ความจริงอันโหดร้าย สวนมะกอกต้องการน้ำมาก EP.2

ปัญหาการเอารัดเอาเปรียบในอุตสาหกรรมน้ำมันมะกอกไม่ได้หยุดอยู่แค่คนงาน ฟาร์มขนาดเล็กมักประสบปัญหาความยากจน

สเปน อิตาลี และกรีซเป็นผู้ผลิตน้ำมันมะกอกรายใหญ่ของยุโรป และรายงานของคณะกรรมาธิการยุโรป  ในปี 2555 พบว่าครึ่งหนึ่งของฟาร์มมะกอกเฉพาะทางมีรายได้น้อยกว่า 10,000 ยูโรต่อสมาชิกในครอบครัวที่ทำงานเต็มเวลา ประมาณ 7% ไม่ยั่งยืนทางเศรษฐกิจทำให้รายได้ติดลบ สถานการณ์ของพวกเขาถูกอธิบายว่าเป็นกับดักความยากจนน้ำมันมะกอกหนึ่งในสามของโลกมาจากแคว้นอันดาลูเซียในสเปน ซึ่งขาดแคลนแรงงาน

คนงานจำนวนมากของพวกเขาเป็นผู้อพยพ และฟาร์มมักจะไม่สามารถจ่ายค่าจ้างที่ยุติธรรมได้ ความยากลำบากในการหาคนงานเป็นสาเหตุส่วนหนึ่งที่ทำให้อุตสาหกรรมมะกอกใช้เครื่องจักรมากขึ้นในฟาร์ม เมื่อเร็ว ๆ นี้ การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีทำให้ฟาร์มมะกอกของสเปนประสบปัญหาในการเปิดดำเนินการ ทำให้รัฐบาลต้องดำเนินการ ในปี 2019 AgroPopularรายงานว่าเงินอุดหนุนการว่างงานช่วยให้คนงานในฟาร์มเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ช่วยให้แรงงานตามฤดูกาลสามารถรับผลกระทบทางการเงินจากจำนวนวันทำงานลดลง อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ของพวกเขายังคงไม่ปลอดภัย เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศคุกคามการเก็บเกี่ยวในอนาคตไร่มะกอกถูกคุกคามจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ

รูปแบบสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมีผลกระทบอย่างเด่นชัดต่อฟาร์มในยุโรป และฟาร์มมะกอกก็เช่นกัน ภูมิภาคที่ปลูกมะกอกที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลกบางแห่งมีความเสี่ยงมากที่สุด ในปี 2022 ความแห้งแล้งได้เกิดขึ้นในพื้นที่กว้างใหญ่ของยุโรปตามรายงานของThe New York Timesและไร่มะกอกบางแห่งเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ลดลงอย่างมาก ในบางกรณี พืชปกติเพียงประมาณครึ่งหนึ่งเท่านั้น

ที่รอดชีวิตจากสภาพอากาศที่รุนแรง เนื่องจากยุโรปผลิตน้ำมันมะกอกมากที่สุดในโลก ภัยแล้งที่รุนแรงเหล่านี้จึงส่งผลกระทบไปทั่วโลก เนื่องจากปัญหาการขาดแคลนยังคงดำเนินอยู่ มีแนวโน้มว่าน้ำมันมะกอกจะมีราคาแพงขึ้นเรื่อยๆ

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังคุกคามการผลิตมะกอกทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในกรีซ ผู้ปลูกมะกอกประสบปัญหาสามเท่าหลังจากปี 2564 เป็นฤดูร้อนที่ร้อนที่สุดในยุโรปเป็นประวัติการณ์ เนื่องจากฤดูหนาวมีอากาศอบอุ่นและแห้งกว่าปกติ ต้นไม้จำนวนมากจึงไม่ผลิดอกเต็มที่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ สำหรับผู้ที่ทำเช่นนั้น สภาพอากาศในบ่อน้ำพุร้อนที่ผิดปกติจะทำให้ดอกไม้ไหม้เกรียม

ทำให้ไม่สามารถผลิตมะกอกได้ ผลกระทบที่เลวร้ายที่สุดเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน เมื่อคลื่นความร้อนรุนแรงทำให้ต้นมะกอกเหี่ยวเฉาตามกิ่งก้าน และบางครั้งก็จุดประกายให้เกิดไฟป่าร้ายแรง คร่าชีวิตต้นไม้หลายพันต้น ทางด้านใต้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ต้นมะกอกในอียิปต์ก็เผชิญกับปัญหาที่คล้ายคลึงกัน โดยสภาพอากาศที่เย็นจัดและคลื่นความร้อนที่ร้อนระอุทำให้ผลผลิตมะกอกต่ำกว่าปกติถึง 80%

