อาหารบำรุงสายตา ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคต้อกระจกได้!!

ห่างไกลจากปัญหาต้อกระจก ตามัว เห็นไม่ชัดเจนป้องกันได้

เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นเส้นผม ฟัน หรือกระดูกต่างก็เสื่อมถอยลง ตาดวงก็เห็นกัน ดวงตา นั้นสำคัญ เป็นหนึ่งในอวัยวะที่ช่วยในการมองเห็น หากไม่มีดวงตาที่ช่วยในการมองเห็นหรือเห็นภาพไม่ชัดเจน ก็เป็นอุปสรรคใหญ่มาก ไม่ว่าจะเป็นจาการขับขี่มอเตอร์ไซค์ที่ดวงตาของเราโดนลมเข้าประทะ จากสภาวะแวดล้อม การทำงานและการดำรงชีวิต เช่น การทำงานอยู่กลางแสงแดดเป็นเวลานาน การประกอบอาชีพ เกี่ยวกับการเชื่อมโลหะโดยไม่ใส่อุปกรณ์ป้องกัน เป็นต้น  ความความผิดปกติแต่กำเนิด ได้รับอุบัติเหตุทางตาหรือภาวะแทรกซ้อนจากโรคต่างๆ ดวงตาเริ่มมัวลงอย่างช้าๆ โดยไม่มีอาการปวดตา เห็นภาพมัวไม่ชัดเจน ให้เราสันนิษฐานว่าดวงตาของเราเริ่มเป็นต้อ แต่วันนนี้เรามีวิธีห่างไกลจากปัญหา ต้อกระจก ตามัว เห็นไม่ชัดเจนป้องกันได้ ด้วยอาหารบำรุงสายตามาฝากกัน

ต้อกระจก คือ เลนส์ตาที่ขุ่นมัว (lens opacity) ซึ่งลดประสิทธิภาพของการมองเห็น เป็นปัญหาที่พบได้ประมาณ 50% ของผู้สูงอายุ 65-74 ปี และ 70% ประชากรอายุ 75 ปีขึ้นไป โรคต้อกระจกสามารถรักษาให้หายขาดได้

ปัจจัยเสี่ยงโรคต้อกระจก

ปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคต้อกระจก ที่ไม่สามารถควบคุมได้คือ อายุ ประวัติครอบครัว เชื้อชาติ เพศ (ผู้หญิงมีความเสี่ยงมากกว่าผู้ชาย) แต่มีนักวิจัยพบว่าปัจจัยที่ควบคุมได้คือ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ไม่สูบบุหรี่ หลีกเลี่ยงการให้ดวงตาสัมผัสแสงแดดโดย ใส่แว่นตากันแดดและสวมหมวกปีกกว้าง ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งโภชนาการที่ดีสามารถป้องกันและชะลอการเกิดโรคต้อกระจกได้

อาหารบำรุงสายตา ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคต้อกระจก

1. อาหารที่อุดมไปด้วย วิตามิน C

มีงานวิจัยจาก National dietary study (Secondary National Health and Nutrition Examination Survey) พบว่า อาหารที่วิตามินซีสูงช่วยลดการเกิดโรคต้อกระจกได้ แหล่งอาหารที่มีวิตามินซี เช่น ส้ม น้ำส้มคั้นสด มะละกอ  แคนตาลูป  พริกหวานยักษ์สีเขียว  น้ำมะเขือเทศ  สตอเบอร์รี่  บร็อคโคลี่  เกรปฟรุต

2. อาหารที่อุดมไปด้วย วิตามิน E

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจกได้ แหล่งอาหารที่มีวิตามินอี เช่น อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน น้ำมันดอกคำฝอย Safflower oil ถั่วลิสง เนยถั่ว น้ำมันข้าวโพด

3. แคโรทีนอยด์

สารแคโรทีนอยด์ที่เรียกว่า ลูทีนและซีแซนทีน ก็เป็นสารอาหารอีกกลุ่มหนึ่งที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถป้องกันการเกิดโรคต้อกระจกได้เช่นกัน แหล่งอาหารที่มีลูทีนและซีแซนทีน เช่น ผักคะน้า ผักใบเขียวตระกูลคะน้าอื่นๆ เช่น Kale, Collard greens  ผักโขม ปวยเล้ง บร็อคโคลี่  ข้าวโพดหวานสีเหลือง ถั่วลันเตา พริกหวานยักษ์สีส้ม ส้มเขียวหวาน หัวผักกาดสีเขียว (Turnip greens)

4. โอเมก้า 3

Omega -3 โดยทั่วไปแล้วนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 ซึ่งส่วนใหญ่มักพบในปลาทะเล เพื่อป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่มีงานวิจัยที่บ่งชี้ว่าโอเมก้า 3 มีประโยชน์ในการลดอัตราการเกิดโรคจุดภาพชัดที่จอตาเสื่อม ลดการเกิด Plaque ในหลอดเลือดและหรือลดการอักเสบของเรตินา แหล่งอาหารที่มีโอเมก้า-3 เช่น  ปลาเฮอร์ริ่ง  ปลาแซลมอน  ปลาซาร์ดีน ปลาทู ปลาเทร้าท์ ปลาทูน่า วอลนัท แฟล็กซีด (Ground flaxseeds) เมล็ดเจีย (Chia seeds) น้ำมันเมล็ดแฟล็กซีด (Flaxseed oil)  นำมันคาโนล่า (Canola oil)

สรุป “อาหารใดที่ดีต่อสุขภาพก็ดีต่อสายตาของคุณด้วยเช่นกัน” ดังนั้น เพื่อป้องกันการเกิดโรคทางสายตา เลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพครบ 5 หมู่ รับประทานอาหารให้หลากหลายในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น เลือกรับประทานข้าวแป้งไม่ขัดสี ผักและผลไม้หลากสีทุกมื้อ รับประทานปลาทะเลสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมันและอาหารไขมันสูง อาหารทอด เลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันทรานส์

ความอันตรายของโรคต้อกระจกอยู่ที่สามารถโรคเข้าสู่ภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ถ้าทิ้งไว้โดยไม่รักษาด้วยการผ่าตัดในระยะอันสมควร เช่น ต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับโรคต้อหิน และการอักเสบอาจเกิดขึ้น ผู้ป่วยอาจมีสายตาที่พร่ามัวมาก มีอาการตาแดง และปวดหัว จำเป็นต้องทำการรักษาผ่าตัดถึงจะช่วยให้สายตาดีขึ้น แต่หากละเลย หรือรักษาไม่ทันเวลา จะส่งผลให้เกิดตาบอดได้ในที่สุด ปัจจุบันมีนวัตกรรมการผ่าตัดต้อกระจกโดยไม่ต้องใช้มีดในการผ่าตัด ด้วยความแม่นยำและปลอดภัย ดังนั้น DooDiDo ขอแนะนำว่าควรเลือกทานอาหารบำรุงสายตาที่เราได้แนะนำวันนี้ดูนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: www.samitivejhospitals.com