“ปลาทูน่า” มีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้
ปลาทูน่า เป็นอาหารยอดนิยมอย่างมากสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย แถมยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ปลาทูน่ายังสามารถนำไปประกอบแาหารได้หลากหลายเมนู และวันนี้เรามีแระโยชน์ของปลาทูน่ามาฝากเพื่อเป็นทางเลือกให้กับคนที่รักสุขภาพค่ะ
ปลาทูน่า เป็นปลาที่นิยมรับประทานพอๆกันกับปลาแซลมอนเลยค่ะ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู ปลาทูน่าเป็นปลาทะเลน้ำลึกที่มีขนาดใหญ่ โดยปลาทูน่าชนิดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ได้แก่ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเหนือ สีของเนื้อปลาทูน่าจะมีสีชมพูหรือแดงเข้ม รสชาติหวานอร่อย ปลาทูน่ามีกรดไขมันโอเมก้า3 เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไอโอดีน วิตามินบี ธาตุซิลิเนียม นอกจากนี้ยังไม่มีไขมันเหมาะสำหรับผู้ที่ลดความอ้วน อาหารที่นิยมนำปลาทูน่าไปทำนั้น เช่น ซาซิมิ ซูชิ ยำปลาทูน่า เสต็ก หรือนำไปแปรรูปเป็นปลาทูน่ากระป๋องได้อีกด้วย ปลาทูน่านั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างไรบ้าง มาดูพร้อมกันเลยค่ะ
ปลาทูน่า แหล่งของโปรตีนชั้นยอด
นอกจากไข่และเนื้อจะเป็นแหล่งของโปรตีนที่สำคัญแล้ว ก็ยังมีปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีนไม่แพ้กันโดยเฉพาะปลาทูน่า ทั้งนี้ปลาทูน่าปริมาณ 3 ออนซ์ครึ่ง มีโปรตีนมากถึง 23 กรัม ซึ่งโปรตีนจะช่วยให้คุณมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาเลือด ผิว ผม และเล็บ
ประโยชน์ของปลาทูน่า ที่มีต่อสุขภาพ
1.ซ่อมแซมร่างกาย ปลาทูน่าอุดมไปด้วยโปรตีนและย่อยง่าย ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงรักษาเลือด ผิว ผม และเล็บ ได้อีกด้วย
2.ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ปลาทูน่ามีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ หรือความจำเสื่อม ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะหลอดเลือดสมองตีบหรืออุดตัน
3.ควบคุมความดันโลหิต ปลาทูน่าอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า3 ซึ่งมีสรรพคุณที่ช่วยป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง และช่วยลดระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติอีกด้วย
4.ช่วยลดระดับของไตรกลีเซอไรด์ การทานปลาทูน่าสามารถช่วยลดระดับของไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลได้ โดยส่งผลให้ลดความเสี่ยงที่จะเป็น โรคหัวใจ ตามไปด้วย ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดีให้ลดลง และป้องกันการสะสมของไขมันอิ่มตัวอีกด้วยปลาทูน่า
5.บำรุงหัวใจ กรดไขมันโอเมก้า3 ในปลาทูน่าสามารถช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น ช่วยป้องกันการเกิดอาการหัวใจเต้นผิดจังหวะ ป้องกันไม่ให้เกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือด และช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ
6.ป้องกันการเกิดโรคอ้วน กรดไขมัน โอเมก้า3 ในปลาทูน่าจะสามารถช่วยกระตุ้นฮอร์โมนเลปติน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย ทำให้ร่างกายเผาพลาญพลังงานได้ดีขึ้น
7.เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปลาทูน่าอุดมไปด้วยธาตุซิลิเนียมซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยทำลายเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกาย
8.ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิด โรคมะเร็งเต้านม และ มะเร็งไต ได้ การทานปลาทูน่าเป็นประจำจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดเซลล์มะเร็งในร่างกายได้
9.ป้องกันโรคคอพอก เนื่องจากในปลาทูน่ามีแร่ธาตุไอโอดีน ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคคอพอกในเด็กได้
10.ช่วยบำรุงผิวพรรณ วิตามินบีในปลาทูน่าช่วยในการบำรุงผิวให้มีสุขภาพดี ชะลอการเสื่อมของผิว นอกจากนี้วิตามินบียังช่วยเพิ่มอัตราการสร้างเม็ดเลือดแดงและรักษาเม็ดเลือดแดงได้อีกด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับประโยชน์ของปลาทูน่าที่มีต่อสุขภาพ ดีงามมากจริงๆ ใช่ไมคะ หลายคนนิยมรับประทานปลาทูน่าแบบดิบ เนื่อง จากต้องการได้คุณค่าทางสารอาหารจากปลาทูน่านั่นเองค่ะ แต่ไม่ว่าจะทานสุกหรือดิบก็ยังให้ประโยชน์ไม่ต่างกันนะคะ DooDiDo แนะนำให้ทานแบบสุกเพื่อหลีกลี่ยงพยาธิที่แฝงอยู่ในเนื้อปลาดิบ พยาธิเหล่านี้อาจนำไปสู่โรคต่างๆ ได้ค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : https://www.pingfai.com/food/1382, https://parrythailand.com/health-benefits-of-tuna/