ดูแลสุขภาพด้วยเครื่องดื่มฟักทอง แถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ฟักทองมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ 

เอาใจสายสุขภาพกันหน่อยค่ะ กับเครื่องดื่มหลากหลายคุณประโยชน์อย่าง ฟักทอง สำหรับผักชนิดนี้ถ้าหากเราได้ทานมันอย่างเป็นประจำแล้วล่ะก็ยังไงก็มีแต่ผลดีค่ะเพราะว่า ฟักทองนั้นจะช่วยบำรุง และรักษาสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทีช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง บำรุงผิวพรรณให้เต่งตึง ชุ่มชื่น ชะลอรอยเหี่ยวย่น แถมยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย

ฟักทองนิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูของหวาน หรือเมนูอาหารรับประทาน ในฟักทองมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรา ฟักทองมีผิวสีเหลืองทองน่ารับประทาน เมื่อนำมาทำเมนูของหวาน หรือทำเป็นอาหารรับประทานนั้น ทำให้สีสันของอาหารชนิดนั้นน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ส่วนเมนูที่เราจะนำเสนอวันนี้ก็คือ น้ำเต้าหู้ฟักทอง และ น้ำฟักทองนมสด ค่ะ จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างไปดูกันเลย

1. น้ำเต้าหู้ฟักทอง

ส่วนผสม

• ถั่วเหลือง1 ถ้วย
• น้ำ 3 ถ้วย
• ฟักทองปอกเปลือกหั่นเต๋า2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายไม่ฟอก3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเดือยต้มสุก งาขาวคั่ว
• อุปกรณ์จำเป็น: เครื่องปั่นน้ำ

วิธีการทำ

1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด 2 รอบ นำไปแช่น้ำ 8 ชั่วโมง ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง นำไปปั่นกับน้ำจนละเอียด กรองถั่วเหลืองปั่นผ่านผ้าขาวบางเอาแต่น้ำถั่วเหลืองลงในหม้อ
2. นำหม้อน้ำนมถั่วเหลืองขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่ฟักทองหั่นเต๋า ต้มจนฟักทองสุกนุ่ม นำไปปั่นจนเนียน นำกลับไปตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาล พอน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
3. เทน้ำเต้าหู้ฟักทองใส่แก้ว โรยด้วยลูกเดือยต้มสุกและงาขาวคั่ว เสิร์ฟร้อนๆเป็นเครื่องดื่มยามเช้า

2. น้ำฟักทองนมสด

ส่วนผสม

1. ฟักทอง 300 กรัม
2. นมสด 1 กระป๋อง
3. เกลือครึ่งช้อนชา
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกให้นำฟักทองมาล้างน้ำให้สะอาด และตัดที่หัวแกะเมล็ดฟักทองออกให้หมด จากนั้นจึงนำฟักทองไปปอกเปลือกออกให้หมด แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
2. นำฟักทองที่ล้างไว้เรียบร้อยแล้วนั้น นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเวลานำไปต้มจะได้สุกเร็วขึ้น พอหั่นฟักทองเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำหม้อตั้งไฟเทน้ำลงไปและนำฟักทองใส่ลงไปต้ม
3. ต้มจนฟักทองนั้นเปื่อยก็ให้ปิดไฟ จากนั้นรอให้ฟักทองได้เย็นตัวลง ค่อยนำฟักทองไปบี้ในตะแกรง บี้ฟักทองกับตะแกรงจนเนื้อฟักทองนั้นละเอียด
4. เมื่อเนื้อฟักทองละเอียดจนทั่วดีแล้ว ให้นำฟักทองที่ได้นั้นผสมกับน้ำต้มฟักทองที่เรายังเก็บเอาไว้อยู่ ไม่ต้องผสมมากใส่พอที่จะทำให้เนื้อฟักทองไม่ติดกันเป็นก้อน นำน้ำฟักทองไปตั้งไฟอีกครั้งใช้ทัพพีคนจนน้ำฟักทองเป็นเนื้อเดียวกัน รอให้น้ำฟักทองเดือดอีกครั้ง ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นคนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นให้ปิดไฟ เพียงเท่านี้เราก็จะได้น้ำฟักทองที่เข้มข้นน่ารับประทาน
5. เวลาเสิร์ฟให้ตักน้ำฟักทองที่มีความเหนียวนั้น ใส่ในแก้วแล้วเทนมสดลงไป จากนั้นใช้ช้อนกาแฟคนนมสดและฟักทองให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองนวลน่ารับประทาน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนู น้ำฟักทองนมสด พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ดื่มชื่นใจดีค่ะ

เรียกได้ว่าสำหรับเมนูเครื่องดื่มฟักทองในวันนี้ DooDiDo จัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแต่คุณประโยชน์สุดๆ แถมยังได้ใจสายรักสุขภาพไปเต็มๆเลยค่ะ ถ้าหากว่าชอบเมนูมากคุณประโยชน์แบบนี้แล้วล่ะก็อย่าลืมแนะนำให้เพื่อนๆ ทำทานดูนะคะหรือว่าจะทำให้ครอบครัวทานก็ดีสุดๆ เลยล่ะค่ะ

ขอบคุณแหล่งข้อมูล: https://food.trueid.net