แจกสูตรเครื่องดื่มคลายร้อนกับสูตรชงกาแฟ Egg Dalgona Coffee!!

คอกาแฟต้องลอง “กาแฟไข่ สไตล์เวียดนาม” ทำเองได้ง่ายๆ

“Vietnames Egg Coffee” หรือ “กาแฟไข่ สไตล์เวียดนาม” นั่นเองค่ะ ที่บอกเรยว่าคอกาแฟจะต้องห้ามพลาด ด้วยรสชาติมันเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ บางคนอาจจะดูแล้วกลัวว่าจะคาวรึเปล่า แต่บอกเลยว่าไม่คาวซักนิดเลยแม่จ๋า กินแล้วได้ฟีล หอม หวาน คล้ายๆ กับ คัสตาร์ดครีม บอกเลยว่าเป็นอีกเมนูที่ใครกินก็ต้องติดใจ แถมยังทำง่ายสุดๆ ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง และใครอยากได้ฟีลแบบเวียดนามๆ เราแนะนำให้ลองใช้กาแฟของเวียดนามดูค่ะ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟเวียดนาม บวกกับฟองครีมไข่นุ่มๆ หอมๆ กินคู่กินขนมปังกรอบหรือคุ้กกี้เป็นมื้อเช้า

ด้วยอากาศที่ร้อนจนจะทนไม่ไหว เราเลยขอมาแจกสูตรเครื่องดื่ม คลายร้อนกับสูตรการชงกาแฟ Egg Dalgona Coffee หรือบางคนอาจจะคุ้นเคยในชื่อ Vietnames Egg Coffee กาแฟไข่ สไตล์เวียดนาม นั่นเองค่ะ และใครที่อยากได้ฟีลเหมือนเรากำลังนั่งจิบกาแฟที่เวียดนามล่ะก็ ขอแนะนำให้ลองใช้กาแฟของเวียดนามดูนะคะ  ถ้าอยากรู้แล้วว่า Vietnames Egg Coffee นั่นมีขั้นตอนและวิธีทำอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะ 

สูตรชงกาแฟ กาแฟไข่ สไตล์เวียดนาม

ส่วนผสม Vietnames Egg Coffee

สูตรที่ 1

• ไข่ไก่ 4 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
• นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
• กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต หรือ กาแฟผงสำเร็จรูป 2 ช้อนชา ต่อน้ำ 120 มิลลิลิตร

วิธีทำ Vietnames Egg Coffee

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. นำไข่แดงใส่ถ้วยผสม จากนั้นใส่นมข้น หรือน้ำตาลทราย ตามลงไป ตามด้วยกลิ่นวนิลลา เพื่อเพิ่มความหอม (ไม่ใส่ได้)
3. ตีส่วนผสมให้ข้นและขึ้นฟู (สีจะอ่อนลง) ใครมีเครื่องตีแนะนำให้ใช้เครื่องค่ะ เพื่อประหยัดเวลา แต่ถ้าใครอยากตีด้วยมือ ตามสูตรบอกว่าต้องตีถึง 400 ครั้งค่า
4. เมื่อได้ฟองครีมไข่แล้ว ให้นำกาแฟมาผสมแล้วคนให้เข้ากันดื่มได้เลย หรือจะเอาฟองครีมไข่ใส่เป็นท็อปปิ้งด้านบนเพื่อความสวยงามก็ได้

กาแฟดังกล่าวสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในกรุงฮานอย ซึ่งความพิเศษของเจ้ากาแฟถ้วยนี้ก็คือไข่ที่ตีจนเป็นครีม ราดบนหน้ากาแฟแทนฟองนม กาแฟไข่ที่ว่านี้มีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ซึ่งความเข้มของกาแฟและความหวานของน้ำตาลนั้นช่วยให้กาแฟไข่แบบเย็นแก้วนี้มีรสชาติคล้ายกับไอศกรีมทีเดียว ส่วนในแบบร้อนนั้นก็ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมได้เป็นอย่างดี

อร่อยฟินได้ในราคาเบาๆ เแถมยังไม่คาวซักนิดเลยค่ะกับสูตรการชงกาแฟ กาแฟไข่ สไตล์เวียดนามที่ DooDiDo นำมาฝากกันในวันนี้ กินแล้วได้ฟีล หอม หวาน คล้ายๆ กับ คัสตาร์ดครีม บอกเลยว่าเป็นอีกเมนูที่ใครกินก็ต้องติดใจ แถมยังทำง่ายสุดๆ ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่างเองค่ะ ลองทำตามกันดูนะคะจะได้ลองสัมผัสกาแฟรสชาติที่แปลกใหม่ โดยไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงเวียดนามกันเลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net