Coquito ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดี

Coquito ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดี

Coquito เป็นเครื่องดื่มเปอร์โตริโกแสนอร่อยที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลคริสต์มาสของเปอร์โตริโก ส่วนผสมหลักคือมะพร้าว ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นตัวแทนของสภาพอากาศเขตร้อนในเกาะเปอร์โตริโกชาวเปอร์โตริโกบางคนเฉลิมฉลองการเริ่มต้นเทศกาลคริสต์มาสด้วยการดื่มโคกีโตสักช็อต ดังนั้นชาวเปอร์โตริโกอาจเริ่มลิ้มรสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ในขณะที่พวกเขากำลังตกแต่งต้นคริสต์มาสหรือเป็นเครื่องดื่มหลังอาหารเย็นหลังจากวันขอบคุณพระเจ้า ไม่ว่าผู้คนจะเริ่มดื่มโคกีโตเมื่อใด สิ่งหนึ่งที่แน่นอนก็คือ โคกีโตเป็นเครื่องดื่มที่ใครๆ ก็สามารถดื่มคนเดียวหรือดื่มร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้ด้านล่างนี้เราแบ่งปันสูตรCoquito ของหญิงสาวชาวเปอร์โตริโกที่ทำCoquito ที่มีรสชาติดี

สูตรโคกีโต

ผลผลิตCoquito 1 ลิตร
(สำหรับขวดขนาด 16 ออนซ์ 2 ขวด)

ส่วนผสมCoquito

น้ำเครื่องเทศหอม:

ผลผลิต: ¼ ถ้วย
แท่งอบเชย 3 อัน
กลีบ 5-6 กลีบ (ตามชอบ)
โป๊ยกั้ก 3 ดาว (ไม่จำเป็น)
น้ำต้ม ½ ถ้วย

โคกีโต:

สูงสุด น้ำเครื่องเทศหอม ¼ ถ้วย (ตามชอบ)
12 ออนซ์ ครีมมะพร้าว
กะทิธรรมชาติ 15 ออนซ์
(ทางเลือก: กะทิออร์แกนิกไม่หวานในกล่อง)
เนื้อมะพร้าวขูด ¼ ถ้วย วา
นิลลาสกัดบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
ผงอบเชย 2 ช้อนชา
8 ออนซ์ เหล้ารัมขาวเปอร์โตริโก
1 แท่งอบเชย (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำ

1) ฉีกเนื้อมะพร้าวของมะพร้าวแห้งให้ได้ปริมาณตามที่ต้องการ ทิ้งเนื้อมะพร้าวขูดไว้ในชาม

2) ตั้งน้ำให้เดือดที่อุณหภูมิไฟปานกลางในกระทะ

3) เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่แท่งอบเชย และกานพลู (ตามชอบ) ไม่จำเป็นต้องเพิ่มโป๊ยกั้ก

4) ปล่อยให้น้ำและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาหม้อระหว่างที่เดือด ใช้กระชอนกรองน้ำเครื่องเทศอะโรมาติกลงในชามขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลผลิตที่ได้ของน้ำเครื่องเทศอะโรมาติกนั้นไม่น้อยกว่า ¼ ถ้วย

5) ใส่ครีมมะพร้าวลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่กะทิ เนื้อมะพร้าวขูด สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ และผงอบเชย กดปุ่มเครื่องปั่นเพื่อทำให้ส่วนผสมเป็นของเหลว ปล่อยให้ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ทำให้เป็นของเหลวประมาณ 2 นาที)

6) เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแก้วใส และผสมด้วยช้อนผสมเป็นเวลา 3 นาที เติมเหล้ารัมสีขาวทีละน้อย เมื่อน้ำเครื่องเทศอะโรมาติกไม่ร้อน ให้เติมน้ำเครื่องเทศอะโรมาติกที่กรองแล้วทีละน้อย (เพื่อลิ้มรสและไม่เกิน ¼ ถ้วย) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโคกีโตเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากผสมส่วนผสมแล้ว

7) เทCoquito ลงในขวดแก้วขนาด 1 ลิตร ทางเลือก: เพิ่มแท่งอบเชย 1 อันลงในขวดแก้ว ทิ้งขวดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟCoquito

8) หลังจาก 24 ชั่วโมงในตู้เย็น คุณสามารถเทcoquito ลงในขวดแก้วขนาด 16 ออนซ์สองขวดได้ คุณสามารถซื้อขวดสำหรับตกแต่งเพื่อใช้เองหรือแบ่งCoquito เป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรักได้

ชาวเปอร์โตริโกที่อยู่เบื้องหลังสูตร WM โคกีโตนี้คือ Adriana Santana ผู้แนะนำให้ฟังเพลงคริสต์มาสของเปอร์โตริโกขณะทำโคกีโต แม้ว่าเราหวังว่าคุณจะมีส่วนร่วมในการผจญภัยในการเตรียมcoquito แต่คุณยังสามารถติดต่อ Adriana เพื่อสั่งซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โดดเด่นนี้ได้ นอกจากโคกีโตแบบดั้งเดิมแล้ว Adriana ยังสร้างสรรค์โคกีโตด้วยรสชาติอื่นๆ เช่น พิสตาชิโอ ช็อคโกแลต และสับปะรดอีกด้วยแม้ว่าชาวเปอร์โตริโกจะดื่มโคกีโตตามประเพณีในช่วงเทศกาลคริสต์มาสซึ่งจะสิ้นสุดภายในสิ้นเดือนมกราคม แต่คุณก็สามารถอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับโคกีโตได้ตลอดเวลา เซอร์ไพรส์ตัวเองและแขกของคุณ

ขอบคุณแหล่งภาพจาก:

www.delish.com

www.allrecipes.com

ขอบคุณแหล่งอ้างอิงจาก:

ecotreasures.com

ติดตามอัพเดทข่าวใหม่ล่าสุดที่ Doodido.com