2 เมนูจาก “ไข่” ที่ทำได้ง่าย เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อย
“ไข่” ถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดอันแสนพิเศษ ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารนานับประการ
เอาใจคุณแม่กันหน่อยในช่วงที่ลูกหยุดเรียนเป็นระยะเวลายาวนาน และเรียนหนังสือด้วยการเรียนออนไลน์ตามาตราการควบคุมโรคระบาดอยู่ในขณะนี้ คุณแม่หลายคนคงจะอยากได้ไอเดียในการทำอาหารเช้าให้ลูกรักรับประทานก่อนการเรียนออนไลน์กันอยู่ใช่ไหมคะ มาค่ะ! วันนี้เราจะขอนำเสนอเมนูอาหารเพื่อลูกรักด้วยเมนูจาก ไข่ ที่อร่อย ทำง่าย แถมได้ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกอีกด้วยค่ะ
“ไข่” ถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดอันแสนพิเศษ ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารนานับประการ คนส่วนใหญ่จึงนำ ไข่ไก่ มาประกอบอาหาร ในทั้งอาหารคาวและของหวาน หรือนำมาต้ม ลวก ทอดไข่ดาวหรือไข่เจียว เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายแสนง่าย แต่อร่อยอย่าบอกใคร ยิ่งสำหรับคนที่กำลังคุมอาหาร ลดหุ่น การทานไข่ต้มกับนมและผลไม้ ก็สามารถทดแทนข้าวได้หนึ่งมื้อแล้ว แถมยังได้โภชนาการที่ครบถ้วนอีกต่างหาก ประโยชน์ของไข่ มีอะไรบ้างนมาดูกันค่ะ
1.แซนด์วิชไข่ใส่ชีส
ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 2-4 ฟอง
– ผักตามชอบ เช่น หัวหอม มะเขือเทศ ผักโขม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
– ขนมปัง
– ชีส
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหรือเนยเล็กน้อย ผัดหัวหอม ผักโขม และมะเขือเทศให้สุก
2.ตอกไข่ลงในกระทะ ใส่ผักและชีสลงไป คนให้เละ แล้วนำมาใส่จานพักไว้
3.ทาเนยลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น
4.นำไข่คนมาวางไว้บนขนมปัง ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น
5.นำแซนด์วิชไปอบให้อุ่น แล้วนำมาเสริฟเด็ก ๆ ได้เลย
2.มักกะโรนีไข่ต้ม
ส่วนผสม
– เส้นมักกะโรนี
– ไข่ต้ม 8-10 ฟอง (ใช้ไข่ทั้งฟองเพียง 2 ฟอง ไข่ที่เหลือใช้แต่ไข่ขาว)
– หัวหอม 2 หัวเล็ก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
– เนย 1/2 ช้อนชา
– ผักและถั่วตามชอบ (หั่นชิ้นเล็ก)
– กระเทียมและขิงแบบเข้มข้น (Ginger Garlic Paste) 1/2 ช้อนชา
– ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
– น้ำเปล่า
– เกลือ 2 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันมะกอก 9 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่ เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาลงไปในน้ำ
2.ใส่มักกะโรนีลงไป คอยคน ควรต้มเส้นมักกะโรนี้ไม่เกิน 9 นาที และไม่ต้องลดไฟลง
3.เทน้ำออกจากเส้นมักกะโรนี คลุกเนยใส่ในมักกะโรนีที่เทน้ำออกแล้ว นำไปพักไว้
4.เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม ผัดจนสุก ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป ใส่กระเทียมและขิงแบบเข้มข้น ผงขมิ้น และเกลือลงไป
5.ใส่ไข่ต้มลงไป บดให้ไข่ละเอียด และใส่เส้นมักกะโรนีลงไป พร้อมเสริฟ
ทั้ง 2 เมนูจากไข่ที่ DooDiDo นำมาฝากคุณแม่เพื่อเป็นไอเดียในการเตรียมอาหารเช้าที่มีประโยชน์ให้ลูกน้อยในวันนี้ คงจะถูกใจคุณแม่และคุณลูกกันบ้างใช่ไหมคะ ซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ วัตถุดิบก็หาซื้อง่าย ขั้นตอนการทำนั้นไม่ได้ยุ่งย่ากเลยค่ะ เพราะลูกต่้องใช้พลังงานในการเรียนและทำกิจกรรมทั้งวัน มาเตรียมความพร้อมให้ลูกด้วยเมนูสุดอร่อยและมากประโยชน์ให้ลูกกันนะคะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : www.siamhealth.net, www.amarinbabyandkids.com
