แจกสูตรการทำ “น้ำถั่วแดง” และประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำถั่วแดง
“น้ำถั่วแดง” ช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุลย์ และทำให้ขับถ่ายได้ดี
“น้ำถั่วแดง” เป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตที่เป็นตัวช่วยสำหรับใครหลายๆ คนที่ต้องการอยากลดน้ำหนัก เพราะในถั่วแดงมีส่วนประกอบของเส้นใยสูงมาก ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองแตก ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุลย์ ขับถ่ายได้ดีอีกด้วย นอกจากประโยชน์ที่ช่วยเน้นในเรื่องของการลดน้ำหนักแล้ว น้ำถั่วแดงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกมาก มาดูกันค่ะว่าดื่มน้ำถั่วแดงแล้วร่างกายเราจะได้รับประโยชน์อะไรบ้าง??
ประโยชน์ถั่วแดง – Kidney bean
ถั่วแดงหลวง หรือ ถั่วแดง มีชื่อสามัญว่า Kidney bean, Red kidney bean จัดอยู่ในวงศ์ FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE เช่นเดียวกับถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วลันเตา ถั่วลิสง ถั่วพู และถั่วฝักยาว
- ถั่วแดง ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้
- ใยอาหารในถั่วแดง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก รวมถึงช่วยขจัดสารตกค้างหรือพิษตกค้าง ที่สะสมในระบบทางเดินอาหาร และลำไส้
- มีสารแอนโธไซยานิน ทำหน้าที่เป็นสารต้านออกซิเดชัน ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ผิวพรรณไม่คล้ำหมอง แลดูสดใส และไม่แก่เกินวัย
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด
- ช่วยแก้อาการประจำเดือนมาไม่ปกติ
- เป็นแหล่งอาหารที่ดีของธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยปรับสภาพเลือดในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย
- ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง เนื่องจากถั่วแดงอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด ถ้าชอบมีอาการสมองไม่ค่อยดี คิดอะไรไม่ค่อยออก กินถั่วแดงสามารถช่วยได้
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะถั่วแดงมีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยดูดซับน้ำและพองตัวได้ดี ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอล ทำให้ระบบการย่อยและการดูดซึมอาหารช้าลง กินแล้วรู้สึกอิ่มได้นาน จึงช่วยลดการกินจุบจิบได้ดี
- นอกจากโปรตีน ถั่วแดงยังเป็นแหล่งของสารอาหารต่าง ๆ มากมาย รวมไปถึงโฟเลต แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์สำหรับหญิงที่ตั้งครรภ์
- ช่วยรักษาและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล ทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีอาการดีขึ้น
- ถั่วแดงอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ที่ช่วยในการควบคุมการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย ช่วยในการผลิตโปรตีน และการหดตัวของกล้ามเนื้อ
- มีแคลเซียมสูง กินเป็นประจำสามารถช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันภาวะกระดูกเสื่อม ป้องกันโรคกระดูกพรุน
- ช่วยบำรุงหัวใจประเภทมีอาการใจสั่น และช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี
สูตรน้ำถั่วแดง Sugar Free
ส่วนผสม
- ถั่วแดงเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
- เปลือกส้มตากแห้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่าต้มสุก 3 ถ้วย
- สารให้ความหวานตรา Kontrol 1 ช้อนชา
ขอบคุณภาพจาก: www.catdumb.com
วิธีทำ
- นำถั่วแดงต้มกับน้ำต้มสุก ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมเปลือกส้มตากแห้งลงไป
- จากนั้นเคี่ยวให้ถั่วแดงละลายกลายเป็นน้ำ (ใช้เวลาประมาณ 2 ชม.)
- แล้วเติมสารให้ความหวานตรา Kontrol ลงไป รอให้เดือดจะได้น้ำสีแดงเข้มข้น กลิ่นหอมน่าดื่ม
ง่ายมากๆ เลยใช่ไหมค่ะ สำหรับสูตรการทำน้ำถั่วแดงสุดอร่อยที่ DooDiDo นำมาฝาก แถมเป็นสูตรไม่มีน้ำตาลอีกด้วยนะคะ สำหรับใครที่ยังมีปัญหาท้องผูก ก็ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ ใช้เป็นอาหารลดความอ้วนโดยเป็นอาหารมื้อเย็น หรืออาจกินคู่กับสลัดก็เลิศค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: https://health.campus-star.com, www.siamsorbitol.com
