แจกสูตร”น้ำมะละกอ”มีฤทธิ์เป็นยาระบาย และขับปัสสาวะได้ดี

มะละกอ มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร ทำให้หมดปัญหาอาการท้องผูกได้

มะละกอ (Papaya) มีประโยชน์ค่อนข้างหลากหลาย มีสรรพคุณเป็นทั้งยารักษาโรค โดยสรรพคุณมะละกอ เช่น ใช้เป็นยาระบาย ยาขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิดเป็นต้น และยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และบำรุงสายตา เช่น วิตามินเอ 47 ไมโครกรัม 6% เบต้าแคโรทีน 274 ไมโครกรัม 3%ลูทีน และ ซีแซนทีน 89 ไมโครกรัม วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 ธาตุแคลเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โปรตีน เป็นต้น

เมื่อพูดถึงผลไม้อย่าง มะละกอ เป็นไม้ยืนต้นเนื้ออ่อน ลำต้นสูงตรง ใบเดี่ยวขนาดใหญ่ ขอบใบหยัก ก้านใบยาวกลวง ดอกตัวเมียมีสีขาวนวล ผลมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันแล้วแต่พันธุ์ บางพันธุ์มีเมล็ดมาก บ้างพันธุ์ไม่มีเมล็ด และวันนี้เราจะมาแนะน้ำการทำน้ำมะละกอที่ให้ความสดชื่นอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

มะละกอมีสารอาหารสำคัญ

มะละกอเป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินอี วิตามินเค โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินบี9 โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม ไลโคปีน เบตาแคโรทีน ธาตุเหล็ก โซเดียม ลูทีนและซีแซนทีน

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมะละกอ

• ลำต้น เป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี ลำต้นตั้งตรง ด้านในกลวง ส่วนใหญ่จะไม่มีกิ่งก้าน ผิวเปลือกลำต้นสีเขียวอมเทาหากกรีดจะมียางสีขาว มีรอยแผลจากการหลุดของก้านใบตลอดลำต้น
• ใบ เป็นใบเดี่ยว ก้านใบยาวเป็นท่อกลวง โคนใบเว้า ใบมีหลายแฉก ขอบใบแต่ละแฉกจะหยักลึก มีเส้นกลางใบและเส้นร่างแหของใบเห็นชัดเจนทุกแฉก ผิวใบสีเขียว ท้องใบสีเขียวเช่นกันแต่สีอ่อนกว่า
• ดอก ออกดอกเป็นช่อตามซอกใบ กลรบดอกสีขาวนวล กลิ่นหอม ด้านดอกยาว มีทั้งดอกสมบูรณ์เพศและดอกไม่สมบูรณ์เพศ
• ผล มีลักษณะยาวเรียว ปลายแหลมกว่าหัว เปลือกบาง ผิวขรุขระ รอบผลอาจจะร่องตื้นๆเป็นระยะๆ ผลสดมีเนื้อสีขาว
• เปลือกสีเขียว ผลสุก เปลือกจากมีสีเหลืองส้ม หรือเขียวอมเหลือง เนื้อด้านในสีส้มสด รสหวาน มีเมล็ดเป็นจำนวนมาก
• เมล็ด รูปทรงกลมรี คล้ายไข่ เมล็ดอ่อนสีขาว เมล็ดแก่สีดำ มีเมือกหุ้ม

ส่วนผสม

• เนื้อมะละกอสุก  1   ถ้วยตวง
• น้ำต้มสุก   1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม    1/2 ถ้วยตวง
• เกลือป่น   1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

เลือกมะละกอสุก ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก เอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ใส่น้ำเชื่อม ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด ชิมรสดูตามใจชอบ จะได้น้ำมะละกอข้น สีแดงส้ม เหลือง แล้วแต่พันธุ์

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

• ผลดิบ  มีสารเพกติน คัลเซียม วิตามินซี ใช้แกง ต้มจิ้ม ต้มกับหมู ทำส้มตำ
• ผลสุก  มีวิตามินเอสูงมาก วิตามินซี เพกติน เหล็ก คัลเซียม  และนิยมรับประทานเป็นผลไม้ เป็นยาระบายอ่อนๆ บำรุงธาตุ ใช้กวน และทำซอส
• ราก  ต้มเป็นยาขับปัสสาวะ
• ยางผลดิบ  เป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือน กันหูด

อีกคุณประโยชน์ดีๆ ของน้ำมะละกอ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของอาการภาวะจอประสาทตาเสื่อมในผู้สูงอายุ อันเป็นสาเหตุของการเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ เนื่องจากคนไทยกินมะละกอ ทั้งดิบและสุกเป็นประจำ จึงมีความเสี่ยงลดลงในการเกิดโรคได้ DooDiDo แนะนำว่าควรดื่มในปริมาณที่พอดีและออกกำลังกายควบคู่ด้วยเช่นกันนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://occupation1.wordpress.com