“ชาเขียว” เครื่องดื่มที่ช่วยเผาผลาญพลังงาน ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพ!!
มาลดลดระดับคอเรสเตอรอลด้วยเครื่องดื่ม “ชาเขียวสูตร Healthy”
ชาเขียว เป็นชาที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สามารถทำเป็นเครื่องดื่มได้หลายแบบทั้งแบบร้อน เย็น และปั่น หลายคนไม่ชอบดื่มกาแฟ ก็มักจะเลือกดื่มชาเขียว เพราะด้วยรสชาติและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวนั่นเอง จึงทำให้ใครหลายๆ ชอบในการดื่มชาเขียวเป็นชีวิตจิตใจ และวันนี้ค่ะ ทางเราขอเอาใจสาวกชาเขียว ด้วยเมนูเครื่องดื่มที่มีชื่อว่า “ชาเขียวลาเต้เย็นสูตร Healthy”
เป็นเมนูเครื่องดื่มในดวงใจ ของใครหลายคน ที่ต้องยอมเสียเงินหลักร้อยบาท ซื้อจากร้านกาแฟแบรนด์ดังๆ ซึ่งความจริงเครื่องดื่มเมนูนี้สามารถทำทานเองได้ แถมอร่อยไม่แพ้ร้านเลยทีเดียว สำหรับสูตรนี้จะมีกลิ่นไอความเป็นญี่ปุ่นนิดๆ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำได้ด้วย อุปกรณ์และเครื่องปรุงไม่กี่ชนิด มาดูกันเลยค่ะ ว่าชาเขียวลาเต้สูตร Healthy มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง
เครื่องปรุงและอุปกรณ์สำหรับ ชาเขียวลาเต้เย็นสูตร Healthy
- ชาเขียวญี่ปุ่นแบบผง Matcha (มัทฉะ) 1 ช้อนชา ให้พลังงาน 12 kcal
- น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง (คุโรมิตสึ ) 3 ช้อนชา ให้พลังงาน 33 kcal
- น้ำร้อน
- นมสดพร่องมันเนย 200 ml. ให้พลังงาน 110 kcal
- น้ำแข็ง
- แปรงชงชาไม้ไผ่ (Matcha Chasen)
เห็นข้อสุดท้ายอาจมีหลายคนสงสัยว่า แปรงชงชานั้นจำเป็นหรือไม่ ความจริงแล้วถ้าไม่มีก็สามารถใช้เครื่องปั่นฟองนมแทนก็ได้ แต่เดี๋ยวนี้ แปรงชงชาไม่ได้หาซื้อยากเย็น มีตั้งแต่หลักร้อย จนถึงหลักพันบาท ขึ้นอยู่กับคุณภาพ และแหล่งที่มา แบบถูกๆ ราคารับได้ก็มีขาย สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของญี่ปุ่น Daiso สนนราคาอันละ 200 บาท ซึ่งเจ้าแปรงชงชา จะช่วยทำให้ผงมัชฉะะผสมเข้ากับน้ำได้ดี เพราะผง Matcha (มัทฉะ) ที่มีคุณภาพดี จะมีความละเอียดสูงมาก ลักษณะเหมือนผงแป้ง การคนผสมด้วยช้อน อาจทำให้ชาเกาะตัวกันเป็นก้อนได้ นอกจากแปรงชงชาแล้ว การร่อนผงชาด้วยกระชอนตาถี่ๆ ก่อนชงก็สามารถช่วยลดการเกาะตัวของผงชาได้อีกทาง
วิธีการทำชาเขียวลาเต้เย็นสูตร Healthy
เตรียมน้ำร้อน ที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศา (ไม่เดือดพล่าน) นำชาเขียวญี่ปุ่นแบบผง Matcha (มัทฉะ) 1 ช้อนชาใส่ลงในแก้วผสม เติมน้ำอุ่นที่เตรียมไว้ลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าข้นไปให้เติมได้อีกเล็กน้อย) คนเป็นวงกลมก่อน เพื่อให้ชากระจายออก จากนั้นคนขึ้นลงไปเรื่อยๆ จนเกิดฟองนวลๆ แล้วหันมาเตรียมแก้ว เติมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยชาเขียวที่เราคนผสมไว้ เติมน้ำแข็ง จากนั้นเติมนมสดลงไป เวลาทานก็คนให้เข้ากัน เป็นอันจบขั้นตอน ใครชอบวิปปิ้งครีมจะเพิ่มเติมความอร่อยก็สามารถใส่ได้ตามสไตล์ พลังงานสำหรับ ชาเขียวลาเต้เย็นสูตร Healthy นี้ 1 แก้วจะอยู่ที่ 155 kcal เท่านั้นค่ะ
ประโยชน์แบบเน้นๆ ของชาเขียว
สารสำคัญที่พบมากในชาเขียวคือ กรดอะมิโน วิตามิน B, C, E คาเฟอีน และ สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (flavonoids) ที่เรียกว่า แคททีชิน (catechins) เป็นสารที่ช่วยต้านการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยเผาผลาญพลังงาน ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือด
ถึงชาเขียวจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก และทานติดต่อกันเป็นเวลานาน เนื่องจากในชาเขียวก็มีคาเฟอีน เช่นเดียวกับกาแฟ เมื่อทานในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับได้ และไม่ควรรับประทานชาเขียวเกิน 10-12 แก้วต่อวัน
ซึ่งการดื่มชาเขียวให้ได้ประโยชน์มากที่สุดคือ การชงดื่มโดยไม่ผสมน้ำตาล วิธีนี้จะทำให้ได้กลิ่น และรสชาติ ตามธรรมชาติของชา แต่สำหรับใครที่ติดใจรสชาติความหวานมันของชาเขียวผสมนมอย่าง “ชาเขียวลาเต้” ก็ลองชงรับประทานเอง ปรับสูตรให้มีหวานน้อยๆ และเปลี่ยนมาใช้นมสดแทนการใช้นมข้นจืด หรือ นมข้นหวาน ก็จะช่วยให้ไม่ต้องห่วงเรื่องความอ้วน แถมยังได้ประโยชน์จากชาเขียวแบบเต็มๆ
ไม่น่าเชื่อเลยค่ะ ว่าการทำชาเขียวลาเต้เย็นนั้น จะทำเองได้ง่ายขนาดนี้ สำหรับสาวกชาเขียว DooDiDo แนะนำเลยนะคะ ว่าไม่ควรพลาดเด็ดขาด เพราะสูตรข้างต้นนี้ นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อย ละมุนโดนใจคนรักชาเขียวแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ที่สำคัญสูตรนี้ดื่มแล้วไม่อ้วนอย่างแน่นอนค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : www.lovefitt.com
