เปิดรายชื่ออาหารที่ต้องระวัง “ห้ามกินคู่กัน” อันตรายต่อสุขภาพ
จริงหรือไม่?? อาหาร 2 อย่างนี้ห้ามทานพร้อมกันเด็ดขาด เพราะอันตรายถึงแก่ชีวิตได้
ในอาหารแต่ละอย่างนั้นต่างก็อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ มากมายและนั่นก็จะส่งผลดีต่อร่างกายด้วย แต่นั่นไม่ได้รวมไปถึงการที่เราจะกินอะไรก็ได้เข้าไป “พร้อมกัน” สารอาหารที่ได้รับเข้าไปนั้นต่างก็ทำหน้าที่หลังจากที่เดินทางเข้าไปสู่ในร่างกาย แต่ถ้าหากอาหารที่กินเข้าไปเหล่านั้นไม่ถูกกันสิ่งที่ตามมาก็จะเป็นปัญหาอันใหญ่หลวงของพวกคุณได้เลยล่ะ วันนี้เราจึงมาเปิดรายชื่ออาหารที่ “ห้ามกินคู่กัน” ให้คุณได้ระวังตัวเองและคนที่คุณรักค่ะ
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ของการดำรงชีวิต และเราต้องรับประทานอาหารทุกวัน เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้ แต่อาหารบางประเภทก็ไม่เหมาะที่จะรับประทานด้วยกัน เนื่องจากพวกมันมีส่วนประกอบและคุณสมบัติที่แตกต่าง ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วอาจกลายเป็นอุปสรรคต่อระบบการย่อย และส่งผลถึงระบบบางอย่างในร่างกายได้
- ทุเรียน & เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เรียกว่าเป็นคู่อันตรายต่อร่างกายที่สุดเลยก็ว่าได้ เนื่องจากทุเรียนมีสารยับยั้งเอนไซม์ที่มีชื่อว่า อัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนส (Aldehyde Dehydrogenase) ซึ่งเอนไซน์ตัวนี้มีหน้าที่ย่อยสลายแอลกอฮอล์ที่เรากินเข้าไป เพราะฉะนั้นเวลาที่เรากินทุเรียนกับแอลกอฮอล์ ร่างกายของเราจะไม่สามารถสลายแอลกอฮอล์ได้ คนที่กิน 2 สิ่งนี้เข้าไปก็จะเกิดอาการหน้าร้อน ตัวร้อน ผื่นขึ้น หมดสติ ช็อค หรืออาจทำให้เสียชีวิตได้
- ทุเรียน & น้ำอัดลม
ทุเรียนกับน้ำอัดลมนั้น ไม่ได้ทำให้คนปกติหัวใจวายหรือความดันโลหิตสูง นอกจากจะกินมากไปจนส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่จะเพิ่มขึ้น แต่สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวาน ความดัน หรือโรคประจำตัวอื่นที่มีความเสี่ยงก็เป็นอันตราย เพราะทั้งทุเรียนและน้ำอัดลมต่างมีน้ำตาล และแคลอรี่สูง ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือด หรือความดันเพิ่มขึ้น หรืออาจเกิดภาวะช็อคได้
- กล้วยหอม & นม
กล้วยหอมกับนมถือว่าเป็นของชอบสำหรับหลายคน แต่ในทางอายุรเวช ทั้ง 2 สิ่งนี้เป็นอีกคู่ที่ไม่ควรกินร่วมกัน เพราะเป็นอาหารย่อยยากทั้งคู่ การกินล้วยหอมและนมพร้อมกัน จึงเป็นภาระหนักของระบบย่อยอาหาร หรือหากจะกินคู่กัน อาจต้องเพิ่มอาหารที่เป็นตัวช่วยอื่น ๆ เข้าไป เช่น อบเชยหรือจันทน์เทศ เพื่อกระตุ้นระบบย่อยอาหาร
- ยาโรคความดัน & อาหารที่โพแทสเซียมสูง
บางคนที่เป็นโรคความดันโลหิตอาจได้รับยาเหล่านี้มากิน แต่การกินกับอาหารที่มีระดับโพแทสเซียมสูงไม่ดีนัก เพราะเป็นสาเหตุของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและนำไปสู่โรคหัวใจที่ร้ายแรงกว่าได้ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ระดับของโพแทสเซียมในร่างกายสูงเกินไป ผู้ที่กินยาโรคควบคุมความดันโลหิตจึงควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารที่มีธาตุโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วยหอม ผักโขม ผักใบเขียวต่าง ๆ รวมถึงมันฝรั่งหวาน ฯลฯ เป็นต้น
- ของทอด & แตงโม
ของทอดเป็นอาหารอมน้ำมันมาก หากกินร่วมกับแตงโม ซึ่งมีคุณสมบัติมีน้ำมาก ช่วยระบาย และทำให้ภายในตัวเย็น จะทำให้ในกระเพาะมีทั้งน้ำมันและน้ำมาก รวมทั้งเส้นใยที่ช่วยระบาย ทำให้ท้องเสียได้ง่าย
- ชา กาแฟ (มีสารทันนิน) & ลูกพรุน
ลูกพรุนมีธาตุเหล็กมาก แต่สารทันนินมีสรรพคุณขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก จึงไม่แนะนำให้กินร่วมกัน แต่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ 100 % ร่วมกับลูกพรุนจะดีกว่า เพราะจะทำให้ได้รับธาตุเหล็กจากลูกพรุนน้อยลง
- นม & อาหารที่มีเส้นใยสูง
เส้นใยมีหน้าที่ดูดซับไขมัน ถ้าดื่มนม เส้นใยก็จะจับแคลเซียมในนมก่อนขับถ่ายออกจากร่างกายด้วย ทำให้รับแคลเซียมไม่ดีพอ จึงควรเลี่ยงการดื่มนมร่วมกับ อาหารที่มีเส้นใยสูง หรือควรกินคนละช่วงเวลาจะดีกว่า
- แอลกอฮอล์ & อาหารเผ็ด
เพราะทั้งแอลกอฮอล์และสารในพริก เร่งให้การไหลเวียนโลหิตมีมากขึ้น ผู้ที่เป็นภูมิแพ้หรือเป็นความดันสูง จึงต้องระวังเป็นพิเศษ (ทานสุรากับกับแกล้มเผ็ดๆ)
เห็นมั้ยคะว่าอาหารส่วนใหญ่ที่ DooDiDo เรายกตัวอย่างมานั้นหาทานได้ง่ายมาก หากได้รู้แบบนี้แล้วก็ควรระมัดระวังในการทานอาหารเหล่านี้ให้มากขึ้นนะคะ ผลกระทบที่เกิดขึ้นของอาหารที่ไม่ควรทานคู่กันนั้นก็จะแตกต่างออกไปแล้วแต่คนด้วยค่ะ บางคนอาจส่งผลให้ถึงขั้นเสียชีวิตได้เลยก็มี แต่ถึงแม้อาหารบางชนิดจะไม่ได้เลวร้ายถึงชีวิตแต่ก็ทำให้เราได้รับสารอาหารได้ไม่เต็มที่เท่าไหร่นัก ดังนั้นการรู้และหลีกเลี่ยงจะเป็นการดีที่สุดค่ะ
ขอบคุณข้อมูล : www.trueplookpanya.com, www.springnews.co.th
