เครื่องดื่มสำหรับคนรักสุขภาพ”น้ำถั่ว 5 สี” ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย

เครื่องดื่มธัญพืชถั่ว 5 สี มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มธัญพืชถั่ว 5 สี หลายคนยังไม่เคยรู้จักถั่ว 5 สี วันนี้เรามาทำความรู้จักประโยชน์ของถั่ว 5 สี สรรพคุณดีต่อสุขภาพ รู้แล้วจะอยากต้มเครื่องดื่มถั่ว 5 สีดื่มทุกวัน บำรุงร่างกายกันเลย ถั่ว 5 สี ประโยชน์ของถั่วแต่ละชนิดเรารู้กันดีว่าถั่วมีโปรตีนสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงร่างกายของเราให้มีสุขภาพดี จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หากินได้ง่าย ทำเมนูก็ได้หลากหลาย

 เมื่อเรานำถั่ว 5 สี 5 ชนิดมารวมกัน ประโยชน์ที่เราจะได้จากสรรพคุณของ ถั่ว 5 สียังดีต่อสุขภาพมากๆ  ถั่ว 5 สี มีถั่วอะไรบ้าง คือถั่ว 5 สี โดยถั่ว 5 สีก็จะประกอบไปด้วย ถั่วดำ, ถั่วเขียว, ถั่วแดง, ถั่วเหลือง และถั่วขาว สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูเพื่อคนรักสุขภาพโดยแท้จริง เพราะอุดมไปด้วยประโยชน์ล้วนๆ เลยค่ะ เป็นเมนูง่ายที่สามารถทำกันได้เองที่บ้าน คราวนี้เราไปดูกันว่า ถั่ว 5 สี มีประโยชน์และสรรพคุณดีๆ อะไรบ้าง

สรรพคุณดีของถั่ว 5 สี

1. บำรุงอวัยวะภายใน 5 ระบบ ถั่วแต่ละชนิดมีสรรพคุณบำรุงอวัยวะภายใน โดยถั่วดำช่วยบำรุงไต ถั่วเขียวช่วยบำรุงตับ ถั่วแดงบำรุงหัวใจ ถั่วขาวบำรุงปอด และถั่วเหลืองมีสรรพคุณบำรุงม้าม
2. ปรับสมดุลธาตุในร่างกาย ถั่วจัดเป็นอาหารบำรุงธาตุในร่างกาย โดยถั่วดำเปรียบเป็นธาตุน้ำ ถั่วเขียว จัดอยู่ในส่วนของธาตุไม้ ถั่วแดงเป็นธาตุไฟ ถั่วขาวเป็นธาตุทอง และถั่วเหลืองเป็นธาตุดิน ซึ่งเมื่อนำมารวมกัน ถั่ว 5 สีก็จะมีประโยชน์ในด้านปรับสมดุลธาตุในร่างกายให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม ทำให้ร่างกายแข็งแรงและไม่ป่วยไข้ง่ายๆ
3. ถั่ว 5 สี ลดน้ำหนักได้ สำหรับคนที่ลดน้ำหนัก ถั่ว 5 สีก็ช่วยให้การลดน้ำหนักเป็นไปด้วยดียิ่งขึ้น โดยสามารถต้มถั่ว 5 สีให้เละคล้ายโจ๊กแล้วกินแทนข้าวได้เลย ถั่ว 5 สีจะช่วยให้อิ่มอยู่ท้อง และไฟเบอร์ของถั่ว 5 สีก็จะช่วยในเรื่องของการขับถ่ายอีกด้วย
4. ลดเบาหวาน ศ.วุฒิคุณ ดร. นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ แนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานกินถั่ว 5 สีต้มแทนข้าวได้เลย เพราะถั่ว 5 สี ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่ไม่ทำให้น้ำตาลในร่างกายสูงขึ้นอย่างทันทีทันใดเหมือนคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น ข้าวขาว ข้าวและแป้งขัดสี แต่ทั้งนี้ควรต้มถั่ว 5 สีแบบไม่ใส่น้ำตาล
5. เติมพลังให้ร่างกาย โดยเฉพาะวัยทำงาน หากได้กินถั่ว 5 สีเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน และวิตามินอีกหลายชนิดด้วยกัน ที่สำคัญไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มอยู่ท้องได้นานด้วย

นอกจากประโยชน์ของถั่ว 5 สี ดังกล่าวแล้ว ถั่วแต่ละชนิดยังมีประโยชน์ในตัวมันเองด้วยนะคะ ลองมาดูกันว่าถั่ว 5 สี มีดีอะไรซ่อนอยู่อีกบ้าง

