แกงเขียวหวาน ไก่บ้านกล้วยไข่ อาหารไทยรสชาติกลมกล่อม
ภาพจาก pixabay
อาหารไทยรสชาติกลมกล่อม แกงเขียวหวานไก่บ้านกล้วยไข่ จัดจ้านพริกแกง
แกงเขียวหวาน อาหารไทยรสชาติกลมกล่อมจัดจ้าน มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำอร่อย ส่วนใหญ่จะนิยมใส่เนื้อสัตว์ลงไป “แกงเขียวหวานไก่บ้านกล้วยไข่” ถึงจะไม่มีข้าวสวยก็ยังฟินได้ แถมรสจัดจ้าน มาพร้อมสูตรพริกแกงเขียวหวานสุดเข้มข้นกินกับอะไรก็เข้าขากันได้ดี
เพิ่มกล้วยไข่ที่เอามาทำอาหารคาวได้เหมือนกัน กล้วยไข่ห่ามหั่นชิ้นลงต้มกับพริกแกงเขียวหวานและไก่บ้าน ก่อนปรุงรส ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
ส่วนผสม
- ไก่บ้านหั่นชิ้น 500 กรัม
- กล้วยไข่ห่ามปอกเปลือกหั่นชิ้น 250 กรัม
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- กะทิเข้มข้นปานกลาง 2 1/2 ถ้วยตวง
- มะเขือพวง 100 กรัม
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีแดงหั่นแฉลบอย่างละ 1 เม็ด
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอม ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดจนแตกมัน
- ใส่ไก่บ้านผัดพอสุก เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง เคี่ยวจนไก่นุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
- ใส่กล้วยไข่พอสุก ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido
ที่มา : แม่บ้าน
