สูตรเด็ดในการทำ”น้ำกระเจี๊ยบ” ดื่มแล้วสดชื่น แถมทำง่าย
มาดู!! วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ พร้อมทั้งประโยชน์และสรรพคุณอีกมากมาย
หากพูดถึงกระเจี๊ยบ หลายๆ คนก็คงจะนึกถึงน้ำกระเจี๊ยบสีแดงสด รสชาติอมหวานอมเปรี้ยว ที่หากได้ดื่มเมื่อไหร่จะต้องรู้สึกสดชื่นถึงใจทันที อีกทั้งน้ำกระเจี๊ยบยังช่วยดับกระหาย แก้คอแห้งได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ซึ่งเราจะเห็นได้ว่าไม่ว่าจะไปที่ไหนที่มีการจัดกิจกรรมต่างๆ อย่างเช่น การประชุม ก็มักจะมีน้ำกระเจี๊ยบเป็นเครื่องดื่มสำหรับเลี้ยงแขกหรือผู้มาประชุมเสมอ และวันนี้เราก็ได้นำสูตรเด็ดในการทำน้ำกระเจี๊ยบมาฝากกัน รับรองดื่มแล้วสดชื่น แถมทำง่ายไม่ต้องเสียเงินซื้ออีกด้วย
ดอกของกระเจี๊ยบแดง มีคุณสมบัติในการลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิตสูง ขับปัสสาวะและช่วยลดการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะของผู้ป่วยที่ผ่าตัดนิ่วในไตได้ดี และรสชาติที่เปรี้ยวๆของกระเจี๊ยบแดงก็ช่วยแก้กระหายน้ำ ทำให้ชุ่มคอชื่นใจ เราก็พอจะทราบสรรพคุณของกระเจี๊ยบกันไปแล้วนะคะ เมนูเครื่องดื่มของเราที่จะมาแนะนำทุกคนในวันนี้มีชื่อว่า น้ำชากระเจี๊ยบแดงเป็นเมนูเครื่องดื่มที่มีประโยชน์อีกเมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้เพราะเราได้นำเอาวัตถุดิบอย่างกระเจี๊ยบแดงมาเป็นส่วนผสมหลักในการทำเมนูน้ำชากระเจี๊ยบแดงซึ่งเราก็ทราบกันดีว่ากระเจี๊ยบแดงนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก เรามาเริ่มทำเมนูน้ำชากระเจี๊ยบแดงกันเลยดีกว่าคะ
วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ
สำหรับส่วนผสมในการทำน้ำกระเจี๊ยบนั้นก็มีเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น โดยจะเน้นดอกกระเจี๊ยบเป็นหลัก ซึ่งก็มีส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้
1. ดอกกระเจี๊ยบแดง 150 กรัม (แบบสดหรือแห้งก็ได้)
2. น้ำ 4 ถ้วย
3. เกลือป่น ½ ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
5. น้ำแข็งก้อนเล็กหรือน้ำแข็งยูนิค
6. กลีบดอกกระเจี๊ยบ (เอาไว้เพื่อตกแต่ง)
วิธีทำ
เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ทีนี้ก็มาถึงขั้นตอนการทำแบบง่ายๆ กันเลย
1. นำกระเจี๊ยบแดงที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด ล้างทั้งดอกโดยไม่ต้องแกะกลีบออก จากนั้นนำใส่หม้อที่จะต้ม
2. ใส่น้ำที่เตรียมไว้ประมาณ 4 ถ้วยลงในหม้อ จากนั้นนำไปตั้งไฟกลางๆ จนเดือด
3. ลดไฟให้อ่อนลง จากนั้นต้มต่ออีกประมาณ 15-20 นาที จะได้น้ำกระเจี๊ยบสีแดงสวย น่าดื่มสุดๆ
4. เมื่อน้ำกระเจี๊ยบได้ที่แล้ว ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นต้มต่ออีกนิดเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลาย ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม น่ารับประทาน
5. ปิดไฟ ยกหม้อ แล้วนำน้ำกระเจี๊ยบที่ได้มากรองอาแต่น้ำ ส่วนดอกกระเจี๊ยบให้ใส่ถ้วยเก็บไว้ อย่าพิ่งทิ้ง เพราะสามารถนำมาทานได้เช่นกัน
6. ตั้งให้เย็น หรือจะรอให้อุ่นแล้วนำมาดื่มทันทีเลยก็ได้ หากได้ดื่มกับน้ำแข็งด้วยแล้ว จะให้ความรู้สึกสดชื่น ชุ่มคอ เหมาะกับช่วงหน้าร้อนที่สุดเลยทีเดียว
7. หากใครอยากให้น้ำกระเจี๊ยบดูมีสีสันและน่าดื่มมากขึ้น ให้นำกลีบดอกกระเจี๊ยบที่เตรียมไว้ มาตกแต่ง แค่นี้ก็จะได้เมนูน้ำกระเจี๊ยบที่ทั้งอร่อยและมีหน้าตาที่ดูน่าทานยิ่งขึ้นแล้วล่ะ
สรรพคุณและประโยชน์ของน้ำกระเจี๊ยบ
1. มีส่วนช่วยในการบำรุงเลือด ซึ่งก็เหมาะกับผู้หญิงที่เลือดลมไม่ดี ประจำเดือนมาไม่ปกติหรือคนที่มีปัญหาภาวะโลหิตจางเป็นอย่างมาก
2. ลดอาการไอและอาการเจ็บคอ โดยเฉพาะในคนที่เป็นไข้หวัด หรือคออักเสบ เป็นทอมซิน คอเป็นแผล รวมถึงคนที่เป็นวัณโรค
3. อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง จึงสามารถแก้อาการเลือดออกตามไรฟันได้อย่างดีเยี่ยม ทั้งยังช่วยเสริมวิตามิน ป้องกันโรคลักกะปิดลักกะเปิด และเสริมสร้างคอลลาแจน ให้ผิวดูเรียบเนียน ขาวกระจ่างใส
4. บรรเทาและรักษาอาการต่อมลูกหมากโต ซึ่งมักจะเกิดในผู้ชายมากที่สุด แต่หากดื่มน้ำกระเจี๊ยบเป็นประจำควบคู่ไปกับการทานยาตามแพทย์สั่ง ก็สามารถแก้อาการได้ดีทีเดียว
ไม่ยากเลยใช่ไหมละค่ะ กับการทำน้ำกระเจี๊ยบดื่มเอง ในวันที่อากาศร้อนสุดๆ ซึ่งน้ำกระเจี๊ยบจะให้ความรู้สึกชุ่มคอ สดชื่น และดับร้อนได้อย่างดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีประโยชน์อีกมากมาย ที่รู้แล้วคุณจะต้องอยากดื่มน้ำกระเจี๊ยบบ่อยๆ แน่นอน น้ำกระเจี๊ยบแดงนอกจากจะทำง่ายและมีรสชาติที่อร่อย ชุ่มคอแล้ว ยังมากไปด้วยประโยชน์และสรรพคุณต่างๆ อีกด้วย ซึ่งหากคุณกำลังมองหาเมนูเครื่องดื่มคลายร้อนที่เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่ล่ะก็ DooDiDo แนะนำให้ลองทำน้ำกระเจี๊ยบดูสิ รับรองอร่อยโดนใจ ร้อนแค่ไหนก็เอาอยู่
ขอบคุณแหล่งที่มา: www.coffeefavour.com
