การทานอาหารคลีนเป็นไลฟ์สไตล์ใหม่ ของคนรักสุขภาพ

การกินคลีน หรือ อาหารคลีน คืออะไร ?? วิธีกินอาหารคลีนลดน้ำหนัก

วิถีชีวิตของเราเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา เราทุกคนล้วนแต่ปรารถนาที่จะมีสุขภาพที่ดี แข็งแรงห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ ปัจจุบันโลกของเรามีเทรนด์ที่กำลังเป็นที่นิยม ในการหันมาดูใส่ใจตัวเองกันมากขึ้น จากการที่สถานการณ์บนโลกตอนนี้มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่แพร่กระจายเชื้อโรคในอากาสได้ดี ผ่านจากการ ไอจาม และเราสูดลมหายใจเข้าไป ที่ทำให้เกิดอัตราการเสียชีวิตของมนุษย์บนโลกไปจำนวนมาก

ทั่วโลกจึงมามาตรการลดความเสี่ยงจากการแพร่ระบาดครั้งนี้โดยให้ทุกคนอยู่แต่ภายในบ้าน ไม่ไปในที่สุ่มเสี่ยงที่จะมีผู้ติดเชื้อ ด้วยการที่เราอยู่บ้านกันมากขึ้นทำให้เราสั่งอาหารมากินได้ตลอดเวลา จนทำให้เริ่มมีพุงน้ำหนักเพิ่มสูงขึ้นเร็วมาเพียงไม่กี่เดือน จึงมีแนวทางในการเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วันนี้เรามี อาหารคลีน lifestyle ใหม่ ของคนรักสุขภาพ การกินอาหารคลีน (Clean Food) คือ การกินอาหารที่ลดกระบวนการมากมายในการผลิตให้น้อยที่สุด ลดเครื่องปรุง เปรี้ยว เค็ม หวาน อาหารหมักดอง โดยเลือกแต่สารอาหารที่ร่างกายต้องการ คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน

• โปรตีนจากปลา ไก่ ไข่ งดอาหารแปรรูป เช่นไส้กรอก โดยไม่เน้นการทอดที่ใช้น้ำมันมากๆแต่อาจจะต้มหรือย่างไฟอ่อน หรือถ้าจำเป็นก็ทอดด้วยกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันแต่น้อย
• คาร์โบไฮเดรต ควรเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท) หรือเป็นน้ำตาลจากผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์สูงเช่น แอปเปิ้ล เบอร์รี่ต่างๆ
• ไขมันจากปลาทะเลน้ำลึกหรือไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นน้ำมันมะกอก โดยไขมันจะเน้นบริโภคแต่น้อยเพียงเพื่อให้ดูดซึมสารอาหารได้ครบถ้วน และเน้นบริโภคไขมันดี (HDL) เป็นหลัก เพราะไขมันไม่ดี (LDL) อาจส่งผลให้คอเลสเตอรอลสูงได้
• งดขนมขบเคี้ยวที่เน้นคาร์ปและโซเดียมสูง อาจจะกินถั่วและเมล็ดพืชที่ไม่โรยเกลือแทน ส่วนการกินผักผลไม้ จะเน้นผักสดหรือผลไม้สด หรือผ่านการปรุงแต่งที่น้อยที่สุด

ทำไมต้อง “กินอาหารคลีน”

อาหารแปรรูปนั้นเพิ่งเกิดขึ้นมาในช่วง 200 ปีที่ผ่านมา ในขณะที่มนุษย์เรามีวิวัฒนาการมายาวนานกว่า 200,000 ปี โครงสร้างในการกินอาหารของมนุษย์นั้นถูกออกแบบให้เหมาะสมกับอาหารจากธรรมชาติมาโดยตลอด การกินอาหารแปรรูปจึงทำให้ร่างกายของเรารับรู้และเพิ่มกลไกการย่อยอาหารที่ซับซ้อนขึ้น ทำให้อวัยวะภายในทำงานหนักและก่อให้เกิดโรคร้ายต่างๆ ตามมา

