ประโยชน์ดีๆ จาก “ข้าวโพด” ที่คนรักสุขภาพต้องดู!!
ข้าวโพด ธัญพืชสีเหลือง รสหวาน เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ
อีกหนึ่งธัญพืชเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือ ข้าวโพดนั่นเองค่ะ เป็นธัญพืชเมล็ดสีเหลือง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อีกมากที่คุณคาดไม่ถึงเลยทีเดียว สามารถนำข้าวโพดไปรังสรรเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว และเมนูขนมหวาน บอกเลยว่าอร่อย ดีงามทุกเมนูค่ะ
ข้าวโพด เป็นหนึ่งในพืชผักยอดนิยม ที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารของทั้งคนไทยและคนต่างประเทศ ด้วยความที่สามารถหาทานได้ง่ายในทุก ๆ พื้นที่ และมีราคาที่ไม่แพง สามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน มีรสชาติหวานอร่อย การทานข้าวโพดจะส่งผลดีต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้าน หรือใครที่กำลังอยากรู้ว่า ข้าวโพดเหลืองกินแล้วอ้วนไหม ก็ตามเรามาดู 20 สรรพคุณของข้าวโพดหวาน กันได้เลย
1.มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งบางชนิด
2.ช่วยชะลอปัญหาจอประสาทตาเสื่อม หรือตาบอดจากจอตาเสื่อม
3.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต้อกระจก
4.ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มหน่วยความจำ ชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์
5.ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น เพราะมีไฟเบอร์สูง
6.ไฟเบอร์ในข้าวโพด มีส่วนช่วยลดความดันโลหิต และคอเลสเตอรอล
7.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
8.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
9.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2
10.ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้
11.มีไฟเบอร์สูงซึ่งจะช่วยให้อิ่มท้องได้นานขึ้น
12.หากทานข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสมสามารถช่วยควบคุมน้ำหนัก ในผู้ที่กำลังลดความอ้วนได้
13.มีส่วนช่วยลดความอยากอาหารของร่างกายได้
14.ข้าวโพดหวานอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรง บรรเทาและรักษาโรคหวัด
15.ช่วยบำรุงระบบการทำงานของถุงน้ำดี
16.การทานข้าวโพดหวานจะช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
17.ช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
18.ช่วยสลายคอเลสเตอรอลในร่างกาย
19.ในข้าวโพดยังมีกรดโฟลิก ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะพิการแต่กำเนิด ซึ่งเหมาะกับหญิงตั้งครรภ์
20.ลดความเสี่ยงของของโรคความดันโลหิตสูง
ข้อควรระวังในการทานข้าวโพด
1.ข้าวโพดหวาน มีส่วนประกอบของแป้งอยู่ ดังนั้นการรับประทานข้าวโพดในปริมาณที่มากหรือถี่จนเกินไป อาจจะทำให้ร่างกายได้รับแป้งและน้ำตาลในปริมาณมาก และส่งผลให้อ้วนได้
2.ไม่ควรทานข้าวโพดข้าวโพดดิบ เนื่องจากในข้าวโพดดิบจะมีแป้งที่ร่างกายย่อยไม่ได้อยู่ การทานข้าวโพดดิบจะส่งผลทำให้ท้องอืดได้
3.ลำไส้บางคนจะไวต่อแป้งบางตัวในข้าวโพด ก็เลยทำให้เกิดอาการท้องอืด ดังนั้นวิธีแก้ คือ ก่อนนำไปต้มควรแช่น้ำค้างคืนไว้ก่อนนำมาประกอบอาหาร
4.ก่อนนำข้าวโพดมาประกอบอาหาร ควรล้างข้าวโพดให้สะอาด เพื่อกำจัดสารพิษตกค้าง และไม่ควรทานข้าวโพดที่มีเชื้อราขึ้น เพราะจะเป็นสารก่อมะเร็งได้
ไม่น่าเชื่อเลยค่ะว่าข้าวโพดสีเหลืองแสนอร่อยจะให้ประโยชนืต่อสุขภาพมากมายขนาดนี้ DooDiDo แถมข้าวโพดยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูได้ทั้งอาหารคาว และอาหารหวานได้อีกด้วย ถึงแม้ว่าจะให้ประโยชน์มากเพียงใด การทานข้าวโพดในปริมาณมากก้ไม่ดีนะคะ เพราะข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในภายหลัง หากทานมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงทำให้หลอดเลือดอักเสบได้ และยังเพิ่มห่วงยางรอบพุงได้อีกด้วยนะคะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.trueid.net
