สาวๆ อยากจะลดน้ำหนักต้องดูแลเรื่องอาหารการกินของมื้อหลักด้วย

รู้หรือไม่! การสูดกลิ่นอาหารไขมันสูงเป็นเวลานาน ช่วยลดความอยากได้

สิ่งหนึ่งที่เชื่อได้เลยว่าสาวๆ หลายๆ คนนั้นต่างก็อยากที่จะมีหุ่นที่ดี และก็พยายามที่จะรักษาหุ่นกันด้วยทั้งนั้นใช่มั้ยล่ะคะ ซึ่งหลายคนนั้นก็ถือได้ว่าทำสำเร็จได้ด้วยดี แต่หลายคนก็ถือว่าเป็นเรื่องที่ยากลำบากพอสมควรเลยก็ว่าได้ค่ะ ต่างก็หาสาระพัดวิธีที่จะทำให้การไดเอทนั้นเห็นผล แล้วยิ่งในปัจจุบันก็มีวิธีการที่หลากหลายและก็ต่างก็มีนักวิจัยที่คิดค้นวิธีการใหม่ๆ ต่างๆ มากมายที่จะทำให้การไดเอทนั้นมีทางเลือกมากมายให้ได้ลองทำกันด้วยล่ะค่ะ เพราะฉะนั้นแล้ววันนี้เรามาดูกันเถอะค่ะว่ามีวิธีไหนที่ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกดีๆ ที่จะช่วยสาวๆ ไดเอทได้

ทีมนักวิทยาศาสตร์อเมริกันค้นพบวิธีง่ายๆ ในการลดความอยากกินอาหารเลิศรสซึ่งส่วนใหญ่มีไขมันสูง อันเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพต่าง ๆ โดยให้สูดดมกลิ่นหอมตลบอบอวลของอาหารอุดมไขมันดังกล่าวนานกว่า 2 นาทีขึ้นไป ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดาของสหรัฐฯ บอกว่า การได้สูดกลิ่นอาหารที่ให้พลังงานสูงเพียงชั่วขณะ จะทำให้เกิดความอยากกินจนยับยั้งไม่ได้ แต่การสูดดมกลิ่นอาหารไขมันสูงเป็นเวลานาน จะทำให้ความต้องการกินอาหารนั้นลดลง จนสามารถเปลี่ยนใจหันไปเลือกบริโภคอาหารชนิดที่มีคุณค่ามากกว่าแทนได้ แม้จะมีกลิ่นและรสชาติที่น่ากินด้อยกว่าก็ตาม

ทีมผู้วิจัยสันนิษฐานว่า กลิ่นหอมของอาหารอุดมไขมันสามารถไปกระตุ้นวงจรการให้รางวัลในสมอง ซึ่งสร้างความรู้สึกพึงพอใจเสมือนได้กินอาหารเลิศรสนั้นจริง ๆ ให้เกิดขึ้นได้ หากบุคคลผู้นั้นสูดดมกลิ่นอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานเพียงพอ

ดร. ดีปายัน บิสวาส หนึ่งในทีมผู้วิจัยซึ่งเผยแพร่ผลการศึกษาดังกล่าวลงในวารสาร Journal of Marketing Research ระบุว่า “กลิ่นหอมของอาหารไขมันสูงมีพลังยับยั้งความอยากกินของคนเราได้ การกระตุ้นประสาทสัมผัสที่ซับซ้อนอย่างการรับกลิ่น สามารถเปลี่ยนพฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้มากกว่าการใช้กฎเกณฑ์จำกัดควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเสียอีก”

มีการทดลองใช้เครื่องพ่นละอองยา (Nebulizer) กระจายกลิ่นอาหารหลากหลายชนิดในโรงอาหารของโรงเรียนและตามซูเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ ในสหรัฐฯ เช่น กลิ่นแอปเปิล สตรอว์เบอร์รี พิซซา และคุกกี้อบใหม่ แต่นักวิจัยพบว่ากลิ่นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างพิซซาและคุกกี้ กลับมีอิทธิพลทำให้ผู้เข้าร่วมการทดลองเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้มากกว่า

ผลการทดลองพบว่าในโรงอาหารที่มีนักเรียน 900 คนมาใช้บริการ และมีการทดลองปล่อยกลิ่นพิซซา มีผู้เลือกซื้ออาหารที่ให้พลังงานสูงเป็นจำนวนลดลงมาก จนยอดขายตกไปอยู่ที่เพียง 21.43% ในขณะที่กลิ่นแอปเปิลทำให้ยอดขายอาหารไขมันสูงตกไปอยู่ที่ 36.96% เท่านั้น ส่วนยอดขายอาหารไขมันสูงขณะที่ไม่มีการทดลองปล่อยกลิ่นใด ๆ ลดลงจากปกติไปอยู่ที่ 36.54%

ส่วนการทดลองในห้องปฏิบัติการซ้ำอีกครั้งพบว่า ผู้ที่ได้กลิ่นหอมของอาหารไขมันสูงเพียงชั่วขณะสั้น ๆ ไม่ถึง 2 นาที จะมีแนวโน้มเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูงกว่าถึง 2 เท่า ส่วนคนที่มีจมูกไวรับรู้กลิ่นได้รวดเร็วก็มีแนวโน้มจะมีพฤติกรรมแบบเดียวกัน

“เอาเข้าจริงแล้ว สมองของคนเราไม่อาจจะแยกแยะที่มาของความรู้สึกพึงพอใจได้ โดยก่อนหน้านี้ก็มีผลการวิจัยที่ชี้ว่าประสาทสัมผัสต่าง ๆ ของคนเราสามารถมีอิทธิพลต่อกันและกัน ส่วนการรับรสและการดมกลิ่นนั้นก็มีความเชื่อมโยงเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดมากด้วย” ดร.บิสวาส กล่าว

ทีมผู้วิจัยยังแนะนำว่าโรงเรียนและองค์กรต่าง ๆ อาจประยุกต์ใช้วิธีนี้ในโรงอาหาร โดยปล่อยกลิ่นหอมของคุกกี้หรืออาหารพลังงานสูงอื่น ๆ ให้ผู้คนที่กำลังรอคิวซื้ออาหารได้สูดดม ซึ่งน่าจะช่วยเปลี่ยนใจให้หันมาซื้ออาหารไขมันต่ำและผักผลไม้ไปรับประทานกันมากขึ้น แทนที่จะจูงใจด้วยโปสเตอร์ให้ความรู้ทางโภชนาการเพียงอย่างเดียว

เป็นอย่างไรบ้างล่ะคะ สำหรับเทคนิคนี้ DooDiDo คิดว่าถ้าหากใจแข็งไม่พอทำไม่ได้เลยนะคะ ก็แหมของอร่อยมาอยู่ข้างหน้าแล้วจะให้ดมกลิ่นอย่างเดียวโดยไม่ได้กินซักคำก็กะไรอยู่ แต่ถ้าหากว่าถ้าใครใจแข็งพอก็อาจจะลองนำไปทำตามดูก็ได้นะคะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นถ้าหากสาวๆ อยากจะลดน้ำหนักแบบชัวร์ๆ และเห็นผลจริงแล้วล่ะก็ อย่างไรก็ต้องดูแลเรื่องอาหารการกินของมื้อหลักและและมื้ออื่นๆ ในชีวิตประจำวันด้วยนะคะ และหมั่นออกกำลังกายสม่ำเสมอ ก็เชื่อได้ว่าทุกคนจะต้องมีหุ่นที่ดีตามที่ใจต้องการแน่นอนค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.khaosod.co.th