การกินคลีน  อาหารคลีน จะช่วยให้ร่างกายสามารถดึงประโยชน์จากอาหารมาสู่ร่างกายได้มากกว่าการกินอาหารที่แปรรูป ซึ่งมักจะถูกดึงเอาสารอาหารอย่างวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ออกไปในระหว่างกระบวนการผลิต จะช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย ทำให้กระแสเลือดไหลเวียนดีขึ้น รวมถึงระบบการขับถ่าย ลองเปรียบเทียบกันระหว่าง การกินกล้วยหอมกับเค้กกล้วยหอม ซึ่งร่างกายสามารถย่อยกล้วยหอมได้อย่างรวดเร็วได้รับสารอาหารเร็ว แต่เค้กกล้วยหอมที่ผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน ต้องใช้น้ำย่อยหลายชนิด ยังไม่ทันจะย่อยเสร็จ ก็ทานข้าวมื้อใหม่เข้าไป กลายเป็นไขมันสะสมไปสะสมที่พุงอวบๆ ของเราแทน

ประโยชน์ ของการกินอาหารคลีน กินคลีนดียังไง

1. อาหารคลีน ทำให้หุ่นดี ลดน้ำหนักได้ หุ่นฟิต “บอกลาไขมันกันเสียแต่วันนี้”
2. อาหารคลีน คืออาหารลดน้ำหนักชั้นยอด เพียงเลือกกินไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสมและกินผักผลไม้ ก็จะช่วยลดพุงและไขมันส่วนเกินตามต้นแขนต้นขาได้ดียิ่งขึ้น ถือเป็นวิธีลดความอ้วนด้วยตัวเองที่ง่ายและได้ผลจริง
3. อาหารคลีนช่วย ชะลอวัย “บ๊ายบาย ริ้วรอย และอาการเสื่อม”

อาหารคลีนช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดปัญหาร่างกายเสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร รวมถึงกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและช่วยในการขับถ่าย ทำให้ผิวสวยหน้าใสปิ๊ง

4. ไกลมะเร็ง “เริ่มต้นป้องกันภัย ห่างไกลโรคร้าย” อาหารคลีนถือเป็นอาหารต้านมะเร็งชั้นเยี่ยม เพราะช่วยเพิ่มกากใยอาหาร เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ลดสารก่อมะเร็งต่างๆ ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งลำไส้ แต่ถ้ากังวลเพราะมีความเสี่ยง มีกรรมพันธุ์หรือกังวลกับโรคมะเร็งจนรู้สึกว่าควรมีประกันไว้ แต่ก็คิดว่าตัวเองก็ใส่ใจสุขภาพแข็งแรงแน่นอน ลองมองหาประกันโรคมะเร็งที่จ่ายน้อยให้ผลประโยชน์สูง อย่างประกันสุขภาพ จากบริษัทประกันภัย ซิกน่า ซึ่งตอบแทนผู้ใส่ใจสุขภาพ หากไม่เคลมก็จะมีการคืนเบี้ยประกันบางส่วนเพื่อเป็นรางวัลให้ผู้ใส่ใจสุขภาพ และยังมีแบบพิเศษที่คืนเร็วทุกสองปีด้วย

ส่งท้าย..จำไว้ว่าการกินอาหารคลีนหรือเมนูอาหารลดน้ำหนักที่ดีไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่ราคาแพง สุดหรู แต่เน้นเรื่องความสด สะอาด และคุณค่าจากสารอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งแต่น้อยเป็นหัวใจสำคัญ

การกินอาหารคลีนนั้น เราสามารถเลือกอาหารที่เราชอบมากินได้หมด และยังดัดแปลงให้เก๋ไก๋สั่งได้ตามใจเรา กินให้มีความสุขจะดีกว่ากินแบบความรู้สึกที่โดนบังคับ คิดซะว่าอย่างน้อยการกินอาหารเพื่อสุขภาพก็เป็นการกินอาหารให้เป็นยา ดีกว่ากินยาให้เป็นอาหารนะ จริงมั้ย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะอาหารเพื่อสุขภาพที่ DooDiDo ได้นำมาฝาก อย่าง อาหารคลีน lifestyle ใหม่ ของคนรักสุขภาพ ปัจจุบันอาหารคลีนถือว่าเป็นแฟชั่นแบบหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมรับประทานกันมากตั้งแต่ที่โลกของเรามีการแรพ่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด หากใครต้องการลดน้ำหนัก สามารถรับประทานอาหารคลีนได้ไม่ต้องกลัวว่าจะขาดสารอาหารสำคัญที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย อาหารคลีนมาครบตามหลังกโภชนาการ แถมได้สารอาหารที่ครบถ้วนเนื่องจากไม่ผ่านการรุงรสชาติไม่ว่าจะเป็น รส หวาน เค็ม หรือไขมัน ซึ่งส่งผลดีอย่างมากต่อหกลุ่มคนที่ต้องการจะลดน้ำหลักและทำให้ไขมันในร่างกายลดลงได้อีกด้วยนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.cigna.co.th