วิธีการชงโกโก้ร้อน 3 สูตร ทำง่าย อร่อยแบบเข้มข้น
โกโก้มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้
โกโก้เป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่คนนิยมไม่แพ้กับกาแฟเลยค่ะ เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหวาน ช่วยให้ผ่อนคลาย แถมยังมีประโยชน์ที่ช่วยคลายเครียดได้อีกด้วยนะคะ ในโกโก้อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ มากมายหลายชนิด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ได้ดี ควบคุมน้ำหนัก ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วยค่ะ วันนี้เราจะพาคนรักโกโก้มาดูสูตรการชงโกโก้ร้อน และประโยชน์ของโกโก้ต่อสุขภาพค่ะ
โกโก้ เป็นเมล็ดของพืชชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาผลิตช็อกโกแลต ภายในโกโก้มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งอาจนำมาใช้รักษา หรือป้องกันโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง ไขมันจากเมล็ดโกโก้อาจนำมาใช้ป้องกันผิวหนังจากริ้วรอย และรอยแตกลายได้ ทั้งนี้แม้ว่าโกโก้จะเต็มไปด้วยคุณประโยชน์สารพัด แต่ผู้บริโภคก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่อาจเกิดตามมาได้อีกด้วย
วิธีชงโกโก้ร้อน แบบที่ 1
1.ใส่นมสด 5-6 ออนซ์ลงไปในหม้อสำหรับต้ม
2.ต้มที่ไฟกลาง รอจนนมเริ่มเดือด ใส่โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงไป
3.ใส่น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนชา คนจนละลายเข้ากันดี
4.เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม (จะใส่หรือไม่ใสก็ได้)
วิธีชงโกโก้ร้อน แบบที่ 2
1.เทนมสดรสจืด 5-6 ออนซ์ลงไปในแก้ว นำเข้าไมโครเวฟ อุ่นประมาณ 2 นาที
2.ตักโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนจนโกโก้ละลายดี
3.เติมความหวานด้วยน้ำตาลดอกมะพร้าว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม
วิธีชงโกโก้ร้อน แบบที่ 3
1.เทนมสดรสจืด 5 ออนซ์ลงไปในเครื่องทำฟองนม
2.ตามด้วยผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนชา
3.เปิดเครื่องทำฟองนม เทใส่แก้ว และตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมปิดท้าย
ประโยชน์ของโกโก้
เชื่อกันว่าการบริโภคโกโก้ อาจมีประโยชน์ในหลายด้าน เนื่องจากโกโก้ประกอบไปด้วยแคลอรี่ ไขมัน, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ใยอาหาร และแร่ธาตุชนิดต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อการเจิญเติบโตของร่างกาย เช่น โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, เหล็ก, สังกะสี, แมงกานีส เป็นต้น รวมไปถึงสารอีกหลายชนิด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์, สารอีพิคาเทชิน, สารคาเทชิน, สารโพรไซยานิดีน เป็นต้น สารสำคัญต่าง ๆ ในโกโก้ย่อมส่งผลดีต่อร่างกายไม่มากก็น้อย ดังนี้
1.ช่วยเสริมสร้างหัวใจให้แข็งแรง สารฟลาโวนอยด์ในโกโก้ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต และกระตุ้นการไหลเวียนเลือด รวมทั้งลดระดับคลอเลสเตอรอลที่ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจด้วย
2.มีสารต้านอนุมูลอิสระ โกโก้อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล (Pholyphenols) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี ลดความดันโลหิต และยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเส้นเลือด แต่กระบวนการในการแปรรูปเป็นช็อคโกแลตหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็อาจจะทำให้โพลีฟีนอล (Pholyphenols) ลดลงได้นะ อย่างที่ยำไปว่าควรเลือกกินโกโก้ 100%
3.ช่วยคลายเครียด ในโกโก้มีกรดอะมิโนทริปโตฟาน ที่ช่วยกระตุ้นให้สมองหลังสารเซโรโทนิน ที่เป็นสารแห่งความสุข ช่วยลดความเครียด ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย
4.ช่วยทำให้ผิวสวย โกโก้มีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เซลล์ในร่างกายชะลอการเสื่อมสภาพ ช่วยลดการเกิดริ้วรอย ทำให้ผิวดูสวย แก่ช้าลง
5.บำรุงสมอง ฟลาโวนอยด์ในโกโก้ ช่วยการทำงานของระบบประสาท และสมอง เช่น ความจำ ความคิด การตัดสินใจ การรับรู้ และสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ด้วย
6.ช่วยให้กระปรี้กระเปร่า โกโก้มีสารทีโอโบรมาย และ ฟีนีลอะลานีน ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจ ขยายหลอดเลือด และยังมีสารอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มระดับเอนโดรฟินและเซโรโทนิน ทำให้มีความสุข และกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น
7.เร่งการเผาผลาญ สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักไม่ต้องกังวล เพราะในโกโก้มี สารโพลีฟีนอล ช่วยเรื่องการไหลเวียนเลือด เร่งการเผาผลาญในร่างกาย
การชงโกโก้ทั้ง 3 สูตรที่ DooDiDo นำมาฝากวันนี้คงจะถูกใจคนรักสุขภาพอย่างมาก เพราะสามารถชงเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงแค่มีผงโกโก้ก็สามารถชงเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ได้แล้วค่ะ นอกจากจะดื่มเพื่อช่วยผ่อนคลายแล้ว การดื่มโกโก้เป็นประจำยังช่วยการทำงานของระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ แถมยังเป็นตัวช่วยดี ๆ ในการคุมน้ำหนักอีกด้วยนะคะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net, www.sgethai.com
