“น้ำถั่วเขียว” เครื่องดื่มบำรุงผิวพรรณ ช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี

สูตรการทำและประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้จากการดื่ม”น้ำถั่วเขียว”

วันนี้ขอเสนอเครื่องดื่มที่หลายคนไม่ค่อยคุ้นเคยกันสักเท่าไหร่ นั่นก็คือ “น้ำถั่วเขียว” นั่นเองค่ะ เชื่อหรือไม่คะว่าน้ำถั่วเขียวนั้น นอกจากจะให้รสชาติที่อร่อยโดนใจแล้ว ยังมีสรรพคุณที่ดีงามต่อสุขภาพของเราอีกด้วยนะคะ ซึ่งวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะนำสูตรการทำน้ำถั่วเขียวแสนง่าย และประโยชน์ที่ได้รับจากการดื่มน้ำถั่วเขียวมากฝากค่ะ

ถั่วเขียว เป็นพืชขนาดเล็ก ลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 40 เซนติเมตร มีขนตามลำต้นกิ่งก้านและใบ เป็นพืชล้มลุก เมื่อออกดอกติดฝักแก่แล้วจะแห้งตายไปเองเช่นเดียวกับถั่วเหลือง มีใบย่อย 3 ใบอยู่บนก้านเดียวกันดอกมีขนาดเล็ก รูปทรงคล้ายกับถั่วชนิดอื่นๆ ในวงศ์เดียวกัน ถั่วเขียวมีถิ่นกำเนิดดังเดิมอยู่บริเวณประเทศอินเดีย และคงเข้ามาบริเวณประเทศไทยนานนับพันปีแล้ว เพราะคนไทยในอดีตได้นำถั่วเขียวมาใช้ประโยชน์ด้านต่างๆ มากมายโดยเฉพาะในตำรับขนมไทยดั้งเดิม 

7 สรรพคุณของถั่วเขียว

ประโยชน์ของถั่วเขียวนั้น มีมากมายหลายอย่าง นอกจากการรับประทานเมล็ดถั่วเขียวต้มน้ำตาลเพื่อแก้ร้อนในแล้ว ยังมีประโยชน์อื่นๆที่น่าเรียนรู้มาฝากกันด้วย ดังนี้

1. เมล็ดถั่วเขียวสามารถช่วยลดความอ้วนและลดน้ำตาลในเลือดได้ ผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวานควรรับประทานบ้าง เพื่อให้ระดับน้ำตาลในร่างกายคงที่ ลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหรือต่ำจนเกินไป ผู้ที่ลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน

2. ประโยชน์ของถั่วเขียวช่วยบำรุงสายตา แก้อาการตาอักเสบ ตาพร่า ผู้ที่มีปัญหาทางสายตาเหล่านี้ควรรับประทานถั่วเขียวต้มเป็นประจำ

3. ถั่วเขียวมีสรรพคุณช่วยให้ขับถ่ายง่าย แก้ท้องผูก เนื่องจากเมล็ดของถั่วเขียวนั้นมีใยอาหารสูง อีกทั้งยังทำให้เจริญอาหารอีกด้วย

4. ถั่วเขียวช่วยป้องกันภาวะเด็กทารกพิการแต่กำเนิดสำหรับผู้หญิงมีครรภ์ เนื่องจากมีโฟเลทสูง นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสอีกด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับหญิงมีครรภ์อย่างมาก ได้ประโยชน์ทั้งแม่และลูกด้วย

5. อุดมด้วยวิตามินบี ทั้งวิตามินบี1 และ บี2 ซึ่งจะช่วยรักษาอาการเหน็บชาและโรคปากนกกระจอกด้วย

6. ถั่วเขียวมีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้

7. ถั่วเขียวอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก จึงช่วยในเรื่องของการไหลเวียนของเลือด รวมถึงการสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างกายได้

สูตรการทำน้ำถั่วเขียว

ส่วนผสม

•  ถั่วเขียว ½  กิโลกัรม
• น้ำสะอาด 1 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง
• เกลือป่น

วิธีทำ

1. ล้างถั่วเขียวให้สะอาด    

2. จากนั้นนำไปต้มให้เดือด    

3. เมื่อเดือดแล้วหรี่ไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ  20  นาที จนเนื้อถั่วเขียวละลายออกมาปนกับน้ำ    

4. ใส่น้ำตาลทรายแดงเพื่อเพิ่มรสหวานตามชอบ    

5. ใส่เกลือเล็กน้อยตามไป    

6. กรองเอาแต่น้ำ นำมาดื่มจะใส่น้ำแข็งหรือไม่ใส่ก็ได้

จากประโยชน์ของถั่วเขียวตามที่ DooDiDo ได้นำเสนอมาแล้วข้างต้นนี้ จะเห็นได้ว่า ถั่วเขียวนั้นมีประโยชน์มากมายกว่าที่เราคิดไว้ นอกจากรสชาติที่อร่อยของน้ำถั่วเขียวแล้ว ราคาของถั่วเขียวนั้นก็ถูกมากๆ อีกด้วยค่ะ ดีงามขนาดนี้ รีบไปหามาทำดื่มกันให้ไวเลยค่า

ขอบคุณแหล่งที่มา : http://water-herbal.blogspot.com, https://sukkaphap-d.com