เครื่องดื่มที่สามารถช่วยเพิ่มเอเนอจี้ในวันใหม่ได้กับ 3 เมนูคาเฟอีน!!

คอกาแฟต้องลอง 3 เมนูที่ทำง่ายอร่อยด้วยสามารถหาวัตถุดิบตามร้านสะดวกซื้อและซุปเปอร์ใกล้บ้านได้

สำหรับหลายๆ คนที่จำเป็นต้องใช้พลังงานในการดำเนินชีวิต อยากการทำงานในแต่ละวันนั้นการมีเอเนอจี้นั้นก็เป็นเรื่องจำเป็นใช่มั้ยละคะ ก็เพราะว่าถ้าหากไม่มีพลังงาน ไม่มีเอเนอจี้การจะทำงานหรือทำอะไรซักอย่างนั้นก็เป็นเรื่องที่เป็นไปได้ยากพอตัว ดังนั้นแล้ว”กาแฟ” หรือชาที่มีคาเฟอีนนั้นจึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ผู้คนเลือกดื่มในช่วงเช้าของวันเพื่อเพิ่มเอเนอจี้ในแต่ละวัน และแน่นอนว่ากาแฟหรือชานั้นก็ไม่ได้มีเพียงแค่กาแฟดำ ลาเต้ มอคค่า หรือชาเขียว อย่างที่เราเห็นตามร้านกาแฟทั่วไปหรอกนะคะ

สำหรับเรื่องรสนิยมและวัฒนธรรมการดื่มกาแฟนั้น เป็นเรื่องของความพึงพอใจส่วนบุคคลที่เราไม่ขอไปก้าวก่าย แต่ในบทความนี้เราเพียงแค่อยากชวนคอกาแฟที่เดินผ่านมาทางนี้แวะดูลูกเล่นอะไรดีๆ สักนิด กับ 3 เมนูที่ทำง่ายอร่อยด้วยที่เราสามารถหาวัตถุดิบต่างๆ นานาที่เราจะใช้กันตามร้านสะดวกซื้อและซุปเปอร์ใกล้บ้านได้อีกด้วย ซึ่งผู้เขียนได้ลองทำจริงจังในช่วงเวลาแห่งการล็อคดาวน์ก่อนหน้านี้ ที่บรรดาร้านรวงสุดฮิปต่างๆ ยังไม่สามารถเปิดให้เราเลือกสรรเครื่องดื่มสร้างจินตนาการเหล่านั้นได้ ภาระหน้าที่จึงมาตกที่มนุษย์ผู้เสพติดคาเฟอีนอย่างตัวผู้เขียนเองที่ต้องงัดความสามารถที่มีอยู่มาจรรโลงใจและสร้างความบันเทิงให้กับตัวเองช่วง Work From Home แต่นั่นก็อย่าได้คาดหวังว่ามันจะเป็นเครื่องดื่มสุดแสนจะวิลิศมาหรา แต่ให้รู้จักพวกมันในฐานะทางเลือกที่จะเติมเต็มการดื่มด่ำของคุณในหนึ่งวัน

1. Morning Savor

ต้นตอของเมนูนี้เกิดขึ้นมาได้เพราะความเบื่อหน่ายของตัวผู้เขียนเองที่ใช้กาแฟดำหรืออเมริกาโน่ที่ชงโดยการ pour-over (กาแฟดริป) เป็นปุ่มเปิดสวิตซ์ให้ร่างกายตัวเอง หวยจึงมาตกที่ Dalgona Coffee กาแฟสไตล์เกาหลีที่เป็นกระแสแรงมาก โดยด้านบนเป็นฟองโฟมกาแฟและด้านล่างเป็นนม สาเหตุที่เลือกเมนูนี้มาเพราะเราอยากเริ่มมองหาอะไรที่ง่ายขึ้น สามารถใช้กาแฟสำเร็จรูปแทนกาแฟสดได้ และอยากสร้างประสบการณ์ที่ดีในการดื่มกาแฟใส่นมให้กับตัวเอง (ปกติผู้เขียนไม่ดื่มกาแฟใส่นม) แต่ก็ยังไม่พ้นความมีพิธีรีตรองในส่วนของการทำโฟมกาแฟ เพราะการได้หยิบจับนู่นนั่นนี่มันเป็นความสุขในรูปแบบหนึ่งที่มันให้อารมณ์เหมือนได้สร้างสิ่งหนึ่ง

