วิธีทำ”น้ำส้มคั้น” ไว้ทานเองที่บ้านด้วยวิธีทำง่ายๆ เพิ่มความสดชื่น
การล้างส้มให้สะอาดถือเป็นเรื่องสำคัญก่อนการคั้น
ในวันหยุด หรือวันที่ต้อง WFH นั้นการอยู่บ้านในช่วงนี้จะรู้สึกว่าอากาศเริ่มร้อน ไม่มีแรงทำงานหรือกิจกรรมต่างๆ แถมตอนนี้อากาศในเมืองไทยเริ่มร้อนอบอ้าวทำให้ระหายน้ำมากขึ้นแต่ก็ไม่อยากดื่นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล วันนี้เรามี เครื่องดื่มคลายร้อนมาฝากกัน วิธีทำ น้ำส้ม คั้นกินเองอร่อยแถมสดชื่นพร้อมบำรุงผิวกระจ่างใส ส้มถือว่าเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่ได้รับความนิยมในเมืองไทย น้ำส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี เหมาะสำหรับการบำรุงผิวให้กระจ่างใส ส้มเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานสามารถนำมาทำเครื่องดื่มให้ความสดชื่นกับร่างกายได้ นอกจากนี้ส้มยังมีคุณค่าทางอาหารไม่น้อยและประโยชน์อีกหลากหลายอย่าง จึงสามารถบอกได้ว่าส้มเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ อย่ารอช้าเรามาทำเครื่องดื่ม น้ำส้ม ดื่มกันดีกว่า
วันหยุดไปเหมาส้ม ผลไม้ มีประโยชน์ มาทำกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำส้มคั้น ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เอาไปแช่เย็น หรือเอาไปแช่แข็งเป็นน้ำส้มเกล็ดหิมะก็ตามชอบค่ะ
วิธีล้างส้มให้สะอาด
การที่เราจะคั้นน้ำส้มดื่มเองเพื่อสุขภาพ หรือแม้แต่ทำน้ำส้มขาย การล้างส้มให้สะอาดถือเป็นเรื่องสำคัญก่อนการคั้น เพราะนอกจากจะเป็นเรื่องของความสะอาดแล้ว ยังส่งผลต่อรสชาติของน้ำส้มด้วย จะทำให้น้ำส้มของเราขมและมีกลิ่นได้ และหากต้องการใช้เปลือกส้มด้วยยิ่งควรต้องล้างให้สะอาดมากขึ้น เรามีวิธีล้างส้มมาฝากแล้วยังสามารถนำไปใช้กับผลไม้ตระกูล Citrus อื่น ๆ ได้ด้วย
- ผสมน้ำอุ่นกับน้ำสบู่หรือน้ำยาล้างจานแบบเจือจาง แช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที
- จากนั้นใช้ฟองน้ำขัดที่ผิวส้มเบา ๆ ให้ทั่ว
- เทน้ำสบู่ทิ้งแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง
- วางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก่อนใช้ก็เช็ดด้วยกระดาษอีกครั้ง
ส่วนผสม น้ำส้มคั้น
- ส้มเขียวหวาน หรือส้มสายน้ำผึ้ง (หรือส้มสายพันธุ์ตามชอบ) 5 กิโลกรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมะนาวเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำน้ำส้มคั้น
- แช่ส้มในน้ำอุ่น พักทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นล้างเปลือกด้วยฟองน้ำเบา ๆ ล้างน้ำซ้ำอีกครั้ง ผ่าครึ่งผลส้ม เตรียมไว้
- คั้นน้ำส้มด้วยที่คั้นน้ำผลไม้ หรือบีบด้วยมือก็ได้ กรองเอาเม็ดออก เทใส่เหยือก
- เติมเกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมะนาว คนจนเกลือละลาย ชิมรสชาติตามชอบ ถ้าชอบหวานสามารถเติมน้ำเชื่อมลงไป กรอกน้ำส้มใส่ขวด นำไปแช่เย็น เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับสาระความรู้ดีๆ ที่ DooDiDo ได้นำมาฝากให้ได้อ่านในบทความนี้ เกี่ยวกับ วิธีทำน้ำส้ม คั้นกินเองอร่อยแถมสดชื่นพร้อมบำรุงผิวกระจ่างใส ดีๆ หวังว่าเพื่อนจะได้ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่มากก็น้อยนะคะ นอกจากนี้ น้ำส้ม ยังอุดดมไปด้วย แร่ธาตุ เช่น โฟเลต และเพกติน เมื่อเห็นถึงประโยชน์ ทางโภชนาการ ของส้ม กันแล้วที่มีวิตามินซีสูง จึงทำให้ส้มจัดเป็นผลไม้กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย ช่วยป้องกันอาการป่วย สร้างภูมิคุ้มกันที่ดี เราก็จะป่วยยาก เชื้อโรคและไวรัสต่างๆ ก็มีโอกาสจู่โจมเราได้น้อยนั่นเองค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : https://cooking.kapook.com
