แจกสูตรการทำ “น้ำถั่วแดง” และประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำถั่วแดง

“น้ำถั่วแดง” ช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุลย์ ขับถ่ายได้ดี

อีกหนึ่งเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่ของสาวๆ ที่ต้องการลดความอ้วน ซึ่งก็คือน้ำถั่วแดงเพราะมีโปรตีนและมีคุณค่าทางอาหารสูง ใช้เป็นอาหารลดความอ้วนโดยเป็นอาหารมื้อเย็น หรืออาจกินคู่กับสลัดก็ได้ และเหมาะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ประโยชน์ยังไม่หมดเพียงแค่นี้ เพราะในถั่วแดงยังมีส่วนประกอบของเส้นใยสูงมาก ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองแตก ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุลย์ ขับถ่ายได้ดี

“น้ำถั่วแดง” จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มยอดฮิต ที่เป็นตัวช่วยสำหรับใครหลายๆ คนที่ต้องการอยากลดน้ำหนัก เพราะในถั่วแดงมีส่วนประกอบของเส้นใยสูงมาก ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองแตก ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุลย์ขับถ่ายได้ดีอีกด้วยนอกจากประโยชน์ที่ช่วยเน้นในเรื่องของการลดน้ำหนักแล้วน้ำถั่วแดงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกมาก เรามาดูกันค่ะว่าดื่มน้ำถั่วแดงแล้วร่างกายเราจะได้รับประโยชน์อะไรบ้างฦฦ

ประโยชน์ถั่วแดง – Kidney bean

ถั่วแดงหลวง หรือ ถั่วแดง มีชื่อสามัญว่า Kidney bean, Red kidney bean จัดอยู่ในวงศ์ FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE เช่นเดียวกับถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วลันเตา ถั่วลิสง ถั่วพู และถั่วฝักยาว

1. ถั่วแดง ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้

2. ใยอาหารในถั่วแดง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก รวมถึงช่วยขจัดสารตกค้างหรือพิษตกค้าง ที่สะสมในระบบทางเดินอาหาร และลำไส้

3. มีสารแอนโธไซยานิน ทำหน้าที่เป็นสารต้านออกซิเดชัน ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ผิวพรรณไม่คล้ำหมอง แลดูสดใส และไม่แก่เกินวัย

4. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด

5. ช่วยแก้อาการประจำเดือนมาไม่ปกติ

6. เป็นแหล่งอาหารที่ดีของธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยปรับสภาพเลือดในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย

7. ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง เนื่องจากถั่วแดงอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด ถ้าชอบมีอาการสมองไม่ค่อยดี คิดอะไรไม่ค่อยออก กินถั่วแดงสามารถช่วยได้

8. ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะถั่วแดงมีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยดูดซับน้ำและพองตัวได้ดี ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอล ทำให้ระบบการย่อยและการดูดซึมอาหารช้าลง กินแล้วรู้สึกอิ่มได้นาน จึงช่วยลดการกินจุบจิบได้ดี

9. นอกจากโปรตีน ถั่วแดงยังเป็นแหล่งของสารอาหารต่าง ๆ มากมาย รวมไปถึงโฟเลต แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์สำหรับหญิงที่ตั้งครรภ์

10. ช่วยรักษาและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล ทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีอาการดีขึ้น

11. ถั่วแดงอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ที่ช่วยในการควบคุมการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย ช่วยในการผลิตโปรตีน และการหดตัวของกล้ามเนื้อ

12. มีแคลเซียมสูง กินเป็นประจำสามารถช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันภาวะกระดูกเสื่อม ป้องกันโรคกระดูกพรุน

13. ช่วยบำรุงหัวใจประเภทมีอาการใจสั่น และช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี

สูตรน้ำถั่วแดง Sugar Free 

ส่วนผสม

•     ถั่วแดงเม็ดเล็ก           1       ถ้วย
•     เปลือกส้มตากแห้ง     1/2  ถ้วย
•     น้ำเปล่าต้มสุก              3     ถ้วย
•     สารให้ความหวานตรา Kontrol  1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำถั่วแดงต้มกับน้ำต้มสุก ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมเปลือกส้มตากแห้งลงไป
3. จากนั้นเคี่ยวให้ถั่วแดงละลายกลายเป็นน้ำ (ใช้เวลาประมาณ 2 ชม.)
4. แล้วเติมสารให้ความหวานตรา Kontrol ลงไป รอให้เดือดจะได้น้ำสีแดงเข้มข้น กลิ่นหอมน่าดื่ม

ง่ายมากๆ เลยค่ะ สำหรับสูตรการทำน้ำถั่วแดงสุดอร่อยที่ DooDiDo นำมาฝาก แถมเป็นสูตรไม่มีน้ำตาลอีกด้วยนะคะ สำหรับใครที่ยังมีปัญหาท้องผูกก็ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ ใช้เป็นอาหารลดความอ้วนโดยเป็นอาหารมื้อเย็น หรืออาจกินคู่กับสลัดก็เลิศค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://health.campus-star.com/general/23838.html, www.siamsorbitol.com