Ingredients

• สัดส่วนสำหรับ 2-3 แก้ว
• ผงกาแฟสำเร็จรูปชนิดฟรีซดราย 15 กรัม
• น้ำอุ่น 60 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 30 กรัม
• (ปริมาณน้ำตาลมีส่วนต่อการขึ้นตัวของโฟม)
• นมวัวรสจืด 120 มิลลิลิตร ต่อ 1 แก้ว
• (สามารถใช้เป็นนมถั่วเหลืองแทนได้)

Method

เราเริ่มด้วยการทำตัวโฟมกาแฟก่อน ขั้นตอนนี้อาจจะเรียกร้องเครื่องมือนิดหน่อย สำหรับการทำโฟมนั้นจะต้องใช้ชามผสมและตะกร้อมือ (หากใครมีตะกร้อไฟฟ้าก็สามารถใช้ได้) เมื่ออุปกรณ์พร้อมแล้ว เราสามารถเทส่วนผสมลงไปได้เลยเริ่มที่ผงกาแฟสำเร็จรูปชนิดฟรีซดราย น้ำตาลและตามด้วยน้ำอุ่นหลังจากใช้ตะกร้อคนส่วนผสมประมาณ 400 ครั้งหรือ 5 นาที จนฟองกาแฟเนียนกลายเป็นโฟมน่ารับประทาน หลังจากนั้นก็เตรียมแก้วใส่น้ำแข็งลงไป 3-5 ก้อน หลังจากนั้นเติมนมลงไปในแก้ว และค่อยๆ ตักโฟมลงด้านบนของนมให้ทั่ว เท่านี้ก็ได้กาแฟนมแสนละมุนที่ช่วยบรรยากาศยามเช้าของคุณนั้นกลมกล่อมยิ่งขึ้น

2. The Second Glass

ปกติมนุษย์ที่นั่งหน้าคอมอย่างผู้เขียน จะดื่มกาแฟเฉลี่ยประมาณ 2 แก้วต่อวัน บางวันอาจจะมีถึง 3-4 แก้ว เพื่อป้องกันการโอเวอร์โหลดของคาเฟอีนในร่างกาย แก้วที่ 2 ของวันนั้นจะต้องเป็นอะไรที่เจือจางกว่า หากจัดหนักมาแล้วกับอเมริกาโน่หรือเอสเพรสโซ่ในยามเช้า นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้เขียนถึงเลือก ‘กาแฟผสมน้ำผลไม้’ เพราะความหวานและความเปรี้ยวของผลไม้ช่วยให้เราดื่มกาแฟได้ง่ายขึ้นด้วย ผลไม้ที่เข้าคู่ได้แก่ลิ้นจี่ ส้ม เลมอน เสาวรส เป็นต้น รวมถึงการนำกาแฟมามิกซ์กับน้ำโทนิคหรือสปาร์คกิ้ง วอเตอร์ก็เป็นไอเดียที่น่าต่อยอดไม่น้อย ถึงอย่างนั้นผู้เขียนก็มีความเชื่อที่ส่วนตัวเอาซะมากๆ ที่ว่า กาแฟสกัดเย็นหรือ cold brew คือของที่จะเข้ากันกับน้ำผลไม้ที่สุดแล้ว สุดท้ายผู้เขียนก็เลือกลงเอยกับน้ำส้ม เป็นตัวนำก่อนที่ไล่ทดลองไปทีละอย่างในโอกาสถัดไป

Ingredients

• สัดส่วน 1 แก้ว
• น้ำกาแฟสกัดเย็น 30 มิลลิลิตร
• (ในกรณีที่อยากเพิ่มความเข้มข้นสามารถเติมกาแฟได้อีก
• โดยโคลด์บูรว์สามารถหาซื้อได้ตามร้านกาแฟทั่วไปหรือทำเองได้ง่ายๆ ตามนี้)
• น้ำส้มคั้นสด 120 มิลลิลิตร
• ส้มนาเวล 1 ผล