สวนมะกอกต้องการน้ำมาก

ในขณะที่การเพาะปลูกมะกอกเมื่อเร็วๆ นี้ล้มเหลวทั่วยุโรปเนื่องจากเหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรง แต่ที่อื่น ๆ ก็เห็นผลดีขึ้น ปัจจุบันโมร็อกโกมีส่วนแบ่งตลาดน้ำมันมะกอกที่ใหญ่กว่ามาก แต่สิ่งนี้มาพร้อมกับปัญหาที่ต่างออกไป ตามรายงานของแอฟริกาโมร็อกโกได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากความไม่มั่นคงของน้ำ ซึ่งเป็นปัญหาที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก และต้นมะกอกอาจต้องการน้ำปริมาณมากในการเจริญเติบโต พืชส่งออกในโมร็อกโก

ได้รับการอธิบายว่าต้องการ “การใช้น้ำใต้ดินอย่างไม่สมเหตุสมผล” กระตุ้นให้เกิดการปฏิรูปเพื่อพยายามลดการสูญเสียน้ำโดยการปลูกพืชต่างๆต้นมะกอกค่อนข้างทนต่อความแห้งแล้ง แต่ต้องการน้ำมากขึ้นเมื่อปลูกต้นไม้เพื่อให้ได้ผล

น้ำที่มากขึ้นไม่ได้หมายถึงมะกอกที่มากขึ้นแต่มะกอกที่มีคุณภาพดีขึ้นด้วย เป็นที่เข้าใจกันว่าเดือนที่แห้งแล้งที่สุดของปีนั้นเป็นช่วงที่มะกอกต้องการการชลประทานมากที่สุด และตามรายงานของวารสารการค้าThe Irragazetteต้นไม้ต้นเดียวต้องการน้ำ 80 ลิตรทุกวัน การให้น้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับต้นมะกอกอายุน้อยในสวนมะกอกอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ซึ่งดินที่โล่งหมายความว่าน้ำจะสูญเสียไปมากขึ้นจากการระเหย

ดังนั้นโดยรวมจึงต้องการน้ำมากขึ้น ด้วยการให้น้ำ ต้นไม้สามารถเริ่มออกผลได้ในเวลาเพียง 5 หรือ 6 ปี ในขณะที่ต้นไม้ที่ทิ้งไว้ตามลำพังอาจใช้เวลาถึง 15 ปีจึงจะเริ่มให้ผลมะกอก ทั้งหมดนี้หมายความว่า ด้วยเหตุผลหลายประการ ผู้ปลูกมะกอกได้รับแรงจูงใจให้ใช้น้ำมากขึ้นสำหรับต้นไม้ของตน

การผลิตน้ำมันมะกอกมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก

นอกจากต้องใช้น้ำปริมาณมากแล้ว การทำไร่มะกอกยังส่งผลเสียต่อสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นอีกด้วย ตามรายงานของสหภาพยุโรปสิ่งที่สำคัญที่สุดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนคือการพังทลายของดิน มะกอกมักปลูกในพื้นที่ที่แห้งแล้งกว่า และการจัดการดินที่ไม่ดีอาจทำให้หน้าดินสูญเสียได้

ส่งผลให้พื้นที่ปลูกมะกอกบางแห่งมีความเสี่ยงที่จะกลายเป็นทะเลทราย ปัญหาอีกประการหนึ่งคือมลพิษทางน้ำที่เกิดจากการไหลบ่าของสวนมะกอกซึ่งเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการพังทลายของดิน ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงที่ใช้ในไร่มะกอกสามารถก่อให้เกิดมลภาวะต่อน้ำผิวดินได้ ในบางกรณี อาจส่งผลกระทบต่ออ่างเก็บน้ำ บางครั้งพบว่าน้ำดื่มมีไนเตรตจากปุ๋ยในปริมาณสูงกระบวนการผลิตน้ำมันสามารถรวมปัญหาเข้ากับของเสีย

ที่เป็นอันตรายและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การผลิตน้ำมันมะกอกก่อให้เกิดของเสียที่สำคัญ 2 ชนิด ได้แก่ กากมะกอกที่เป็นของแข็งหรือที่เรียกว่าเค้กกดมะกอก และน้ำเสียจากโรงสีมะกอก กระบวนการนี้ก่อให้เกิดของเสียมากกว่าน้ำมันจริง และเมื่อทิ้งไปแล้ว มันสามารถทำลายระบบนิเวศในท้องถิ่นโดยทำร้ายทั้งพืชและชุมชนแบคทีเรียที่อาศัย ไม่มีวิธีมาตรฐานในการกำจัดกากมะกอก ซึ่งหมายความว่ามีกฎระเบียบเพียงเล็กน้อย

และไม่มีวิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบความเสียหายทางระบบนิเวศ DooDiDo ที่อาจเกิดขึ้น แม้จะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่น้ำเสียจากมะกอกก็ไม่สามารถกำจัดในระบบบำบัดน้ำปกติได้ และจำเป็นต้องล้างพิษก่อนที่จะถือว่าปลอดภัย

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://www.grunge.com/