มารู้จักสรรพคุณ และประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดอย่าง“ตะลิงปลิง”
รวมประโยชน์ “ตะลิงปลิง” รักษาโรคอะไรได้บ้าง?
สำหรับ”ตะลิงปลิง” ผลไม้รสชาติเปรี้ยวจี๊ดที่ใครๆ เห็นเป็นต้องน้ำลายสอ ตะลิงปลิงคล้ายกับมะเฟือง แต่มีความแตกต่างกันตรงขนาดของผลมะเฟืองใหญ่กว่าตะลิงปลิ นิยมรับประทานแบบผลสด โดยจะจิ้มกับกะปิก็ได้ กับพริกเกลือก็อร่อยแซบ แถมยังทำมาปรุงอาหารได้ด้วยนะ โดยเฉพาะพวกต้มยำ แกงส้ม เพราะให้รสชาติเปรี้ยวได้ดีไม่แพ้มะนาวหรือมะขามเลย ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์และสรรพคุณทางยาเยอะอยู่พอสมควร แต่ว่าก็อันตรายที่คาดไม่ถึงแฝงมาด้วย ทานไม่ระวังอาจถึงตายได้เลย เอาละสิ แค่ผลไม้ลูกเล็กๆ จะอันตรายอะไรขนาดนั้น
ตะลิงปลิง ( Bilimbi ) ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Averrhoa bilimbi L. จัดอยู่ในวงศ์ Averrhoaceae หรือวงศ์กระทืบยอด มะเฟืองก็เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์นี้ จึงมีลักษณะร่วมกันหลายอย่าง แต่ที่แตกต่างกันคือมะเฟืองมีขนาดใหญ่กว่า ตะลิงปลิงมีชื่อเรียกท้องถิ่นหลายชื่อ เช่น มูงมัง หลิงปิง ลิงปิง เฟืองเทศ เป็นต้น ตะลิงปลิง มีทฤษฎีเรื่องถิ่นกำเนิดอยู่ 2 แนวทางคือ มีถิ่นกำเนิดอยู่ทางชายฝั่งทะเลประเทศบราซิล ส่วนอีกทฤษฎีบอกว่ามีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ภาคใต้ของประเทศไทยนี่เอง อีกทั้งยังเป็นพืชท้องถิ่นที่พบได้ทั่วไปตามพื้นที่ภาคใต้ รวมไปถึงประเทศที่อยู่ใต้ประเทศไทยลงไปอย่างมาเลเซียและอินโดนีเซีย ว่าแต่ว่า ตะลิงปลิงมีสรรพคุณ ประโยชน์อย่างไรบ้าง ต้องกินยังไงถึงจะปลอดภัย มาดูกันดีกว่าค่ะ
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
- ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงเฉลี่ย 3-8 เมตร ต้นเป็นทรงพุ่ม ใบหนาแน่นจึงมีกิ่งก้านสาขามาก มีลักษณะคล้ายต้นมะยม เปลือกลำต้นค่อนข้างเรียบสีน้ำตาล เนื้อไม้ไม่แข็งมากนัก จึงไม่นิยมเก็บผลด้วยการปีนป่าย เพราะว่ากิ่งมันเปราะและแตกหักได้ง่าย
- ใบ เป็นใบประกอบแบบขนนกชนิดใบเดี่ยว ใบหลักหนึ่งใบประกอบไปด้วยใบย่อยประมาณ 15-25 คู่ โดยจะแตกใบตรงข้ามกัน แต่ใบที่อยู่ปลายสุดจะมีแค่ใบเดียว ใบคล้ายใบมะยมแต่ยาวกว่า ใบอ่อนมีสีแดง ใบแก่สีเขียว มีขนอ่อนนุ่มปกคลุมเล็กน้อย ผิวใบเรียบเป็นมัน แผ่นใบและขอบใบเรียบ โคนใบมนใหญ่ ปลายใบเรียวแหลม
- ดอก มีลักษณะเป็นกระจุก กระจุกละหลายช่อ ออกตามกิ่งหรือลำต้น ดอกอ่อนมีสีเขียวอ่อน จากนั้นจะมีสีแดงช่วงใกล้จะบาน แล้วกลายเป็นสีแดงอมม่วงตอนบานแล้ว กลีบดอกมี 5 กลีบ กลีบเลี้ยงสีแดง อ่อนๆ มีเกสรสีขาวอยู่ตรงกลาง ก้านดอกย่อยยาวสีเขียวอ่อน
ผล เป็นผลเดี่ยวออกเป็นพวง ผลลักษณะเป็นทรงกระบอก มีเหลี่ยมมนๆอยู่ 4-5 เหลี่ยม โคนผลเล็ก ก้นผลใหญ่กว่า อาจจะมีร่องเล็กๆ 2-3 ร่องที่ก้นผล ผิวเปลืองบาง สีเขียวสด ผลที่อยู่ปลายช่อมีขนาดใหญ่กว่าที่โคนช่อ ผลดิบเนื้อด้านในสีเขียวอ่อนอมขาว ฉ่ำน้ำ รับประทานได้ มีรสเปรี้ยวจัด ส่วนผลสุก สีสีออกเหลือง - เมล็ด เมล็ดอ่อนจะเล็กแต่ทานได้ ส่วนเมล็ดแก่สีน้ำตาล แบน ทรงกระบอก มีรสขม ถ้าจะทานเนื้อ ต้องแยกเม็ดออก
15 สรรพคุณดีๆ ของตะลิงปลิง
1. ตะลิงปลิงช่วยให้เจริญอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ทำให้ระบบย่อยดีขึ้น บำรุงกระเพาะอาหาร แก้อาการเลือดออกในกระเพาะ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม
