สูตรเครื่องดื่มได้โปรตีนเน้นๆ น้ำถั่ว 5 สีปั่น บำรุงธาตุ บำรุงสุขภาพ

มาทำความรู้จักประโยชน์ของถั่ว 5 สี สรรพคุณดีต่อสุขภาพอย่างไร

ในปัจจุบันเราสามารถหาเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ได้ตามท้องตลาดทั่วไป ซึ่งเครื่องดื่มแต่ละประเภทก็มีทั้งคุณและโทษที่แตกต่างกันออกไป และมีการแบ่งประเภทเป็นหลาย ๆ ประเภท ยิ่งในประเทศไทยที่เป็นเมืองร้อนแบบนี้เราก็จะเห็นได้ว่าเครื่องดื่มนั้นเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคอันดับต้น ๆ ที่คนไทยต้องการเป็นอย่างมาก มาเติมสุขภาพดีไปด้วยกันกับเมนูน้ำถั่ว 5 สี สูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จัดเต็มโปรตีนเน้น ๆ ดื่มแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ตามชอบไปเลย มีอะไรบ้าง ไปรับชมกันเลยค่ะ

ถั่วจัดเป็นอาหารบำรุงธาตุในร่างกาย โดยถั่วดำเปรียบเป็นธาตุน้ำ ถั่วเขียว จัดอยู่ในส่วนของธาตุไม้ ถั่วแดงเป็นธาตุไฟ ถั่วขาวเป็นธาตุทอง และถั่วเหลืองเป็นธาตุดิน ซึ่งเมื่อนำมารวมกัน ถั่ว 5 สีก็จะมีประโยชน์ในด้านปรับสมดุลธาตุในร่างกายให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม ทำให้ร่างกายแข็งแรงและไม่ป่วยไข้ง่าย ๆ โดยเฉพาะวัยทำงาน หากได้กินถั่ว 5 สีเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน และวิตามินอีกหลายชนิดด้วยกัน ที่สำคัญไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มอยู่ท้องได้นานด้วยนะ

1. น้ำถั่วเขียว

ถั่วเขียว ธัญพืชเม็ดจิ๋วแต่สรรพคุณแน่น ใครเบื่อกินถั่วเขียวต้มน้ำตาลแล้ว ลองแปลงร่างเป็นน้ำถั่วเขียว เครื่องดื่มธัญพืชดื่มอร่อยคล่องคอกันดีไหม ใครไม่ชอบรสจืด ๆ ลองเติมน้ำตาลทรายนิดหน่อยก็ดื่มอร่อยขึ้นแล้ว

ส่วนผสม น้ำถั่วเขียว

• ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม
• น้ำสะอาด 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (หรือตามชอบ)

วิธีทำน้ำถั่วเขียว

1. ล้างถั่วเขียวในน้ำจนสะอาด 2-3 ครั้ง แช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนเม็ดถั่วเขียวนิ่ม ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. นำถั่วเขียวที่แช่แล้วไปปั่นกับน้ำจนละเอียด จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
3. ใส่น้ำถั่วเขียวลงในหม้อ เปิดไฟอ่อน ต้มจนเดือด (หมั่นคนไม่ให้ไหม้ที่ก้นหม้อ) เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมจนเข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

2. น้ำถั่วแดง

หลังจากทำน้ำถั่วเขียวกันแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำน้ำถั่วแดงกันบ้าง จะใช้ถั่วแดงเม็ดเล็กหรือเม็ดใหญ่ก็ตามชอบ เอาไปแช่น้ำข้ามคืนแล้วต้มจนนิ่ม กรองเอาแต่ถั่วแดงแล้วเอาไปปั่นกับน้ำจนละเอียด เติมน้ำตาลทราย

ส่วนผสม น้ำถั่วแดง

• ถั่วแดงดิบ 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (หรือตามชอบ)

วิธีทำน้ำถั่วแดง

1. ล้างถั่วแดงในน้ำจนสะอาด 2-3 ครั้ง แช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนเม็ดถั่วนิ่ม ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. นำถั่วแดงที่แช่แล้วไปปั่นกับน้ำจนละเอียด จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
3. ใส่น้ำถั่วแดงลงในหม้อ เปิดไฟอ่อน ต้มจนเดือด (หมั่นคนไม่ให้ไหม้ที่ก้นหม้อ) เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมจนเข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

