เครื่องดื่มผสม “แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิกา” สุดอร่อย ดีต่อระบบย่อยอาหาร

วิธีทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา ง่ายๆ อร่อย ทำเองได้ที่บ้าน

“แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า” ถือเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้านในอเมริกาซึ่งนำไปใช้ผสมน้ำดื่มหรือปรุงอาหารเพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานดี ช่วยล้างพิษในร่างกาย ต่อมาการรักษาแบบแพทย์ทางเลือกได้นำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้ามาอัดเม็ดขายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารค่ะ ซึ่งการรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณปกติที่พบในอาหารค่อนข้างปลอดภัยอย่างมากเลยค่ะ 

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เป็นน้ำส้มสายชูหมักที่ผลิตจากการนำแอปเปิ้ลสดหรือน้ำแอปเปิ้ลมาบ่มรวมกับยีสต์ โดยในกระบวนการนี้จะเกิดกรดอะซิติก (Acetic Acid) หรือกรดน้ำส้ม ซึ่งเป็นสารชีวภาพจากการบ่มหรือหมัก ทำให้แอปเปิ้ลไซเดอร์มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นเฉพาะตัว และมีประโยชน์มากมาย หลายๆ คน อาจจะไม่คุ้นเคยกับ แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา เนื่องจากเรามักไม่ได้ใช้ในการประกอบอาหารในชีวิตประจำวัน แต่รู้ไหมว่า แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิกา ทานแล้วดีมีประโยชน์ ซึ่งแอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิกา คือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นกรดสูง และมีรสเปรี้ยว

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร
• ลดอาการแสบร้อนกลางอก เหตุจากอาหาร
• ช่วยในระบบย่อยอาหาร

เครื่องดื่มผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา

ส่วนผสม 

• แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา 4 ช้อนชา
• เมเปิ้ลไซรัป 4 ช้อนชา
• ขิงที่ขูดแล้ว อย่างน้อย 1 ช้อนชา และอาจจะเพิ่มขิงสไลด์ด้วย
• น้ำเปล่า หรือโซดา 4 ถ้วย

วิธีทำ 

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันลงบนแก้ว หรือโหลที่มีฝาปิด

2. เขย่าให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. เทใส่น้ำแข็งพร้อมดื่ม หรือแช่ตู้เย็น 12-24 ชั่วโมง

4. ก่อนดื่มให้คนให้เข้ากันก่อน

กินแบบไหนไม่มีโทษ

การกินแอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้าในปริมาณที่เหมาะสมคือ วันละ 2 ช้อนชาโดยผสมกับน้ำ หรือน้ำผลไม้ ไม่ควรทานแอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้าแบบเข้มข้น และการรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้าในปริมาณเล็กน้อย ไม่บ่อยไม่ส่งผลเสียอะไร แต่ถ้ากินไปนานๆ และปริมาณมากอาจพบปัญหาดังต่อไปนี้

1. แอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้ามีฤทธิ์เป็นกรดสูง เนื่องจากส่วนประกอบหลักคือ กรดอะซิติก ถ้าดื่มโดยไม่ผสมอะไรเลยอาจทำลายสารเคลือบฟัน (อีนาเมล) เนื้อเยื่อในคอและปาก เคยมีรายงานว่า ผู้หญิงคนหนึ่งกลืนแอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้าชนิดเม็ดแล้วติดคอ และปรากฏว่าเนื้อเยื่อหลอดอาหารถูกทำลาย เวลาดื่มจึงควรเจือจางด้วยน้ำสะอาด หรือน้ำผลไม้ก่อน

2. ถ้าดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้าเป็นเวลานานอาจทำให้ระดับโพแทสเซียมต่ำ และกระดูกบาง ดังนั้นถ้าใครมีปัญหาโพแทสเซียมในเลือดต่ำ หรือเป็นโรคกระดูกพรุนอยู่แล้ว ควรปรึกษาแพทย์

3. แอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้าอาจมีปฏิกิริยากับยาที่กินอยู่ เช่น ยาขับปัสสาวะ ยาระบาย ยารักษาโรคเบาหวานและโรคหัวใจ เพราะน้ำส้มสายชูมีโครเมียมซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงระดับอินซูลินได้ จึงควรปรึกษาแพทย์

วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษา

เลือกซื้อน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บรรจุอยู่ในขวดแก้ว มีฉลากระบุชื่อและที่ตั้งของแหล่งผลิตชัดเจน มีเครื่องหมาย อย. หรือเครื่องหมายรับรองคุณภาพ มอก. ทั้งนี้ควรสังเกตวันหมดอายุบนผลิตภัณฑ์ร่วมด้วย เพราะหากเลยวันหมดอายุ สี กลิ่น รสชาติ และคุณภาพของน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจเปลี่ยนแปลงไป หลังจากเปิดขวดควรปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืด และแห้ง เช่น ตู้เก็บเครื่องปรุงภายในครัว เพื่อป้องกันการระเหย และยืดอายุการเก็บรักษา

ถึงแม้ว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาที่ DooDiDo ได้นำมาฝากนั้นจะดีต่อร่างกาย แต่การดื่มมากเกินไป หรือดื่มแบบไม่ผสมอะไรเลย อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ค่ะ เพราะแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา มีฤทธิ์เป็นกรดรสชาติทำให้ดื่มยาก ดังนั้นการผสมให้เจือจางเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://health.campus-star.com/general/21171.html