“ปรับไลฟ์สไตล์การกินอย่างไร ในยุค COVID-19”

การปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมกับยุคไวรัสระบาดนั้น ทำได้อย่างไรบ้าง

โรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) หรือที่เราเรียกกันว่า โควิด-19 ติดต่อโดยการแพร่จากคนสู่คนผ่านทางฝอยละอองจาก จมูกหรือปากซึ่งงขับออกมาเมื่อผู้ป่วย ไอหรือจาม เรารับเชื้อได้จากการ หายใจเอาฝอยละอองเข้าไปจากผู้ป่วย หรือจากการเอามือไปจับพื้นผิวที่มีฝอยละอองเหล่านั้นแล้วมาจับตามใบหน้า ซึ่งจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสในปัจจุบัน ทำให้คนจำนวนมาก ต้องมีการปรับตัวตามสภาพแวดล้อมต่าง ๆ และต้องอยู่ภายในบ้านเป็นเวลานาน หรือต้องทำงานที่บ้าน (Work From Home)

ทำให้ไลฟ์สไตล์ของรูปแบบการใช้ชีวิตเปลี่ยนแปลงไปเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการรับประทานอาหาร บางคนรับประทานแต่อาหารประเภท Junk food ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าที่ควรได้รับต่อวัน ต่อไปมาดูกันเลย ว่า การปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมกับยุคไวรัสระบาดนั้น ทำได้อย่างไรบ้าง

การปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมกับยุคไวรัสระบาด ประกอบด้วย 5 ข้อหลัก ดังนี้

1. ล้างมือด้วยน้ำสบู่ หรือ ล้างมือด้วยแอล์กอฮอล์เจลตามขั้นตอนที่ถูกต้องให้ครบถ้วน เพื่อลดสิ่งสกปรก เมื่อหยิบ หรือสัมผัส อาหาร
2. รับประทานอาหารที่ปรุงสุก ทำเสิร์ฟวันต่อวัน หรือ ถ้าสั่ง Food Delivery มา ควรอุ่นให้ร้อน ก่อนรับประทาน
3. ไม่รับประทานอาหารร่วมกับผู้อื่น แยกภาชนะ จาน ชาม ช้อนส่วนตัว
4. รับประทานอาหารโดยเน้นสารอาหารตามหลักโภชนาการ
5. เพิ่มภูมิต้านทาน ภูมิคุ้มกัน ให้กับร่างกายของเราด้วยการทานอาหาร ที่ประกอบด้วยวิตามินหลายๆ อย่าง และเลือกสารอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง

เราจะรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการได้อย่างไรบ้าง ?

1. รับประทานอาหาร ในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ให้หลากหลายประเภท เช่น มื้อแรก รับประทานเนื้อหมู มื้อถัดไปเป็นเนื้อไก่ และอย่าลืม แบ่งสัดส่วน ปริมาณอาหาร ของแต่ละช่วงอายุด้วยนะคะ
2. รับประทานอาหาร จำพวกแป้ง ให้มีความหลากหลายชนิด และหลากหลายรูปแบบ เช่น มื้อนี้รับประทานประเภทเส้นสปาเก็ตตี้ มื้อต่อไปก็จะเป็น ข้าวกล้อง เป็นต้น และต้องเน้นไปที่ประเภทของข้าวที่ไม่ขัดสี
3. รับประทานผัก ผลไม้ ให้สม่ำเสมอในทุก ๆ วัน เน้นผักใบเขียว
4. รับประทานเนื้อสัตว์ชนิดที่มีไขมันน้อย หรือไม่มีไขมัน เช่น ปลา อกไก่ เป็นต้น
5. ดื่มนม ชนิดใดก็ได้ อย่างสม่ำเสมอทุก ๆ วัน
6. ลดการรับประทานอาหารประเภทที่มีไขมันมาก เช่น เนย ชีส ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู หรืออาหาร Junk food ต่างๆ
7. ควรลดการรับประทานอาหารรสจัด เช่น เค็มจัด หวานจัด เผ็ด หรือเปรี้ยวจัด อาหารเหล่านี้ ร่างกายของเราในแต่ละวัน ไม่ได้ต้องการโซเดียมหรือน้ำตาลเป็นปริมาณมาก ๆ และอาจทำให้เกิดบาดแผลในกระเพาะอาหารได้
8. เลือกทานอาหารในร้าน ที่ สะอาด ถูกหลักอนามัย ให้สังเกตแมลงวัน การสวมถุงมือหยิบอาหาร และความสะอาดของร้านอาหาร หรือถ้าทำอาหารกินเอง ควรล้างให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหา
9. แอลกอฮอล์ เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้เกิดความมึนเมา ทั้งยังไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะฉะนั้น ควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด

สารอาหารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

1. สังกะสี จะช่วยให้การทำงานของเอนไซม์ในร่างกายดีขึ้น ซึ่งสังกะสีจะมีอยู่ใน เครื่องในสัตว์ เป็นจำนวนมาก
2. ซิลิเนียม ช่วยทำให้ฮอร์โมนในร่างกายทำงานปกติ อีกทั้งยังเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ซึ่งจะอยู่ในอาหารทะเล จำพวกปลา ปู เป็นต้น
3. วิตามินดี ช่วยบำรุงกระดูก ได้จากการรับประทานอาหารประเภท ปลา และได้รับจากแสงแดดในตอนเช้า จะทำให้วิตามินดี ดูดซึมเข้าผิวหนัง
4. วิตามินซี ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกายของเรา ทำงานเป็นระบบ และมีจำนวนมากพอที่จะต่อสู้กับเชื้อโรคร้ายต่างๆ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ทำให้ระบบทางเดินหายใจ ทำงานดีขึ้น ซึ่งวิตามินซี พบมากในผลไม้ชนิดเปรี้ยว เช่น ส้ม มะขาม เป็นต้น
5. วิตามินอี จะช่วยให้การเกิดโรคเรื้อรัง มีโอกาสเป็นได้น้อย เพราะจะช่วยลดหรือกำจัดสารที่ชื่อว่า อนุมูลอิสระ ในร่างกายของเรา ซึ่งหาได้จากไข่ไก่ น้ำมันปาล์ม น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น

การปรับไลฟ์สไตล์การกินของเรา ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด 19 นั้น นอกจากจะช่วยป้องกันไม่ให้เราติดเชื้อง่ายขึ้นแล้ว การเลือกรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการและมีสารหารครบถ้วน ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรง มีภูมิคุ้มกันได้ดีอีกด้วย

และจากที่ได้อ่านมาทั้งหมดแล้ว เห็นไหมคะ DooDiDo คิดว่าคงไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่เลือกรับประทานอาหารที่ดี มีคุณประโยชน์ เสริมด้วยการรับประทานอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ก็จะทำให้เรามีสุขภาพ ร่างกายที่แข็งแรง พร้อมต่อสู้กับยุคไวรัสระบาดในปัจจุบันแล้วค่ะ เราเชื่อว่า เราจะสามารถผ่านพ้นช่วงวิกฤตนี้ไปพร้อมกันนะคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : www.doctorlifeclinic.com