วิธีการทำ “น้ำทับทิม” ที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย
ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าต่อร่างกายอย่างแท้จริง และยังเป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายอีกด้วย
หลายๆ คนอาจจะไม่ร้ว่าน้ำทับทิมเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยเสริมสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย เพราะ “ทับทิม” เป็นผลไม้ที่ให้ประโยชน์มาก เป็นสุดยอดของน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ ทับทิม ผลไม้ขึ้นชื่อ “ราชินีแห่งผลไม้” มาพร้อมกับคุณประโยชน์ดีๆ ต่อสุขภาพมากมายที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง สถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล เผยว่า น้ำทับทิมมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระมาก นอกจากนี้น้ำทับทิมยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี, วิตามินบี 5 และโพแทสเซียม และยังมีงานวิจัยบอกว่า ดื่มน้ำทับทิมเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความดันโลหิต ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและการติดเชื้อจากไวรัส ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก ลูคีเมีย เบาหวาน ไปจนถึงลดการสร้างเม็ดสีใต้ผิวหนังอีกด้วย
“ราชินีแห่งผลไม้” ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของคุณประโยชน์ที่มากมาย สำหรับ “ทับทิม” ผลไม้ที่ได้รับความนิยมสูงเนื่องจากอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย นอกจากความสวยของสีแดงของน้ำทับทิมมาจากเมล็ดทับทิมแล้ว ยังช่วยบำรุงรักษาร่างกายเราได้เป็นอย่างดี จึงนับได้ว่า ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าต่อร่างกายอย่างแท้จริง และยังเป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายอีกด้วย วันนี้เราจะมาแนะนำประโยชน์ของทับทิมและวิธีการทำน้ำทับทิมกันค่ะ
ประโยชน์ของทับทิม
- วิตามินซีสูงมาก
ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมาก ในน้ำทับทิมเพียง 1 แก้ว มีวิตามินซีถึงร้อยละ 40 ของปริมาณที่เราต้องการในหนึ่งวัน (สำหรับผู้ใหญ่) ด้วยปริมาณวิตามินซีที่สูงในระดับนี้จึงมีสรรพคุณในการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหวัด หรือแพ้อากาศได้อย่างดี
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ
การรับประทานทับทิมสด หรือจะคั้นเอาแต่น้ำ จะช่วยให้ผิวพรรณดูสดใส เนื่องจากทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการชะลอวัย ลดการเกิดริ้วรอยในผิวของเรา และด้วยปริมาณวิตามินซีที่สูงจึงช่วยในเรื่องทำให้ผิวกระจ่างใส
นอกจากนี้เรายังสามารถใช้น้ำทับทิมประมาณ 1 ช้อนชา ทาบริเวณใบหน้า ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออก จะช่วยในการบำรุงผิวหน้าให้ดูเต่งตึงมากขึ้นได้อีกด้วย
- ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
สาร ellagic acid ที่พบในทับทิมมีฤทธิ์ต้านมะเร็งในเนื้อเยื่อหลายชนิด เช่น ลำไส้ ทางเดินอาหาร ตับ ปอด ลิ้น และผิวหนัง โดยมีฤทธิ์กระตุ้นการเกิดกระบวนการตายของเซลล์มะเร็ง (apoptosis) บางชนิด มีฤทธิ์ต้านสารก่อมะเร็ง เช่น nitrosamines, azoxymethane, mycotoxins และ polycyclic aromatic hydrocarbons
ประโยชน์อื่นๆ ของน้ำทับทิมคั้นสดบริสุทธิ์100%
- เป็นยาบำรุงกำลัง
- ขจัดไขมันส่วนเกิด
- การฟื้นฟูจากโรคเบาหวาน
- การฟื้นฟูสู่สภาพเดิมของหัวใจและตับ
- การฟอกไตและท่อปัสสาวะ
- ช่วยป้องกันการแพ้ท้อง
- ทำให้ผิวหน้าสวย * ช่วยปรับฮอร์โมนในวัยหมดประจำเดือน
- ปรับปรุงระบบการฟอกและหมุนเวียนโลหิต
- สมรรถนะในการกลั้นเสมหะ
- ต่อต้านการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศและเพิ่มพลัง
- สมรรถนะในการส่งเสริมการย่อย
- ป้องกันโรคขี้หลงขี้ลืมในผู้สูงอายุ
สูตรการทำน้ำทับทิม
ส่วนผสมเมล็ดทับทิม 1 ถ้วยน้ำเชื่อม1/4 ถ้วยน้ำต้มสุก 1 ถ้วยเกลือป่น
วิธีทำ
- เอาเมล็ดทับทิมขยำกับน้ำต้ม ให้เนื้อ หลุดจากเมล็ดมากที่สุด
- กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงหม้อ ตั้งไฟ 5 นาที ยกลง
- ใส่น้ำเชื่อม เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเกลือละลาย ชิมารให้ออกเปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อย
- เทใส่ขวดที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ปิดฝา น้ำไปแช่ตู้เย็นไว้ จะได้เครื่องดื่มสีชมพู ใสดื่มเย็นๆ
น้ำทับทิมปั่น
- เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำแข็งบดละเอียด 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ดื่มทันที
- น้ำทับทิม
- เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ใส่เมล็ดทับทิมลงในเครื่องคั้นน้ำส้มแบบกด กดจนน้ำทับทิมออกหมด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้ว ดื่มทันที
จะเห็นได้ว่าทับทิมมีสรรพคุณมากมายจริงๆ สำหรับผลไม้ชนิดนี้ นอกจากเมล็ดทับทิมส่วนที่เรานิยมรับประทานกันแล้ว ส่วนประกอบอื่นๆ ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน ในทางการแพทย์แผนไทยนำส่วนต่างๆ ของทับทิมมาใช้เป็นยารักษาผู้ไข้ ทับทิม ถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ในทุกส่วนของต้น ไม่ใช่เพียงแต่เมล็ด หรือน้ำทับทิม จึงไม่แปลกใจเลยที่ผลไม้ชนิดนี้จะได้รับสมญานามว่า “ราชชินีแห่งผลไม้”สิ่งสำคัญที่สุด DooDiDo แนะนำว่าควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหลากหลายควบคู่ไปด้วย พร้อมกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมอย่าสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: https://synergyjapan.com