1. ประโยชน์ของถั่วดำ

ถั่วดำมีสรรพคุณช่วยบำรุงธาตุน้ำในร่างกาย ดีต่อการทำงานของไต ช่วยแก้อาการเวียนศีรษะ อ่อนแรง และช่วยขับน้ำส่วนเกินในร่างกาย ทำให้ร่างกายเกิดความสมดุลได้ ประโยชน์ของถั่วดำ ธัญพืชต้านมะเร็งได้หลายชนิด

2. ประโยชน์ของถั่วเขียว

ถั่วเขียวแม้จะเมล็ดเล็กแต่สรรพคุณไม่เล็กตาม เพราะช่วยบำรุงการทำงานของตับ ช่วยแก้ท้องผูก ป้องกันภาวะติดเชื้อ และจัดเป็นอาหารล้างพิษอีกด้วย

3. ประโยชน์ของถั่วแดง

ถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และมีไขมันต่ำมาก ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง แถมยังลดความอ้วนได้ด้วย พร้อมช่วยบำรุงธาตุไฟ ดังนั้น หากช่วงไหนอากาศเย็นๆ ชื้นๆ ฝนตกมากๆ ร่างกายเย็นเกินไป สามารถกินถั่วแดงเติมความร้อนให้ร่างกายได้เลย

4. ประโยชน์ของถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองมีสรรพคุณเกินตัวมากๆ โดยนอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แก้อาการวัยทอง ดีต่อสุขภาพผู้หญิง ป้องกันโรคกระดูกพรุน และสรรพคุณอื่นๆ อีกเพียบ หรือใครที่รู้สึกอ่อนเพลีย ไม่ค่อยมีแรง ก็สามารถกินถั่วเหลืองบำรุงม้าม และบำรุงธาตุดินให้ร่างกายของเราได้

5. ประโยชน์ของถั่วขาว

ถั่วขาวมีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ ช่วยบำรุงปอด ลดอาการไอ ช่วยลดแป้ง ลดน้ำตาล เพราะในถั่วขาวมีเอนไซม์เฉพาะตัวซึ่งคอยช่วยยับยั้งการดูดซึมแป้งและน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย อีกทั้งถั่วขาวยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยช้ามากๆ ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นาน เหมาะกับคนที่ลดน้ำหนักอยู่

วิธีทำเครื่องดื่มถั่ว 5 สี

ส่วนผสม

1. ถั่วดำ 1 ส่วน
2. ถั่วแดง 1 ส่วน
3. ถั่วเขียว 1 ส่วน
4. ถั่วขาว 1/2 ส่วน
5. ถั่วเหลือง 1/2 ส่วน
6. น้ำสะอาด 2  ลิตร
7. ใบเตย
8. น้ำตาล

วิธีทำเครื่องดื่มถั่ว 5 สี

1. แช่ถั่วทุกอย่างข้ามคืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง)
2. หลังจากแช่ถั่วเสร็จแล้ว ให้ตั้งหม้อไฟปานกลาง แล้วนำถั่วที่แช่ไว้เทใส่ลงไป
3. เติมน้ำ 1 1/2 ส่วนของถั่ว เช่น ถ้าถั่ว 1 ลิตร ให้ใส่น้ำ 1 ลิตรครึ่ง
4. ต้มไปครึ่งชั่วโมง ให้หรี่ไฟอ่อน แล้วเติมน้ำลงไปอีก 1/2 ลิตร (สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มความหวานได้ตามต้องการ หรือต้มใบเตยรวมไปด้วยก็ได้) รอจนเดือด ก็สามารถตักน้ำต้มถั่ว 5 สี มาดื่มบำรุงร่างกายได้
5. หากต้องการกินเนื้อถั่ว 5 สีด้วย ให้ต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมง ก็จะได้เนื้อถั่วนิ่มๆ กินแทนข้าวได้เลย รวมทั้งคนที่เป็นเบาหวานก็สามารถต้มถั่ว 5 สีกินแทนข้าวได้เลยโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

เครื่องดื่มถั่ว 5 สี สามารถทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ดังนั้น DooDiDo ขอแนะนำหากใครอยากบำรุงร่างกาย ปรับสมดุลธาตุให้ตัวเอง ก็ไปหาซื้อถั่ว 5 สี  5 ชนิดมาต้มได้ แถมยังให้คุณประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกาย สำหรับสายรักสุขภาพและการไดเอท อย่ามองข้าม ‘ความถั่ว’ ธัญพืชประเภทนี้ให้พลังงานสูง แถมอุดมด้วยโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะ “ถั่ว 5 สี” ที่นำมาฝากค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://homphukheiyws.blogspot.com