เมนู”น้ำปวยเล้ง-แอปเปิ้ล” สูตรน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ

การดื่ม”น้ำปวยเล้งแอปเปิ้ลปั่น” ช่วยล้างสารพิษในร่างกายได้

สำหรับ”ปวยเล้ง” หรือบ้านเราเรียกกันว่าผักโขม เป็นผักใบเขียวที่มีสรรพคุณในการบำรุงเลือด มีวิตามินซี วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง มีประโยชน์เรื่องระบบการเผาผลาญ และในส่วนของแอปเปิ้ลนั้น เป็นผลไม้ไฟเบอร์สูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่แล้ว และเมื่อทั้งสองมาผนึกกำลังรวมกัน จึงกลายเป็นสูตรน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ สูตรนี้นี่เอง

ปวยเล้ง หรือ Spinacia Olerace เป็นผักใบเขียวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเปอร์เซีย อุดมด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ หากรับประทานผักปวยเล้งเป็นประจำจะช่วยบำรุงสุขภาพ ผิวพรรณ และเส้นผม นอกจากนี้ผักปวยเล้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายหลายรูปแบบ เช่น รับประทานแบบสด นำมาลวกกินกับน้ำพริก เมนูผัดและเมนูต้มต่างๆ

นอกจากนี้แอปเปิ้ลให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตและวิตามินซีเป็นหลัก ซึ่งปริมาณวิตามินซีจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว และความสด เนื้อแอปเปิ้ล 100 กรัม มีวิตามินซีประมาณ 6 มิลลิกรัม และให้พลังงานราว 59 แคลอรี ไม่ทำให้อ้วน แต่แอปเปิ้ลก็มีสารอาหารที่มีประโยชน์ชนิดอื่นทดแทน แบบที่เรียกได้ว่าไม่น้อยหน้าผลไม้อื่นแต่อย่างใด

พลังงานที่ได้จากแอปเปิ้ลมีลักษณะพิเศษที่น่าสนใจคือ แอปเปิ้ลจะให้พลังงานค่อนข้างต่ำและค่อยเป็นค่อยไป เพราะแหล่งพลังงานของแอปเปิ้ลคือ น้ำตาลฟรักโทสซึ่งเป็นน้ำตาลที่เปลี่ยนรูปเป็นพลังงานอย่างช้า ๆ ในร่างกายช่วยให้ไม่รู้สึกหิว อิ่มนาน ผลที่ตามมาคือ ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดจะค่อย ๆ เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ไม่สูงเร็วเหมือนกินขนมหวาน จึงเหมาะกับคนไข้เบาหวานด้วยเช่นกัน

เปลือกและเนื้อของแอปเปิ้ลมีเส้นใยอาหารที่ชื่อว่า “เพคติน” ที่มีคุณสมบัติพองตัวได้มาก ช่วยเพิ่มกากในทางเดินอาหาร ทำให้อวัยวะในทางเดินอาหารมีการทำงานเป็นปกติ เพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่าย ซึ่งเป็นการช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ และยังช่วยจับคอเลสเตอรอลไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ป้องกันโรคคอเลสเตอรอลในเลือดสูง โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง

วัตถุดิบ

• ปวยเล้งประมาณ 1 กำมือ
• แอปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋า 1 ลูก
• น้ำสะอาด 1 แก้ว

วิธีทำ

ล้างปวยเล้งและแอปเปิ้ลให้สะอาด แล้วหั่นเตรียมไว้ จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างปั่นให้เข้ากัน เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ สามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติ

หากใครที่กำลังมีปัญหาตื่นมาแล้วตัวบวม พุงบวม ลองมาหัดดื่มน้ำผักผลไม้ปั่นตอนเช้า นอกจากจะช่วยเรื่องขับถ่ายแล้ว ยังเป็นการดีท็อกซ์ และลดหน้าท้องได้ด้วย วันนี้ถ้ารู้ประโยชน์มากมายของน้ำปวยเล้งแอปเปิ้ลเขียวปั่นกันแล้ว DooDiDo แนะนำให้ลองเปิดใจและทำดื่มกันดูนะค่ะเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงของทุกๆ ท่านค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://cooking.kapook.com, https://hellokhunmor.com