ไขข้อสงสัย!! นมเปรี้ยว-โยเกิร์ต สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่

ข้อควรรู้ นมเปรี้ยว-โยเกิร์ตทั่วไปมีน้ำตาลสูงมากเกินจำเป็นสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

ตอนนี้เทรนด์การลดน้ำหนักแบบลดเอง ตามสูตร IF หรือบางคนอาจจะมีตัวช่วยลดความอยาหอาหาร และสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอยู่แล้วล่ะก็ยังไง เครื่องดื่มนมเปรี้ยว-โยเกิร์ต ก็เป็นสิ่งที่เราจะหยิบขึ้นทานเสมอเลยใช่มั้ยล่ะคะ อาจจะเป็นตอนตื่นนอนตอนเช้า หรือตอนทำงานดึกๆแล้วเกิดหิวขึ้นมา เพราะมันมีทั้งรสที่ชาติที่ดีและช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายอีกด้วย แต่ว่านะคะ ในนมเปรี้ยว-โยเกิร์ตนั้นก็ยังมีจุดที่น่าสงสัยมากๆเลยก็คือน้ำตาลของมันค่ะ

ปฎิเสธไม่ได้เลยค่ะว่านมเปรี้ยวนั้นช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายของเราได้ดีเพราะมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ แต่ว่า ถ้าเรามองในมุมของปริมาณน้ำตาลที่เราต้องการต่อวันแล้วล่ะก็น้ำตาลใน นมเปรี้ยว-โยเกิร์ตทั่วไปนั้นมีน้ำตาลสูงมากเกินจำเป็นสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ค่ะ วันนี้เราเลยจะมาไขข้อสงสัยตรงนี้กัน

นมเปรี้ยว

เป็นผลิตภัณฑ์นมประเภทหนึ่ง ซึ่งมีจำหน่ายและเป็นที่นิยมในตลาดเมืองไทยเมื่อไม่นานมานี้วัยรุ่นเป็น กลุ่มที่นิยมบริโภคนมชนิดนี้กันมาก

นมเปรี้ยวได้จากการนำนมวัวมาเติมเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ไม่ทำให้เกิด โรค ซึ่งเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้นี้เป็นเชื้อที่พบได้ปกติในทางเดินอาหารของคน แล้วจึงนำนมเติมเชื้อจุลินทรีย์แล้วไปบ่มที่อุณหภูมิ 45 – 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลานาน 4-5 ชั่วโมง ระหว่างที่บ่มนี้เชื้อจุลินทรีย์จะเพิ่มจำนวนมากขึ้น และการที่จุลินทรีย์ใช้น้ำตาลแลคโตส (แลคโตสเป็นน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนม) จะทำให้เกิดการสร้างกรดแล็คติคขึ้นมา เป็นผลให้นมมีรสเปรี้ยวเชื้อจุลินทรีย์ที่โรงงานผลิตนมเปรี้ยวนิยมใช้กัน ได้แก่ เชื้อแบคทีเรียแล็คโตบาซิลัส และบิพีโดแบคทีเรีย

โยเกิร์ต

ชนิดครีมแทบทุกยี่ห้อที่มีการเติมน้ำตาลและผลไม้เชื่อม จะนิยมเติมนมผงขาดมันเนยลงไปด้วย ทั้งนี้เพื่อให้เกิดลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลวคล้าย ๆ ครีม การเติมนมผงขาดมันเนยลงไปดังกล่าวทำให้โยเกิร์ตชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ใกล้เคียงนมสด แต่จะให้พลังงงานสูงกว่านมสด เนื่องจากมีการเติมน้ำตาลและผลไม้นั่นเอง ดัง นั้นหากท่านผู้อ่านต้องการรับประทานโยเกิร์ตโดยเฉพาะโยเกิร์ตชนิดแต่งรส เพื่อลดความอ้วนคงต้องเปลี่ยนใจเสียใหม่ และถ้ายิ่งรับประทานเป็นประจำก็จะทำให้อ้วนได้ง่ายขึ้น ควรเลือกชนิดที่ให้พลังานต่ำและไม่แต่งรสชาติ จะดีกว่าค่ะ

การดื่มนมเปรี้ยวเพื่อลดความอ้วน หรือเพื่อให้มีทรวดทรงดีคงเป็นเรื่องที่เข้าใจผิด

นมเปรี้ยวชนิดพร้อมดื่มที่วางจำหน่ายมากมายหลายยี่ห้อหลากหลายชนิดด้วยกัน มีทั้งที่บรรจุอยู่ในถุงพลาสติกและกล่องกระดาษ หรือบรรจุอยู่ในขวดหากจะแบ่งตามกรรมวิธีฆ่าเชื้อโรค สามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิดคือ ชนิดที่ฆ่าเชื้อด้วยวิธีพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งนมเปรี้ยวชนิดนี้ส่วนใหญ่จะบรรจุในขวดพลาสติกหรือถุงพลาสติก ส่วนอีกชนิดคือนมเปรี้ยวยูเอชที

ทั้ง นี้ ขอแนะนำให้อ่านฉลาก โดยเลือกซื้อเลือกบริโภคนมเปรี้ยวยี่ห้อที่มีปริมาณของนมวัวสูง เพราะจะได้ประโยชน์ในแง่ของโปรตีนและแคลเซียมมากกว่ายี่ห้อที่มีนมวัวต่ำ และจากการที่นมเปรี้ยวมีการเติมน้ำผลไม้และน้ำตาลในปริมาณสูง เพราะฉะนั้นการดื่มนมเปรี้ยวเพื่อลดความอ้วน หรือเพื่อให้มีทรวดทรงดีคงเป็นเรื่องที่เข้าใจผิด

ถ้าอยากรูปร่างดีสุขภาพแข็งแรง อยู่ที่การรู้จัก เลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่

การที่คนเราจะมีรูปร่างดีสุขภาพแข็งแรงอยู่ที่การรู้จักเลือกรับประทานอาหาร ให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย มีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง สำหรับเรื่องการดื่มนมนั้นขอแนะนำให้ดื่มนมสดรสจืด แต่ถ้าท่านเป็นคนที่มีรูปร่างท้วมหรืออ้วน ควรดื่มนมสดพร่องมันเนยจะดีกว่า

เพียงเท่านี้ก็น่าจะไขข้อสงสัยให้กับทุกคนได้แล้วล่ะค่ะว่าแท้จริงแล้ว นมเปรี้ยว-โยเกิร์ตนั้นช่วยให้เราผอมได้จริงมั้ย? แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นในปัจจุบันนั้นก็ยังมี นมเปรี้ยว-โยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาลออกมาให้เราได้บริโภคกันอยู่เหมือนกันค่ะ รสชาติอาจจะแย่หน่อย DooDiDo คิดว่าถ้าหากคุณมีปัญหาในเรื่องของระบบขับถ่ายแล้วล่ะก็ควรจะทานนมเปรี้ยว-โยเกิร์ตแบบไม่มีน้ำตาลจะดีที่สุดค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.lovefitt.com