สูตรการทำ “นมเย็นบลูเบอร์รี่” รสชาติดีงาม ดื่มเพิ่มความสดชื่น
มาดู!! ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ สุดยอดผลไม้ที่ช่วยให้มีสุขภาพดี
วันนี้ขอเอาใจคนรักสุขภาพด้วยการแจกสูตรเครื่องดื่มที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ นั่นก็คือ นมเย็นบลูเบอร์รี่ นั่นเเองค่ะ เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหาย เพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย แถมดื่มแล้วไม่อ้วนอีกด้วยนะคะ นอกจากนี้ เรายังมีประโยชน์ของบลูเบอร์รี่มาฝากสำหรับคนที่ชื่นชอบและรักในการรับประทานผลไม้ชนิดนี้อีกด้วยค่ะ
“บลูเบอร์รี่” ถูกขนานนามว่าเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด เป็น 1 ในผลไม้ยอดนิยมที่คนนำมาทำอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม โดยบลูเบอร์รี่สดปริมาณ 100 กรัม จะมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 84 เปอร์เซ็นต์ และให้พลังงาน 57 แคลอรี่ ทั้งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ วิตามินเค และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมายอย่างสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ที่มีงานวิจัยบางส่วนพบว่าสารนี้อาจมีสรรพคุณในการบำรุงหัวใจและสมองด้วย อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางส่วนได้พิสูจน์คุณประโยชน์ด้านต่าง ๆ ของบลูเบอร์รี่ไว้ ดังนี้ค่ะ
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ซึ่งร่างกายต้องการเพื่อช่วยทำให้เซลล์ในร่างกายสามารถซ่อมแซมตัวเองจากโรคต่างๆ ได้ดีขึ้น รวมทั้งการรักษาบาดแผล การป้องกันโรคมะเร็ง ลดการเป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน ตลอดจนถึงโรคเก๊าท์หรืออาการปวดตามข้อ
มากด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทภาพการทำงานของเซลล์ให้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดอันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ โรคทางประสาทและสมอง ช่วยป้องกันการเสื่อมของร่างกายและชะลอความแก่ชรา ฟื้นฟูการสร้างคอลลาเจนที่ผิว ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์ ริ้วรอยดูลบเลือนลง ทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย และอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ด้วย (ข้อมูลของ USDA หรือ สถาบันวิจัยโภชนาการทางด้านสรีระศาสตร์ ได้ระบุว่าบลูเบอร์รี่จัดเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด ซึ่งผลจากการทดสอบค่าที่เรียกว่า “ORAC” (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ได้แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่สดจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้สดและผักชนิดอื่น)
ดีต่อระบบประสาทและสมอง ช่วยทำให้เซลล์สมองสามารถซ่อมแซมตัวเองได้ดีขึ้น ทำให้ความสามารถในการจำของเราดีขึ้น ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ รักษาเซลล์สมองที่ถูกทำลาย โดยมีรายงานว่า ผศ.โรเบิร์ต คริโคเรียน แห่งศูนย์สุขภาพ มหาวิทยาลัยซินซินเนติในสหรัฐ ได้ทำการทดลองให้ผู้สูงอายุที่เริ่มมีอาการหลงๆ ลืมๆ ได้ดื่มน้ำบลูเบอร์รี่คั้นสดวันละ 2 แก้ว เป็นเวลา 3 เดือนติดต่อกัน ผลการทดลองพบว่า ผู้สูงอายุเหล่านั้นมีความทรงจำที่ดีขึ้น จึงเชื่อว่าผลบลูเบอร์รี่ดิบๆ จึงน่าจะมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคความจำเสื่อมด้วย
ดีต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ บลูเบอร์รี่เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ เพราะช่วยทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง
ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin)ประกอบอยู่ โดยเป็นสารจำพวกฟลาโวนอยด์ที่มีสีแดงอมม่วง สารนี้มีประโยชน์ช่วยทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือดในระดับที่เล็กมากขึ้น และช่วยในการทำงานของกระบวนการเมตาบอลิซึ่มของเซลล์เรตินา
สูตรการทำนมเย็นบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม “นมเย็นบลูเบอร์รี่”
- บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
- นมสดแช่เย็น 2 ถ้วยตวง
วิธีทำนมเย็นบลูเบอร์รี
- นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย และบลูเบอร์รีใส่ในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10-15 นาที จนส่วนผสมข้น ยกลงกรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็น
- เทนมสดใส่แก้ว เติมส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงบ้างคะ ง่ายมากๆ เลยใช่ไหมค่ะ สำหรับการทำนมเย็นบลูเบอร์รี่ที่ DooDiDo นำมาฝาก นอกจากได้ลิ้มรสความอร่อยของเครื่องดื่มนี้แล้ว ร่างกายของเรายังได้รับประโยชน์อีกด้วยนะคะ เพราะบลูเบอร์รี่ ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายเลยค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : https://stopdrink.com/contents/view/12563
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/159230.html
