มาดู 4 เครื่องดื่มแก้ร้อนใน จากผัก ผลไม้หลากหลายคุณค่า!!
ห้ามพลาดวิธีทำเครื่องดื่มแก้ร้อนใน ที่ต้มหม้อเดียวแบ่งดื่มได้ทั้งครอบครัว
อาการร้อนใน ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาการที่หลายคนคงจะรำคาญใจอยู่เสมอเลยใช่มั้ยล่ะคะ หลายๆ ครั้งก็เป็นเพราะเผลอกัดปากตัวเองจนเป็นแผลขึ้นมา แต่ในอีกหลายๆ ครั้ง เจ้าร้อนในก็เกิดขึ้นมาเองซะงั้น ซึ่งไม่ว่าจะขึ้นมาด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม แต่สิ่งหนึ่งที่เป็นจริงเลยก็คือ เจ็บ จนไม่อยากจะทานอะไรเลย สำหรับบางคนก็ถึงขั้นบวมออกมาให้เราได้เห็นชัดๆ ก็มีเยอะแยะไป แน่นอนว่าหลายคนก็คงจะเคยได้ยินคำแนะนำจากผู้ใหญ่หลายๆคนแล้วว่า วิธีจะทำให้ร้อนในไม่เกิดขึ้นก็คือการดื่มน้ำค่ะ
ยิ่งพอเข้าหน้าร้อนหรือพักผ่อนน้อยไปรวมทั้งความเครียดอาจเกิดแผลร้อนใน โดยปกติสามารถหายเองได้ แต่ถ้าหากอยากหายเร็วขึ้นต้องกินผักผลไม้แก้ร้อนใน แต่สำหรับคนขี้เกียจเคี้ยวก็จับทำเครื่องดื่ม เลยสิ เราขอนำเสนอวิธีทำเครื่องดื่มแก้ร้อนใน ที่ต้มหม้อเดียวแบ่งดื่มได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ
1. น้ำมะตูม
ส่วนผสม น้ำมะตูม
- มะตูมแห้ง 5 ชิ้น
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
วิธีทำน้ำมะตูม
- นำมะตูมแห้งไปย่างไฟหรือคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
- ใส่น้ำลงในหม้อตามด้วยมะตูมที่ย่างไฟแล้วลงไปต้มด้วยไฟกลางจนน้ำเดือดและเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณ 10-15 นาที
- ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนผสมจนละลายหมด เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ยกลงจากเตา กรองเอากากออก พักทิ้งไว้จนเย็น
- เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่ม
2. น้ำใบบัวบก
ส่วนผสม น้ำใบบัวบก
- ใบบัวบก 600 กรัม
- น้ำ 6 ถ้วย
- ใบเตยมัดเป็นปม 2-3 ใบ
- น้ำเชื่อม 1+1/2 ถ้วย หรือสารสกัดจากหญ้าหวานตามชอบ
วิธีทำน้ำใบบัวบก
- ล้างใบบัวบกให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกจนหมด จากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ เตรียมไว้
- ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด พักทิ้งไว้จนน้ำอุ่น
- แบ่งใบบัวบกเป็น 6 ส่วน ทยอยใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุกที่อุ่นแล้ว 1 ถ้วยลงปั่นจนละเอียดเป็นน้ำ ทำซ้ำจนหมด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่เฉพาะน้ำ เตรียมไว้
- ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำใบบัวบก คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำใบบัวบกใส่ลงไป พร้อมดื่ม หรือเทขวดปิดฝาให้สนิท นำเข้าตู้เย็น เก็บไว้ดื่มได้
3. ชากระเจี๊ยบแดง
ส่วนผสม ชากระเจี๊ยบแดง
- ดอกกระเจี๊ยบแดงตากแห้ง
- มะนาว หรือเลมอนฝานเป็นชิ้น ๆ
- น้ำตาลทราย หรือสารสกัดจากหญ้าหวาน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
วิธีทำชากระเจี๊ยบแดง
- สับดอกกระเจี๊ยบแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ คั่วในกระทะจนแห้งกรอบ เตรียมไว้
- ใส่ดอกกระเจี๊ยบแดงคั่วลงในแก้ว เทน้ำร้อนใส่ลงไป ชงดื่มเป็นชา (หรือนำไปใส่ในกาสำหรับชงชา) แช่ทิ้งไว้สักครู่ บีบน้ำมะนาว หรือฝานชิ้นเลมอนลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการความหวานก็เติมน้ำตาลทรายลงไปตามความชอบ
4. พันซ์แตงกวาและแตงโม
ส่วนผสม พันซ์แตงกวาและแตงโม
- เนื้อแตงโม (แกะเมล็ดออก-หั่นเต๋า) 6 ถ้วย
- แตงกวาลูกใหญ่ (ฝานบาง)1 ลูก
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
วิธีทำพันซ์แตงกวาและแตงโม
- ใส่เนื้อแตงโม และแตงกวาลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนละเอียด จากนั้นนำไปกรองเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
- ผสมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน จากนั้นเทใส่ลงในส่วนผสมน้ำแตงโม คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้วตามด้วยน้ำแข็ง ตกแต่งให้สวยงาม
เป็นอย่างไรล่ะคะ สำหรับเมนู ทั้ง 4 เมนูที่ DooDiDo นำมาฝากในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆเลย ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์อะไรเยอะแยะมากมาย และส่วนผสมต่างๆ ในประเทศเราก็สามารถหาซื้อได้ไม่ยาก และไม่แพงด้วย แน่นอนว่าถ้าหากใครที่มีปัญหารุงรังกับเจ้าร้อนในอยู่เป็นประจำแล้ว อาจจะลองซื้อวัตถุดิบเครื่องดื่มเหล่านี้มาติดบ้านไว้ ดื่มแก้กระหายก็ได้ หรือจะดื่มแก้ร้อนในก็เริสค่ะ แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าหากจะรักษาแผลร้อนในให้หายเร็วๆแล้วล่ะก็ ทางที่ดีก็ควรจะซื้อยามาทาก็น่าจะเป็นวิธีที่ไวกว่าเหมือนกันนะคะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: https://cooking.kapook.com
