เคพกูสเบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้ มีวิตามินซีสูง ช่วยลดพุง
วิธีการทำเคพกูสเบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้ ใครพุงป่อง ท้องผูก ต้องลอง
ในช่วงที่อากาศร้อน ๆ นี้ทางเราขอเอาใจคนรักสุขภาพกันหน่อย ด้วยการพามารู้จักเมนูสมูทตี้สุดอร่อย ที่นำสุดยอดผลไม้วิตามินซีสูงจากดอย “เคพกูสเบอร์รี่” มาเป็นส่วนผสม ที่ให้พลังงานน้อย แต่อิ่มกำลังดี รสชาติอร่อยละมุนลิิ้น หวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นเฉพาะของเคพกูสเบอร์รี่ ดื่มแล้วเพิ่มความสดชื่นได้อย่างดี ใครที่ยังไม่เคยลองหรือยังไม่เคยได้รู้จักผลไม้ชนิดนี้ ตามมาทางนี้ค่ะ บอกเลยว่านอกจากความอร่อยแล้วแถมคุณยังได้คุณประโยชน์แบบเน้น ๆ อีกด้วย
เคพกูสเบอร์รี่ (Cape Gooseberry) หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “โทงเทงฝรั่ง” เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เป็นลูกกลมๆเล็กๆคล้ายมะเขือ มีกลีบเหมือนใบไม้แห้งๆหุ้มอยู่ ลูกสีส้มอมเหลือง รสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายๆเสาวรส ข้างในจะมีเนื้อนิ่มๆและมีเมล็ดเล็กๆอยู่เต็มไปหมดคล้าย ๆ มะเขือ เคพกูสเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 มีโปรตีนสูง และแคลอรี่น้อย เราสามารถหาซื้อได้ตามโครงการหลวง หรือข้างทางตามต่างจังหวัดที่มีคนนำมาขาย เคพกูสเบอร์รี่
อุปกรณ์และส่วนผสมของเคพกูสเบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้
– เคพกูสเบอร์รี่ 50 กรัม พลังงาน 27 kcal (ใครอยากได้รสเคพกูสเบอร์รี่แบบเต็มๆก็ใส่เพิ่มได้ตามอัธยาศัย)
– โยเกิร์ต 0% fat รสวุ้นมะพร้าว 1 แก้ว พลังงาน 80 kcal
– นมขาดมันเนย 80 กรัม พลังงาน 36 kcal
– น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ พลังงาน 32 kcal
– น้ำมะนาว 1/2 ผล พลังงาน 10 kcal
– เกลือเล็กน้อย
– น้ำเเข็งเล็กน้อยแค่เพิ่มความเย็น
วิธีการทำเคพกูสเบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้
เริ่มด้วยการนำเอาเคพกูสเบอร์รี่มาแยกเปลือกด้านนอกออก ล้างให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหน่อย จะได้ปั่นได้ง่ายขึ้น จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป โยเกิร์ต fat free รสวุ้นมะพร้าว นมขาดมันเนย น้ำผึ้ง บีบมะนาวนิดเพิ่มความหอมสดชื่น และตามด้วยเกลือ ตามด้วยน้ำแข็ง จากนั้นก็กดปั่น…ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทใส่แก้วแนวๆ ตกแต่งด้วผลเคพกูสเบอร์รี่ซักหน่อย ง่ายๆเท่านี้ก็ได้เมนูเคพกูสเบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้ไปทานกันแบบหอมๆ ชื่นใจแล้ว
ประโยชน์ของเคพกูสเบอร์รี่ (โทงเทงฝรั่ง)
1. วิตามินซีสูง รู้รึปล่าวว่า “เคพกูสเบอร์รี่” นั้นมีวิตามินซีสูงกว่าเลมอนซะอีก! ช่วยป้องกันโรคหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง แถมยังบำรุงผิวให้กระจ่างใสอีกต่างหาก ถูกใจสาวๆ ใช่ไหมล่ะ
2. บำรุงสายตา นอกจากมีวิตามินซีสูงแล้วเจ้าผลไม้แสนอร่อยนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามิเอ ที่ช่วยบำรุงสายตา เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นแถมยังช่วยป้องกันโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมอีกด้วย
3. ควบคุมความดันโลหิตสูง สารโพลีฟีนอลและแคโรทีนอยด์ในเคปกูสเบอร์รีสามารถควบคุมความดันโลหิตสูงได้ และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจด้วย
4. เสริมกระดูกให้แข็งแรง ใช่แล้ว! เคพกูสเบอรีนี่แหละที่มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคไขข้ออักเสบและโรคผิวหนัง เห็นลูกเล็กๆ แบบนี้แต่ประโยชน์มากมายจริงๆ
5. ควบคุมน้ำหนัก ในเคพกูสเบอร์รีนี้มีแคลลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง
6. ช่วยย่อยอาหาร เคพกูสเบอร์รีเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีกากใยสูง ช่วยให้คุณขับถ่ายคล่อง ป้องกันปัญหาเรื่องท้องผูกได้อย่างดียิ่งเชียวล่ะ
7. ต้านการอักเสบ สารแอนโทไซยานินที่อุดมอยู่ในเคพกูสเบอร์รีนั้นช่วยป้องกันและบรรเทาการอักเสบ ปวด บวมแดง นอกจากนั้นยังมีโพลีฟีนที่สามารถป้องกันโรคหอบหืดและการอักเสบของทางเดินหายใจได้อีกด้วย
เครื่องดื่มจากเคพกูสเบอร์รี่ที่ DooDiDo นำมาฝากวันนี้ บอกเลยรสชาติดีมากจริง ๆ ค่ะ ด้วยความความหวานอมเปรี้ยวของและมีกลิ่นหอมแบบเฉพาะตัวของเคพกูสเบอร์รี่นี้ เมื่อนำมาผสมกับโยเกิร์ตแล้ว รสชาติที่ได้จะละมุนลิ้นมาก ๆ ใครที่ยังไม่เคยลองต้องรีบไปลิ้มลองดูนะคะ รับรองว่าต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ อร่อยแบบตะโกน แถมยังได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย หน้าร้อนแบนี้ได้เคพกูสเบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้สักแก้ว รับรองว่าต้องฟินแบบสุด ๆ แน่ ๆ ค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : www.lovefitt.com, www.gourmetandcuisine.com