3. น้ำถั่วขาว

จากที่เคยทำเมนูถั่วขาวต้มกะทิ แม้จะอร่อยแต่แคลอรีสูงปรี๊ด ดังนั้นขอลองเปลี่ยนมาทำน้ำถั่วขาว จับถั่วขาวไปต้มจนนิ่มแล้วกรองเอาแต่น้ำ จากนั้นก็เติมน้ำตาลทรายแดงตามชอบ

ส่วนผสม น้ำถั่วขาว

• ถั่วขาวดิบ 200 กรัม
• ลูกเดือย 100 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• ใบเตย
• น้ำตาลทรายแดง ตามชอบ

วิธีทำน้ำถั่วขาว

1. ล้างถั่วขาวและลูกเดือยในน้ำจนสะอาด แช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนเม็ดถั่วนิ่ม ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. นำถั่วที่แช่แล้วไปปั่นกับน้ำจนละเอียด จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
3. ใส่น้ำถั่วเขียวลงในหม้อ เปิดไฟอ่อน ต้มจนเดือด (หมั่นคนไม่ให้ไหม้ที่ก้นหม้อ) เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมจนเข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

4. น้ำถั่วดำ

ถั่วดำนอกจากเอาไปต้มกะทิแล้วยังเอามาทำเครื่องดื่มธัญพืชมีคุณค่าได้อีกด้วย พบกับน้ำถั่วดำ จับถั่วดำไปต้มกับของจนเปื่อยนุ่ม ใส่ขิงและเติมน้ำตาลทรายแล้วจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม น้ำถั่วดำ

• ถั่วดำดิบ 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (หรือตามชอบ)

วิธีทำ น้ำถั่วดำ

1. ล้างถั่วดำในน้ำจนสะอาด 2-3 ครั้ง แช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนเม็ดถั่วนิ่ม ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. นำถั่วดำที่แช่แล้วไปปั่นกับน้ำจนละเอียด จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
3. ใส่น้ำถั่วดำลงในหม้อ เปิดไฟอ่อน ต้มจนเดือด (หมั่นคนไม่ให้ไหม้ที่ก้นหม้อ) เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมจนเข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

5. น้ำถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง ถ้าเอามาต้มกับเกลือก็ได้ถั่วแระ แต่ถ้าเบื่อ ๆ ก็จับมาทำน้ำถั่วเหลืองสักแก้วสิคะ สูตรนี้เติมน้ำตาลทรายเพิ่มความหวาน หรือใครชอบรสจืดก็ไม่ต้องเติมนะคะ

ส่วนผสม น้ำถั่วเหลือง

• ถั่วเหลือง 500 กรัม
• ถั่วลิสง 1 ถ้วย
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำถั่วเหลือง

1. ล้างถั่วเหลือง ถั่วลิสง และอัลมอนด์ให้สะอาด แช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนเม็ดถั่วนิ่ม ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. นำถั่วที่แช่แล้วไปปั่นกับน้ำจนละเอียด จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
3. ใส่น้ำถั่วเหลืองลงในหม้อ เปิดไฟอ่อน ต้มจนเดือด (หมั่นคนไม่ให้ไหม้ที่ก้นหม้อ) เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมจนเข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

เห็นแล้วใช่ไหมค่ะว่าน้ำธัญพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเครื่องดื่มถั่วห้าสีสุดโปรด DooDiDo คิดว่าวิธีทำไม่ยาก น้ำถั่ว 5 สี สรรพคุณดีมีประโยชน์ ได้แก่ น้ำถั่วเขียว น้ำถั่วแดง น้ำถั่วขาว น้ำถั่วดำ และน้ำถั่วเหลือง หรือใครจะจับทุกถั่วมาผสมกันเป็นแก้วเดียวก็ตามสะดวกเช่นกันจ้า จะเอาไปต้มกรองเอาแต่น้ำ หรือปั่นแยกกากหรือไม่แยกกากก็ตามชอบเลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://cooking.kapook.com