทางผลไม้มากกว่า มันยังห่างไกลจากไวน์ของหวานที่มีปริมาณน้ำตาลตกค้างในระดับต่ำมาก

Merlotหรือ Cabernet อันไหนหวานกว่ากัน?

Merlotมักถูกเปรียบเทียบกับ Cabernet Sauvignon และเป็นไปได้มากว่าทั้งสองมีต้นกำเนิดมาจากองุ่นพันธุ์เดียวกัน นั่นคือ Cabernet Franc อย่างไรก็ตาม ไวน์ทั้งสองมีความแตกต่างกันอย่างมาก แม้ว่าMerlot จะออกแนวผลไม้และบางเบา แต่ Cabernet ก็มีกลิ่นคล้ายดินและเผ็ดร้อน เข้มข้นและแข็งแกร่ง ดังนั้น แม้ว่าไวน์ทั้งสองชนิดจะไม่ถือว่าหวานจริงๆ แต่Merlot ก็น่าจะหวานกว่าทั้งสองชนิด

Merlotมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงหรือไม่?

ในระดับ ABV Merlot ตกอยู่ในช่วงปานกลางถึงสูง แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์จะขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูกองุ่น แต่โดยทั่วไปช่วง ABV จะอยู่ระหว่าง 13% ถึง 14.5% เช่นเดียวกับไวน์อื่นๆ ปริมาณแอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นเมื่อปลูกองุ่นในสภาพอากาศที่อุ่นกว่า ดังนั้น แม้ว่า French Merlotอาจมี ABV 13% แต่ Napa Merlotก็อาจมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่านั้นมาก

Merlotเป็นไวน์ที่หรูหราหรือไม่?

นี่เป็นคำถามที่พบบ่อย และคำตอบคือ หากคุณต้องการให้เป็น ยกเว้นไวน์ชนิดมีฟอง ไม่มีไวน์ชนิดใดที่เหมาะกับงานที่เป็นทางการมากกว่าไวน์ชนิดอื่น มีไวน์ราคาแพงทุกประเภทรวมถึงตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่า แน่นอนว่าทุกราคาก็มีขวดที่อร่อยเหมือนกัน ดังนั้นอย่าปล่อยให้ราคาที่ถูกลงเพียงอย่างเดียวจะขัดขวางไม่ให้คุณซื้อขวดสำหรับงานอีเว้นท์ของคุณ Merlotเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ งานแฟนซี หรืออื่นๆ เนื่องจากสะดวกต่อการเข้าถึง กลิ่นที่เชื่องและอ่อนโยนช่วยให้จิบค็อกเทลได้ง่ายและจับคู่กับอาหารหลากหลายประเภทได้อย่างง่ายดาย

อาหารชนิดใดที่เข้าคู่กับMerlot ได้ดีที่สุด?

Merlotดื่มอย่างสวยงามกับอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารไก่และหมู ไปจนถึงพาสต้าครีม เข้มข้น และเนื้อสีแดงไม่ติดมัน เช่น เนื้อสันใน กรดต่ำและแทนนินเล็กน้อยนั้นสมดุลได้ดีมากกับอะไรก็ได้ยกเว้นอาหารทะเลหรือเนื้อวัวที่มีไขมัน มาก ในขณะที่ไวน์แทนนิกจะดีกว่าสำหรับการตัดและผสมกับไขมันเมื่อสร้างชีสหรือชาร์คูเตอรี เกาดาและชีสแพะจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นผลไม้ของMerlot นอกจากนี้Merlots ที่มีเนื้อเต็มยังเข้ากันได้ดีกับบลูชีสอีกด้วยเมื่อพูดถึงของหวาน ให้จับคู่ WM กับอาหารที่ไม่หวานมากนัก ความสมดุลของMerlot กับผลไม้สีเข้มหรือช็อคโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูงนั้นอร่อยอย่างแน่นอน

ขอบคุณแหล่งภาพจาก:

www.themanual.com

ขอบคุณแหล่งอ้างอิงจาก:

www.themanual.com

ติดตามอัพเดทข่าวใหม่ล่าสุดที่ Doodido.com