Method

ขั้นตอนไม่มีอะไรซับซ้อนและไม่ต้องกังวลใจใดๆ ทั้งสิ้นหากท่านไม่มีเครื่องชั่งดิจิตอลหรือที่วัดตวง เราสามารถกะได้ด้วยสายตา เตรียมแก้วพร้อมน้ำแข็ง 5-7 ก้อนให้พร้อมหลังจากนั้นเริ่มเทน้ำส้มคั้นสดลงไปให้ถึงปริมาณ 3/4 ของแก้ว และสไลด์ส้มนาเวลไม่บางไม่หนามาก นำไปวางในแก้วแล้วค่อยๆ รินน้ำกาแฟสกัดเย็นลงไปอย่างช้าๆ จนเต็มแก้วก็เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับการทำกาแฟแก้วที่สองของวัน

3. The Afternoon Ritual

เพราะความร้อนเป็นเหตุ จึงก่อเกิดจึงต้องควานหาหนทางแห่งการดับร้อน ซึ่งกาแฟก็ไม่ใช่คำตอบเดียวเสมอไปสำหรับการเติมพลังงานให้เราสดชื่น ชา คือทางที่ผู้เขียนเลือกเดินในเวลาบ่ายของฤดูร้อนเช่นนี้ เฉพาะอย่างยิ่งการได้พักผ่อนอิริยาบถเหยียดแข้งเหยียดขา ไม่ว่าจะสายตาจะจ้องอยู่ระหว่างบรรทัดของหนังสือคู่ใจหรือภาพยนตร์เรื่องโปรด ‘ชาผลไม้สด’ จะเป็นตัวช่วยบันดาลความสุข เติมเต็มอรรถรสของช่วงเวลาของคุณให้ดีเยี่ยมยิ่งขึ้น แม้จะมีรสชาติที่หวานเปรี้ยวแสนซ่อนเร้น แต่ก็ทำหน้าที่อย่างซื่อตรงต่อการดับร้อนเป็นอย่างดี

Ingredients สัดส่วน 1 แก้ว

• ชาถุง 1 ซอง(แนะนำที่เป็นชากลิ่นผลไม้ ได้ทั้งผลไม้รวมและเบอร์รี่
• แต่ถ้าไม่มีจริงๆ ก็สามารถใช้เอิร์ลเกรย์ได้เหมือนกัน)
• น้ำอุ่น 150 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 30 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาวสด 8 มิลลิลิตร(แต่ถ้าหากใครชอบเปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้อีก)
• ผลไม้สามารถเลือกได้ตามชอบ

Method

เริ่มจากชงชา เคล็ดลับของผู้เขียนคือเทน้ำผึ้งลงไปในแก้วพร้อมกันกับถุงชาและเทน้ำร้อนตามไป ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที และค่อยคนๆ จากนั้นรออีก 2 นาทีให้อุณหภูมิน้ำลดลงจึงเติมน้ำมะนาวลงไปและคนอีกรอบจากนั้นนำผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปแช่ในน้ำชาประมาณ 2 นาที จากนั้นเทน้ำชาและผลไม้บางส่วนลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง 7-8 ก้อน และค่อยนำผลไม้ที่เหลือไว้ตกแต่งลงด้านบนแก้วเป็นอันเสร็จสิ้นพิธีกรรมยามบ่าย

สำหรับใครร่างกายต้องการคาเฟอีนจริงๆ หรือก็คือต้องการพลังงาน เอเนอจี้เพื่อที่จะได้ทำงานต่อไปได้ตลอดทั้งวัน เชื่อได้เลยว่า 3 เมนูเครื่องดื่มคาเฟอีนดีๆ ที่ทำได้ที่บ้าน ที่ DooDiDo นำมาฝากให้ทุกคนในวันนี้แล้วล่ะก็ทุกคนก็จะสามารถดื่มเครื่องดื่มเพิ่มเอเนอจี้ในแต่ละวันได้โดยไม่ต้องไปรอต่อแถวซื้อชา กาแฟที่ร้านกาแฟตอนเช้าให้เสียเวลาเลยล่ะค่ะ หรือถ้าหากว่าหากใครที่ลองทำตามดูแล้วได้รสชาติที่ดี พร้อมกับตกแต่งให้สวยงามแล้วล่ะก็ยังสามารถนำมาทำดื่มกับครอบครัวหรืออาจจะเอาไปแบ่งปันคนรู้จักได้อีกด้วยล่ะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.wministry.com