สูตรน้ำแครอท+ขิง+แอปเปิลเขียวปั่น ช่วยเผาผลาญและต้านมะเร็งได้

น้ำผักผลไม้ปั่นใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง มีคุณประโยชน์ดีๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกาย

น้ำผักและน้ำผลไม้ เป็นหนึ่งวิธีในการแปรรูปอาหารให้น่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งอาจดีต่อเด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยที่ไม่สะดวกในการเคี้ยวอาหาร ซึ่งนอกจากจะได้ความสดชื่นแล้ว ก็ยังดีต่อระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย ซึ่งในประเทศไทยเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณไปด้วย พืช ผัก ผลไม้ ตลอดทั้งไป มักมีพืช ผัก ผลไม้ ให้เราได้หมุนเวียนกันรับประทานกันมากมายหลากหลายชนิด ต่างก็ให้คุณประโยชน์ดีๆ และสรรพคุณที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่ร่างกายขาดหายไป ให้ได้รับวิตามินและสารอาหารมาบำรุงร่างกายด้วย

หนึ่งในนั้นก็มีขิงซึ่งเป็นเป็นสมุนไพรที่มีความเผ็ดร้อนแฝงอยู่ ด้วยเหตุผลนี้จึงช่วยกระตุ้นได้ทั้งระบบย่อยอาหารและเร่งระดับการเผาผลาญไขมันในร่างกายไปในคราวเดียวกัน และเมื่อผสานพลังกับแครอทที่มีไฟเบอร์ค่อนข้างสูง ก็จะทำให้รู้สึกอิ่มอยู่ท้องได้นานขึ้น อีกทั้งน้ำตาลในผลไม้อย่างแอปเปิลเขียวยังช่วยคงระดับน้ำตาลในเลือดให้เราไม่รู้สึกหิวบ่อยๆ อีกด้วย วันนี้เราได้นำพืชผักผลไม้มาผสมกันเป็นนำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพมาฝากันค่ะ มาดูวิธีทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

• แครอท 1 หัว
• ขิง 1 แง่งเล็ก
• แอปเปิลเขียว 1 ลูก
• น้ำต้มสุก 1 แก้วกาแฟ

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกขิงและแครอท จากนั้นล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด
2. นำแครอทไปต้มให้พอสุก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
3. หั่นขิงและแอปเปิลเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ปั่นส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

แครอทกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

แครอท เป็นพืชในตระกูลผักชีที่มีหัวอยู่ใต้ดิน มีสีสันหลากหลายทั้งส้ม แดง เหลือง ขาว และม่วง สามารถรับประทานได้ทั้งส่วนหัวที่อยู่ใต้ดินและใบ แต่ส่วนหัวจะเป็นที่นิยมนำมาใช้รับประทานเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบดิบ คั้นน้ำ ผ่านการปรุงสุก แครอทเป็นพืชที่ขึ้นชื่อว่าอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีน พบได้มากในพืช ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ ปกติแล้วร่างกายของมนุษย์สามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนให้ไปเป็นวิตามินเอได้

และอาจทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) การรับประทานแครอทเชื่อว่าอาจมีส่วนช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคไฟโบรมัยอัลเจีย รวมถึงการขาดวิตามินเอ วิตามินซี และสังกะสี นอกจากนี้แครอทยังประกอบไปด้วยกากใยอาหารที่เชื่อว่ามีส่วนช่วยปรับปรุงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายอีกด้วย แต่ข้อพิสูจน์หรือหลักฐานทางการแพทย์มีมากน้อยเพียงใดที่จะช่วยยืนยันสรรพคุณ ประโยชน์  และความปลอดภัยของการรับประทานแครอทที่มีบทบาทหรือส่วนช่วยในการรักษาโรคเหล่านี้หรือใช้ปรุงเป็นขนม รวมถึงอาจใช้เป็นยาก็ได้เช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการของแครอทดิบ 

• น้ำ 88.29 กรัม
• พลังงาน 41 กิโลแคลอรี่
• โปรตีน 0.93 กรัม
• ไขมัน 0.24 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.58 กรัม
• เส้นใย 2.8 กรัม
• น้ำตาล 4.74 กรัม
• แคลเซียม 33 มิลลิกรัม
• เหล็ก 0.30 มิลลิกรัม
• แมงกานีส 13 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 35 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม 320 มิลลิกรัม
• โซเดียม 69 มิลลิกรัม
• สังกะสี 0.24 มิลลิกรัม

จะเห็นได้ว่าการนำผัก ผลไม้ ที่เราสามารถหาได้ง่ายหรือผลไม้ตามฤดูกาลของบ้านเรามาทำเป็นเครื่องดื่ม และยังได้คุณประโยชน์ต่อร่างกาย ได้ทั้งวิตามินและสารอาหารต่างๆ และยังให้พลังงานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ โดยเฉพาะการรับประทานแครอทยังมีส่วนช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง โรคเบาหวานได้อีกด้วย DooDiDo นับเป็นพืช ผัก ผลไม้ที่อัศจรรย์จริงอยากให้ลองนำไปลองทำกันเพราะขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.tsorganicfarm.com