“น้ำมะตูม” เครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อน ภูมิปัญญาชาวบ้าน

ประโยชน์ดีๆ ของมะตูมที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อน

มะตูมเป็น ผลไม้ไทยพื้นบ้านที่นิยมนำมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ทั้งรูปแบบของการชงร้อนและการชงเย็น ดื่มแก้กระหาย คลายร้อน เป็นน้ำสมุนไพรที่นิยมดื่มกันมาตั้งแต่อดีตส่งต่อความอร่อยและสรรพคุณนานาชนิดมาถึงปัจจุบัน ซึ่งเราเชื่อว่าหลายคนอาจเคยเห็นเพียงน้ำมะตูมบรรจุขวดเท่านั้น แต่อาจไม่รู้จักต้นมะตูม หรือสรรพคุณน้ำมะตูมอื่น ๆ ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะนำเสนอประโยชน์ดี ๆ ของมะตูมที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อน ให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักมะตูมได้ดียิ่งขึ้น

มะตูมเป็นผลไม้ไทยพื้นบ้านแท้ ๆ นิยมปลูกมาแต่โบราณ ขึ้นง่ายและกลายมาเป็นอีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจของไทย ที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติให้การยอมรับทั้งสรรพคุณและรสชาติที่อร่อย สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย ทั้งชา และน้ำผลไม้บรรจุขวด กลายเป็นเครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อน ภูมิปัญญาชาวบ้านที่มีประโยชน์และสร้างรายได้อย่างแท้จริง

น้ำมะตูม น้ำดื่มจากลูกมะตูมตากแห้ง วิธีทำน้ำมะตูม ง่ายๆทำกินเองได้ สรรพคุณของมะตูม ช่วยแก้อาการท้องเสีย ช่วยการย่อยอาหาร ช่วยขับเสมหะ แก้ร้อนอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำมะตูม ภาษาอังกฤษ เรียก Bael Fruit HerbalDrink  เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติเครื่องดื่มเพื่สุขภาพ หวาน เย็นชื่นใจ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำน้ำดื่ม สูตรสมุนไพร เครื่องดื่ม เมนูสุขภาพ มะตูม ช่วยบำรุงร่างกาย ขับลม ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร บารุงธาตุ ทำให้ขับถ่ายดี และ เจริญอาหาร ขับ เสมหะ แก้อาการร้อน

ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำมะตูม

-มะตูมแห้ง 2 ชิ้น

-น้ำเชื่อม 2 ถ้วยตวง

-น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

-เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำมะตูม

-ต้มมะตูมแห้งกับน้ำเปล่า พอน้ำเริ่มออกสี ให้คั้นมะตูมกับน้ำ และ กรองเอาแต่น้ำ 1 ถ้วยตวง

-ผสมกับน้ำเชื่อมและเกลือ

-เสริฟน้ำมะตูมกับน้ำแข็งเย็นๆ น้ำมะตูม

เคล็ดลับการทำน้ำมะตูม

สำหรับเคล็ดลับการทำน้ำมะตูม จาก ผลมะตูมอบแห้งนั้น ให้ล้างมะตูมอบแห้งให้สะอาด นำไปต้ม และ กรองทุกขั้นตอน ให้น้ำดื่ม เมนูนี้ ไม่มีเศษสกปรกเจือปน ทำให้เสียอรรถรสในการกิน การนำมะตูมไปย่าง จะช่วยให้ผลมะตูม ส่งกลิ่นหอม เวลาต้ม ความหอมของมะตูมจึงออกมาเต็มที่

ประโยชน์ของน้ำมะตูม

ประโยชน์ของน้ำมะตูม สรรพคุณของมะตูม ช่วยเรื่องระบบระบายของร่างกาย ขับลม ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร บารุงธาตุ ทำให้ขับถ่ายดี และ เจริญอาหาร ขับ เสมหะ แก้อาการร้อนในได้ดี สามารถสรุปได้ดังนี้

-เป็นยาบำรุงร่างกาย ช่วยรักษาธาตุขัน สรรพคุรบำรุงธาตุไฟ

-ช่วยเป็นยาระบาย

-บำรุงระบบทางเดินอาหาร รักษาท้องร่วง และโรคเกี่ยวกับลำไส้

-ช่วยรักษาโรคท้องผูกชนิดเรื้อรัง

-เปลือกรากและลำต้นจะช่วยแก้อาการไข้จับสั่น

-ช่วยรักษาอาการหลอดลมอักเสบ

เมนูสมุนไพร เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ ช่วยให้กินอาหารได้มากขึ้น เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ การต้มมะตูมอบแห้ง ต้องใจเย็นๆ ค่อยๆเคี้ยวจนได้ความหอมและสรรพคุณอย่างเต็มที่ของน้ำมะตูม เครื่องดื่มสมุนไพร จากผลมะตูม นำผลมะตูมไปตากแห้ง จากนั้นนำไปต้ม เคี้ยวให้น้ำมะตูมออกสี และ รสชาติ จากนั้น ปรุงรสชาติ ด้วยน้ำตาลและ เกลือ น้ำมะตูม เป็น สมุนไพร ที่มีสรรพคุณ ในการช่วยแก้ร้อนใน ให้ความอบอุ่นต่อร่างกาย เหมาะสำหรับ เป็น เครื่องดื่ม สำหรับคลายร้อน

เป็นอย่างไรกับบ้างคะ กับน้ำมะตูมพืชสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย ดังนั้นหากท่านมีพื้นที่เหลือในบ้าน เรา DooDiDo อยากแนะนำให้ท่านหาต้นมะตูมมาปลูกทิ้งไว้สักต้น เพราะนอกจากจะเป็นการอนุรักษ์สมุนไพรไทยหายากแล้ว ท่านยังได้ประโยชน์จากการต้มดื่มน้ำมะตูมเพื่อดับกระหายคลายร้อนพร้อมรับสรรพคุณเป็นยา อีกทั้งต้นมะตูมยังได้ชื่อว่าเป็นพรรณไม้มงคล เสริมดวงชะตาบารมีให้กับผู้ปลูกอีกด้วย รู้อย่างนี้แล้ว อย่ามองข้ามสมุนไพรไทย สรรพคุณมากหลาย อย่างน้ำมะตูมกันนะคะ

ขอบคณแหล่งที่มา: https://nlovecooking.com