“ชาดอกอัญชัน” ดื่มบำรุงร่างกาย เป็นยาระบายและช่วยขับปัสสาวะได้
แจกสูตรการชง “ชาดอกอัญชัน” สีสันสวยงาม ทำเองได้ง่ายๆ
ถ้าพูดถึง “ชาดอกอัญชัน” เครื่องดื่มสีม่วง ที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ หลายคนคงจะเคยลิ้มลองรสชาติกันมาแล้วใช่ไหมคะ คุณรู้หรือไม่คะ ว่าชาดอกอัญชันนี้มีประโยชน์อย่างมาก จนคาดไม่ถึง เพราะนอกจากจะช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยในบำรุงสมองเพิ่มความจำแล้ว ยังช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักอีกด้วยนะคะ
ด้วยสรรพคุณอัดแน่นตั้งแต่ต้นจนถึงราก ดอกอัญชันจึงถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ด้านความงาม สุขภาพ และแม้แต่อาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแชมพู ครีมนวด และเซรั่มอัญชัน ที่ช่วยลดปัญหาผมหงอกก่อนวัยและลดการหลุดร่วงของเส้นผม สบู่ดอกอัญชันช่วยบำรุงผิวพรรณ หรือจะเป็นเมนูขนมไทย อาทิ บัวลอยดอกอัญชัน วุ้นกะทิดอกอัญชัน สาคูเปียกอัญชัน ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน ไอศกรีมอัญชัน วุ้นอัญชัน และอีกมากมาย รวมทั้งชาดอกอัญชันที่ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็นเลยค่ะ
ชาดอกอัญชันทำเองได้ง่ายๆ
วันนี้เราจะขอโฟกัสที่ชาดอกอัญชัน ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะความเป็นดอกไม้ที่มีประโยชน์ล้นเหลืออย่างที่เอ่ยไปข้างต้น นอกจากนี้ชาดอกอัญชันยังมีสีสันสวยงามช่วยเป็นอาหารตาในขณะดื่มได้อีกด้วย จึงเหมาะกับการดื่มเพื่อดับกระหาย ระบายความร้อน และช่วยให้ผ่อนคลายในระหว่างวันได้
วิธีทำดอกอัญชันอบแห้งด้วยตัวเอง
- เก็บดอกอัญชันที่บานใหม่ในทุกเช้า จะทำให้มีกลิ่นหอมมากกว่า และอย่าเก็บดอกสดไว้ค้างคืน เพราะอาจทำให้เกิดเชื้อราได้
- นำดอกอัญชันไปวางเรียงบนตะแกรงตาข่าย แล้วนำไปตามแดดราว 1-2 วัน
- เมื่อแห้งแล้วนำมาอบในหม้ออบลมร้อนเพื่อไล่ความชื้นอีกครั้ง โดยใช้ไฟอ่อนๆ
- หมั่นกลับดอกอัญชันไปมาเพื่อให้ได้รับความร้อนสม่ำเสมอ ให้สังเกตดูว่าตรงขั้นจะเป็นสีเขียว ส่วนดอกจะหอม แห้งกรอบ
- หรือหากไม่สะดวกตากแห้งเองก็สามารถหาซื้ออัญชันอบแห้งแบบสำเร็จรูปจากร้านค้าโอท็อปต่างๆ อาทิ ชาดอยแม่สลอง, Chiangmaitea.com, bluemochatea.com รวมทั้งใน Lazada, Shopee, JD Central ที่มีให้เลือกหลากหลายแบบทั้งอัญชันออแกนิก หรือแบบซองเล็ก (Teabag) ที่ชงสะดวก
How To ชงชาอัญชัน
ชงแบบน้ำชา
1.ต้มน้ำสะอาดให้เดือดที่อุณหภูมิประมาณ 80-90 องศาเซลเซียส ไม่ควรใช้น้ำเดือดจัด
2.ใส่ดอกอัญชันอบแห้ง 3-5 ดอกลงไปในแก้ว แล้วเทน้ำร้อนให้พอท่วม จากนั้นเทน้ำทิ้งทันที เพื่อเป็นการล้างเศษฝุ่นละออง และกระตุ้นให้ชาดอกอัญชันออกรสและมีกลิ่นหอมได้เร็วขึ้น
3.เติมน้ำร้อน 300 มิลลิลิตรลงไปรอบ 2 แล้วแช่ทิ้งไว้ 1-2 นาที แล้วตักดอกอัญชันออก เป็นอันเสร็จ
อัญชันอบแห้ง, ชาดอกอัญชัน
ชงแบบน้ำสมุนไพร
1.ต้มน้ำ 1 ลิตร แล้วใส่ดอกอัญชันประมาณ 8-12 กรัม
2.ต้มจนน้ำเดือดจัด แล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที
3.กรองดอกอัญชันออกจากน้ำแล้วสามารถนำไปดื่มได้ทันที
นอกจากการนำดอกอัญชันมาทำชาแล้ว ยังสามารถนำชาดอกอัญชันไปทำเมนูเครื่องดื่มอย่างอื่นได้อีกด้วยนะคะ ถึงแม้ว่าชาดอกอัญชันจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ DooDiDo ขอแนะนำให้ดื่มแต่พอดีนะคะ ไม่ควรดื่มมากเกินไป เพราะ สมุนไพรต่างๆ รอบตัวเราถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่หากกินมากเกินไปหรือกินติดต่อกันนานๆ ก็ย่อมจะมีโทษได้เช่นกันค่ะ
ขอบคุณแหล่งที่มา : https://www.shopback.co.th/blog/li-health-