2. ตะลิงปลิงมีสรรพคุณแก้ไข้ ลดไข้ บรรเทาอาการหวัด ละลายและขับเสมหะ แก้ไอ ทำให้คันคอน้อยลง รักษาการอักเสบในปากและลำคอ
3. สรรพคุณตะลิงปลิงใช้เป็นยาระบาย ตะลิงปลิงมีรสเปรี้ยว มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ทานประมาณ 4-5 ผล จากนั้นดื่มน้ำตามเยอะๆ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก รักษาโรคริดสีดวงทวาร
4. ตะลิงปลิงเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง ชะลอความเสื่อมของเซลล์
5. ตะลิงปลิงมีวิตามินซีสูง ป้องกันโรคหวัด ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน บำรุงผิวให้ขาวใส ปกป้องผิวจากแสงแดด
6. ตะลิงปลิงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะทานแล้วช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้
7. ประโยชน์ของตะลิงปลิงรักษาสิวได้ ตะลิงปลิงมีกรดผลไม้ตามธรรมชาติที่ช่วยรักษาสิวได้ นำมาฝานเป็นแผ่นบางๆจากนั้นนำไปแปะบริเวณที่เป็นสิว สิวจะยุบไวขึ้น หรือจะแปะบริเวณที่มีฝ้า กระ รวมไปถึงรอยดำรอยแดงจากสิว ช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่า ทำให้ผิวขาวสดใสขึ้นได้
8. ตะลิงปลิงช่วยขับสารพิษ ช่วยปกป้องอวัยวะภายในจากสารพิษต่างๆ กระตุ้นให้ร่างกายขับสารพิษตกค้างออกมาได้ดีขึ้น หากทานหลังดื่มแอลกอฮอล์ จะช่วยให้สร่างเมาได้ไว เพราะตะลิงปลิงช่วยให้แอลกอฮอล์จะถูกขับออกมาทางปัสสาวะ
9. ตะลิงปลิงรักษาโรคผิวหนัง นำใบมาต้มน้ำอาบ ช่วยรักษาอาการคันตามผิวหนัง หรือรักษาโรคผิวหนังจำพวกกลาก เกลื้อน ก็ได้เช่นกัน
10. ตะลิงปลิงบำรุงลำไส้ แก้ลำไส้อักเสบ บรรเทาอาการเลือดออกในลำไส้
11. ตะลิงปลิงช่วยแก้ร้อนใน ดับพิษร้อนในร่างกาย แก้กระหายน้ำ ช่วยขับเหงื่อ
12. สรรพคุณตะลิงปลิงบำรุงเลือด ช่วยฟอกเลือด กระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด
13. ตะลิงปลิงแก้ปวดตามข้อ เช่น โรคเก๊าต์ โรครูมาตอยด์ ช่วยบรรเทาอาการไขข้ออักเสบ
14. ตะลิงปลิงช่วยรักษาโรคซิฟิลิส ในประเทศมาเลเซีย มีประชากรบางส่วนของรัฐเประก์นำใบและผลของตะลิงปลิงมารักษาโรคซิฟิลิส
15. ตะลิงปลิงช่วยบำรุงมดลูก สำหรับสตรีที่มีปัญหาปวดมดลูกบ่อยๆ ลองทานตะลิงปลิงคราวละ 1-2 ลูก จะช่วยบรรเทาอาการได้
ประโยชน์ของตะลิงปลิง
นำมารับประทาน สามารถนำมารับประทานสดๆ ได้ทุกส่วนถ้าเป็นผลอ่อน แต่ถ้าเป็นผลแก่ก็เอาเม็ดออก โดยรับประทานกับพริกเกลือ หรือจะเอามาปรุงอาหารประเภทแกงส้ม ต้มยำก็อร่อยเพราะว่ามีรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด หากมีเยอะจนทานไม่หมด จะนำไปแปรรูป เช่น ดอง แช่อิ่ม เครื่องดื่มหรือไวน์ เป็นต้น
ย้อมสี ดอกตะลิงปลิงมีสีแดงอมม่วง นำมาคั้นเอาแต่น้ำ นำไปใส่ขนมหรือย้อมสีกระดาษได้
สำหรับการบริโภคตะลิงปลิง ที่ได้นิยมกินผล ซึ่งให้รสเปรี้ยว DooDiDo คิดว่าสรรพคุณและประโยชน์ของตะลิงปลิงเนี่ยถ้าร่างกายแข็งแรงดี ไม่ได้เป็นโรคไต ไม่ได้ประสบภาวะขาดน้ำก็ทานไปเถอะค่ะ ไม่ต้องกังวล เพราะเราคงไม่ได้ทานคราวละเป็นกิโลๆ อยู่แล้ว การทานเล็กน้อยแบบทานผลไม้ทั่วๆ ไปนั้น ปลอดภัย ไม่อันตราย เพียงแต่ต้องไม่ทานในขณะท้องว่างเท่านั้นเองค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา: https://sukkaphap-d.com
